טיים אאוט timeout

מופלטה נייט: כל מה שמעניין וטעים בערב המימונה

| מאת: שירי כץ

בניגוד לחגי ישראל הסטנדרטים שכוללים סיפור רקע היסטורי קשה, דמות של רשע שמתעמר בעם ישראל, ועם ישראל שמחזיר לו כגמולו, ויאללה מסיבה, המימונה רק מכתיבה לשמוח נטו. אז הנה כל המקומות שירבחו ויסעדו

  • https://static2.timeout.co.il/media/2016/04/sizes/shutterstock_33141247_h_wo_680_382.png
מימונה נייט (צילום: שאטרסטוק)

במימונה הכל קל, פשוט, פחמימתי וטעים: שולחן עם מטעמים שמשדרג את המסיבה, מופלטות רכות, מוסיקה קיצבית ורצוי גם דרינק שמרומם את האווירה. היו שנים בהן החג הזה נוכס ונשלט על ידי פוליטיקאים ששדדו אותו לעצמם מסיבות אינטרסנטיות. לא עוד. קבלו רשימת מקומות שבהם תחגגו אתם את טעימת החמץ הראשונה אחרי פסח, המימונה נייט (17.4.2017):

ארוחת טעימות באווה סאפי

בווילה המרוקאית בנווה צדק אמנם חיים את המימונה בכל ימות השנה, אבל ביום המימונה תערך ארוחת טעימות שתתחיל עם לחם פרנה שנאפה על חלוקי נחל ומוגש עם זיתון ואריסה, מגש סלטים סלק מסורתי, גזר מרוקאי, קרם חצילים ומטבוחה. לראשונות תוכלו ללכת על קציצות ירק של עדשים וטחינה, פסטייה כתף טלה, סשימי דג ים כבוש בזרעי עגבניות ולימון כבוש ועוד. בגזרת העיקריות: מנה זוגית של טאג'ין קוסקוס צמחוני, לחי עגל בבישול ארוך, או ספרייבס טלה זוגית. לקינוח פלטה של עוגיות מרוקאיות מסורתיות ומופלטות כשבמהלך כל הערב תתנגן מוסיקה מרוקאית חיה (560 ₪ לזוג).

אווה סאפי

אווה סאפי. צילום: סולל פקיאל

פותחים שולחן באווה סאפי. צילום: סולל פקיאל

חגיגה עות'מאנית באונזה

צמד השפים אריק דרחני ומולי מגריסו עורכים חגיגת מימונה עם תפריט עות'מאני: ארבע מנות פתיחה קטנות יזרמו למרכז השולחן ביניהן סלט חצילים, וממרח פאבה משעועית לימה ולצידם יוגש בייגל לוהט מהטאבון. אל אלו מצטרפות עיקריות כמו מאפה פידה ביאנקה טורקי במילוי קרם בזיליקום גבינות ותרד בר, לחמא בעג'ון בצק פריך העוטף בשר קצוץ, בצל מקורמל עגבניות שרופות, פטרוזיליה, טחינה ובהרט, או שווארמה דונר מטלה ופרגית. בבר ירקחו קוקטיילים זוגיים להשלמת החוויה, די.ג'יי ינגן את מיטב להיטי המימונה המסורתיים ולא תלכו הביתה בלי טעימה של ממתקים מרוקאים (298 ₪ לזוג).

אונזה

ארוחת חלוקה זוגית באונזה. צילום: אפיק גבאי

ארוחת חלוקה זוגית באונזה. צילום: אפיק גבאי

קלאסיקה באל נור

בערביסרי (בראסרי ערבי) אל-נור מתמחים במנות קלאסיות הנעות על הציר שבין סוריה לצפון אפריקה: קובנייה טלה, חציל שראביכ ומגשי שבעה מזטים עם סלטים עונתיים משתנים ובהם צ'קצ'וקה, זעלוק, מסבחה שעועית לימה, טאבולה, סלט חצילים שרופים ועוד. הבילוי החמים באל-נור יהפוך במימונה לחגיגה של ממש בעזרת מוסיקה מרוקאית שמחה, מגשים של מתוקים ואיך לא – מופלטות חמות.

קפה אל נור

מעדנייה ומסעדה. קפה אל נור. צילום:אנטולי מיכאלו

מרימים למימונה, קפה אל נור. צילום:אנטולי מיכאלו

מימונה אלטרנטיבית באברהם הוסטל

באברהם הוסטל מתהדרים בחלל אירועים עצום מימדים שבו הם מפיקים אירועי תרבות אלטרנטיביים. במימונה יופיע כאן הרכב הגרוב החלוצי בינת' אל פינק במוסיקה המשלבת פאנק ומוסיקה ים תיכונית בהשפעה אפרו-תימנית. די. ג'יי רם רמזי ימשיך משם והלאה והאירוע יכלול את כל המופלטות הנדרשות. (30 ₪ דמי כניסה בהרשמה מראש, 50 ₪ לכניסה בערב האירוע).

אברהם הוסטל, לבונטין 21, תל אביב, 03-6249200. מהשעה 20:00.

חוגגים מימונה באברהם הוסטל. צילום: ויקטור מופר

חוגגים מימונה באברהם הוסטל. צילום: ויקטור מופר

מתוק ב-ARIA

בבר הקוקטיילים של ARIA מתכנן השף גיא גמזו לציין את המימונה בעזרת מגשי מתוקים עמוסי מופלטות, מרציפנים ומרנגים שיוגשו לבלייני החג על חשבון הבית, עד לחיסולם המלא. ראו הוזהרתם. החל מהשעה 20:00.
ARIA

ARIA מרימה מימונה. צילום: יח"צ

ARIA מרימה מימונה. צילום: יח"צ

מיני – מונה בדלאל

השנה החליטו בדלאל לחגוג את המימונה באופן מאופק יחסית לשנים עברו. תחת השם מיני-מונה יצר השף גולן גורפינקל תפריט ספיישל שלם לערב החג שיוגש לצד תפריט הערב הרגיל של המסעדה. במיני-מונה תמצאו סלט בישבש חמצמץ (18 ₪), קוסקוס ומרק ירקות (42 ₪), חריימה פילה דניס עם חלה קרועה (68 ₪), תבשיל טלה עם עלים ירוקים (86 ₪) והאחת והיחידה מופלטה עם קנקן תה שקדים ודבש (38 ₪) ועוד. מהשעה 18:00.

דלאל

דלאל. צילום: יח"צ

חוגגים בדלאל. צילום: יח"צ

חאפלה מסורתית בטנג'יר

טנג'יר, בר הצמידים השמח (שותים ללא הגבלה בהתאם לסוג הצמיד ששילמתם עליו) יערוך כמידי שנה חאפלה מסורתית, בעינטוזן של רקדניות בטן. מאמא מרוקאית תכין מופלטות לכולם ותחלק בחינם, ושני די ג'ייאים ירעידו את הרחבה. לזה אנחנו קוראים מסורת.

טנג'יר

טנג'יר (צילום: יח"צ)

גם בטנג'יר. מימונה נייט. צילום: יח"צ

לגימת חמץ ראשונה במילק אנד האני

מזקקת הוויסקי מילק אנד האני חוגגת את המימונה בהפנינג שיכלול מוזיקה סוערת, עמדת ציורי חינה וכמובן, מופלטות לכל דורש. לב האירוע יהיה האלכוהול; בירות, קוקטיילים, ג'ין לבנטיני מתובל בתבלינים משוק לוינסקי ותזקיק דגנים לא מיושן שמהווה את הבסיס לוויסקי. הכניסה ללא תשלום.

The Milk & Honey Distillery , התחיה 16 תל אביב 03-6320491

מרכז המבקרים של מילק אנד האני (צילום: ליאור גולסאד)

רגע לפני השמייח, מרכז המבקרים של מילק אנד האני. צילום: ליאור גולסאד

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV2 on: ea568bea4078947