טיים אאוט timeout

לה דולצ'ה ויטה

| מאת: יערה רובינזון

בכל שכונה ברומא יש לפחות קונדיטוריה אחת שווה. כאן תוכלו למצוא שוקולדים, נוגטים ומאפים שייחודיים לאיטליה. פנו דרך לפסטיצ'ריות

קנולי ממולא בגבינת ריקוטה מתוקה. צילום: שאטרסטוק

רומא – פסטה, פיצה, גלידה וגם… הרבה מתוקים. למעשה, אי אפשר לטייל ברומא בלי לעשות כמה עצירות בפסטיצ'ריות (Pasticcerie) מקומיות. האיטלקים אוהבים לנשנש משהו מתוק עם הקפה שלהם, וזה נכון במיוחד כשנודדים למקומות בדרום איטליה כמו נאפולי וסיציליה, שם לתושבים יש חיבה עזה למתוקים. מזל שלא חייבים לנסוע עד לדרום כדי ליהנות מממתקים איטלקיים, כפי שגיליתי בביקור האחרון שלי ברומא.

טורונה רומאנו (הנוגט הרומאי). צילום: שאטרסטוק

טורונה רומאנו (הנוגט הרומאי). צילום: שאטרסטוק

 

טירמיסו במרתף

דולצ'ה מניירה (Dolce Maniera, כתובת: Via Barletta 27) או "הדרך המתוקה" בעברית, ממוקמת בקרבת הוותיקן. אף על פי שמדובר במרתף נסתר יחסית, רוב הסיכויים שהריח ותור האנשים יובילו אתכם אל המקום. למטה, אל תתנו לעובדים הלא כל כך נחמדים לבלבל אתכם בדלפק העמוס, ובקשו מיד טירמיסו שירים אתכם למעלה (כמשמעות שמו) בדיוק כפי שצריך. והכי חשוב, המקום פתוח 24 שעות כך שבכל שעה שבא לכם לזלול, השן המתוקה שלכם תמצא מנוח.

 

בטעם של פעם

כבר 90 שנה כמעט שהפסטיצ'ריה של משפחת ולזני משרתת נאמנה את תושבי שכונת טרסטברה (Trastevere). בעוד ולזני (Valzani, כתובת: Via del Moro, 37a/b) כמעט לא השתנתה מאז הקמתה, השכונה שמסביבה פרחה והפכה לנקודת ציון הכרחית בכל ביקור ברומא, למרות ריחוקה הקל מהמרכז ההיסטורי. שוקולדים איטלקיים, עוגות מקומיות, הטורונה רומאנו (הנוגט הרומאי) וגם הקנולי והקסטה הסיציליאנית הממולאים גבינת ריקוטה מתוקה, כולם ללא יוצא מן הכלל שווים טעימה ונעשים במקום, בדיוק כמו שווינצ'נזו ולזני נהג להכינם ב-1925.

 

בקשו טירמיסו שירים אתכם למעלה (כמשמעות שמו). צילום: שאטרסטוק

בקשו טירמיסו שירים אתכם למעלה (כמשמעות שמו). צילום: שאטרסטוק

פותחים שולחן

לאלו שרוצים להרגיש ממש כמו מקומיים שווה ללכת לשכונת פראטי (Prati). שם, במסעדת לה פיורנטינה (La Fiorentina, כתובת: Via Andrea Doria 20/22), תמצאו גם טאבולה קלדה (ארוחה חמה) איכותית, ולקינוח – קפוצ'ינו איכותי עם קורנטו (קרואסון איטלקי ממולא בכל טוב), מהטובים שאכלתי, ומנות מיניון מצוינות, פחזניות ממולאות בכל קרם מתוק שתוכלו לחשוב עליו.

__________________________________________________________________

יערה רובינזון – מורה לאנגלית, מחזאית ועיתונאית

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV2 on: 46a62aaf4c86f67