טיים אאוט timeout

לחם וחצי: מאפייה-בית קפה חדשה ומבטיחה בנחלת יצחק

| מאת: שרון בן-דוד

מאפיית הלחמים לחם וחצי שנפתחה בנחלת יצחק, תגיש מנות ביסטרו מבוססות לחם ולחמי מחמצת שייאפו במקום

  • https://static2.timeout.co.il/media/2015/12/sizes/IMGS1695_h_wo_680_382.jpg
לחם וחצי בנחלת יצחק. צילום: אנטולי מיכאלו

כשקונדיטוריה קארם נסגרה תושבי שכונת נחלת יצחק התבאסו במיוחד. הנסיבות היו מצערות באופן כללי, אבל השכונה שגם כך סובלת ממחסור בבתי קפה התקלפה מאחד מנכסיה החשובים. לחלל המנטלי שהתפנה נכנסה לחם וחצי, מאפיית לחמים ולידה בית קפה קטן. החיבור של הבעלים משה שטרית – מח״ט במיל' ואקס מהנדס מכונות באלביט – ללחם, החל בילדות, כשאמו שלחה אותו להביא לחם וחצי, ומכאן שם המקום. שטרית חיפש לוקיישן למאפייה בכל גוש דן ומחוץ לו, ובסוף בחר בפינת רחוב נחלת יצחק. הוא שיפץ חלל שהיה בעבר קונדיטוריה תעשייתית, צבע אותו בגוון אפור אופנתי, הניח מרצפות מצוירות והוסיף גופי תאורה מעוצבים. צד אחד של התפריט מוקדש לאכילה במקום ליד שולחנות ביסטרו בפנים וברחבה חיצונית קטנה.

לחם וחצי בנחלת יצחק. צילום: אנטולי מיכאלו

לחם וחצי בנחלת יצחק. צילום: אנטולי מיכאלו

לחם וחצי בנחלת יצחק. צילום: אנטולי מיכאלו

לחם וחצי בנחלת יצחק. צילום: אנטולי מיכאלו

מבחר המנות מצומצם אך מעניין, וכמעט כולן מתבססות בצורה זו או אחרת על לחם: סלט שלל עגבניות, בצל סגול, ארוגולה וקרוטונים מתוצרת בית (38 ש״ח), מגש לחמים וגבינות צאן (42 ש״ח) וטרטינים – פרוסות לחם קלוי עם קומבינציות של אבוקדו ועגבנייה, ארטישוק ופלפלים קלויים, קונפיטורה ומנצג'ו ועוד (22 ־ 26 ש״ח). עוד בתפריט: קישים, מרק בצל, ובריוש שמוגש עם קרם פטיסייר ופירות יער (25 ש״ח). בכל יום נאפים יותר מעשרה סוגים של לחם מחמצת (16 ־ 25 ש״ח). כמחווה ליצרני פרימיום ישראלים, שטרית משלב במנות ובלחמים גבינות של ברקנית, שמן זית וממרחים של עץ השדה, ריבות של הבאר וטחינה של מלך החלבה. מומלץ במיוחד החצילחם – לחם עם קוביות חציל קלוי וממרח חצילים ונענע – ובימי שישי, חלת בריוש.

לחם וחצי

נחלת יצחק 30, 6037417־03

ראשון־חמישי 7:00־20:30 , שישי 7:00־14:00

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV1 on: 02f33f27ec0a08747416504e