טיים אאוט timeout

יש עולם שלם בחוץ: 15 דברים ששווה לצאת בשבילם מתל אביב

| מאת: אורן ברזילי

תל אביב היא עולם ומלואו ובאמת יש בה כל מה שאנחנו צריכים, אבל לפעמים געגוע עושה טוב למערכת יחסים. 15 מקומות ששווים גיחה חורפית קצרה מחוץ לבועה

  • https://static2.timeout.co.il/media/2017/01/sizes/020-1_H_wo_680_382.jpg
מבדד רמון של צור שיזף. צילום: צור שיזף.

בודדים ביחד

מבדד רמון של צור שיזף

מרחק מתל אביב: 194 ק"מ

הסיפור של מבדד רמון ושל כרם שיזף, הכרם שייסד ומתחזק העיתונאי צור שיזף, נראה כאילו נלקח מסרט מסע אמריקאי או מאחד מסיפורי העליות – בעיקר כי הזדמנות להתיישב במדבר ולעשות בשטח כרצונך כבר אינה מנת חלקם של רבים. השטח שבו התיישב שיזף נמצא ממערב למצפה רמון, על כביש 171, שייתכן מאוד שלא שמעתם עליו עד כה וזה בסדר גמור. הוא מוביל למצרים. השטח נהפך עם הזמן לכרם שמתבסס על שיטות חקלאות מדברית, כי למה לעשות את החיים קלים. המקום הוא בית ליקב שיזף אבל גם בית לכל מי שרוצה: נערכו בו ערבי שירה, והבעלים מזמין את מי שמעוניין לבוא ולעסוק באמנות או סתם להתבודד. אבל היי, גם לשבת בסטריטס עם לפטופ פתוח על מסמך תסריט בלי לכתוב מילה אחת זה סבבה. בקיצור, הזדמנות לעצור כשאתם במצפה רמון משום מה, ואז להישאר, כי לאן אתם ממהרים?! אתם במצפה רמון.
מבדד רמון, כביש 171, כחמישה קילומטרים אחרי הפנייה מכביש 40, מצפון למצפה רמון. אין שם חשמל או טלפון רשמי, אבל יש בלוג: shezaf.net

שם הרי חברון

הר עמשא

מרחק מתל אביב: 146 ק"מ

כשחושבים על המערב הפרוע הישראלי חושבים בדרך כלל על רמת הגולן. אבל חלק נכבד ממדינת ישראל הוא מדבר, והמדבר אצלנו פרוע לאללה. הכפר השיתופי הר עמשא, שהוקם כקיבוץ בשנות ה־80 המוקדמות, אינו בדיוק מה שאתם מתארים לעצמכם כשאתם חושבים על מדבר: בקצה של רכס יתיר, 850 מטרים מעל פני הים, בלב יער האורנים הכי גדול בישראל. זהו מקום מטורלל לגמרי שמשקיף על ערד מצד אחד ועל הרי חברון מצד אחר (רק 20 ק"מ מהקו הירוק). היישוב מבודד למדי, ולצד שרידים ארכיאולוגיים ומגוון חיות הוא כולל מבנים שחלקם נראים כמו תפאורה של סרט מדברי ועשויים חמר צבעוני.
הר עמשא ב־GPS – המקום נמצא ק"מ ממערב לחיבור של כביש 80 וכביש 316

בירה בגן ומי מזגן

ברבסבא באר שבע

מרחק מתל אביב: 108 ק"מ

רוב האנשים שאומרים לידם "ביר גארדן" חושבים על הביקור האחרון שלהם בברלין או במינכן ולא על התואר הראשון שעשו באוניברסיטת בן גוריון, אבל מתברר שיש דבר כזה גן בירה ישראלי, ועוד מדברי. כשחושבים על זה, הגיוני הרבה יותר להקים אחד באזור חם ונטול גשם מאשר בבוואריה, ואפילו לא צריך ללבוש את הכובע והערדליים המשונים שלהם. ברבסבא הוא גם פאב אקולוגי ולפיכך עושה שימוש במי המזגנים שבאזור בשביל לתחזק את הגן. מגעיל? קצת. מעורר השראה? ועוד איך.
ברבסבא, יצחק רגר 28 באר שבע, ראשון־חמישי 21:00־2:00, שישי 13:00־17:00, שבת 21:00־2:00, 7210959־050

איכות יצוא (והבונוס: בריק!)

פיצוחי דני בנתיבות

מרחק מתל אביב: 83 ק"מ

מחפשים להשתטח על קברי צדיקים ולעשות שופינג מעניין אבל לא רחוק? לא? אוקיי, אז תדעו שאולי שווה לכם להתחיל להתעניין בקמעות. חוץ מזה שזה מביא ברכה ומזל, זו גם הזדמנות לקפוץ לפיצוחי דני, מוסד ותיק ומוכר בעיר שמלבד פיצוחים וממתקים (שאותם הוא מייצא לחו"ל בין השאר) מתמחה בתבלינים יבשים וספציפית בתערובות תיבול תוניסאיות. ממש במרחק הליכה ממנו שוכן הבריק של אדם, שאמור להיות הטוב ביותר בדרום.
פיצוחי דני, יוסף סמילו 42 נתיבות, ראשון־חמישי 9:00־19:00, שישי 8:00־15:00, 9941323־08

 

בדרך למילואים עוצרים ב…

חמאם צאלים

מרחק מתל אביב: 121 ק"מ

המילה "צאלים" לא מעלה אסוציאציות חיוביות אצל רובנו. גם אם שמים בצד את שני האסונות שהתרחשו בבסיס הדרומי, האזור הזה מקושר אוטומטית לצו 8 ולמילואים קפואים בחורף ושורפים בקיץ. אבל הנה הזדמנות לתקן, כי קיבוץ צאלים עצמו אינו יישוב ברוח צה"ל. מכירים את הסיפור על אנשים שהתחבאו בג'ונגל או במדבר וחושבים שהמלחמה הקרה נמשכת? אז אותו הדבר, אבל עם רגאיי. ברצינות, האווירה מזכירה את הסבנטיז ואתם מקבלים הזדמנות לדפוק את המערכת בחמאם שמגיע מקדיחה תת קרקעית ואמור לסדר לכם זיכרונות קצת יותר נעימים מהמקום.
חמאם צאלים, קיבוץ צאלים, לבירור שעות פתיחה לפי עונות השנה ותיאום: 3575273־053

אווירת סבנטיז חמימה. חמאם צאלים. צילום: יח"צ

אווירת סבנטיז חמימה. חמאם צאלים. צילום: יח"צ

ישראל מתייבשת, בואו נשתכשך

מעיינות חמים בעין קדם

מרחק מתל אביב: 133 ק"מ

מדובר אמנם בהמלצה שהיא קצת שמחת עניים, אבל מה לעשות, ים המלח, אחד מפלאי עולם שבמקרה זכה להיות תחת שליטה ישראלית בעשרות השנים האחרונות, הולך ונעלם כי אנחנו חבורה של חדלי אישים שלא יודעים לעלות עם קלשונים ולפידים על מי שמייבש אותו. בכל זאת, ההתייבשות של הים חשפה שני מעיינות חמים צמודים לים, כחמישה קילומטרים מצפון לעין גדי. האזור מלא בבולענים ובקיץ אין מה לחשוב על להיכנס אליו, אבל בחורף? תענוג.
עין קדם, חמישה קילומטרים מצפון לקיבוץ עין גדי על כביש 90. בימים עמוסים יהיו מכוניות בשולי הכביש. אם אתם באים ואתם לבד, ובכן – אל תבואו. בולענים, כבר אמרנו?

ג'ימבורי גם למבוגרים

פארק הטרמפולינות בפתח תקווה

מרחק מתל אביב: 22 ק"מ

טוב, בואו נדלג על כל הבדיחות. כן זה בפתח תקווה, כן זה מעיף אותך רחוק, לא זה לא מעיף אותך מספיק רחוק לעיר אחרת. קצת לא ברור למה חיכינו עשרות שנים עד שמישהו יבין שאם טרמפולינה אחת זה כיף אבל מסוכן, אז פארק מלא בטרמפולינות זה כיף ודי בטוח, כי אתה פשוט נוחת על משטח רך אחר בכל פעם עד שאתה מת. מצד שני זו הזדמנות נהדרת לדרוס כמה שיותר ילדים מנוזלים, כמו שתמיד חלמת לעשות בג'ימבורי אבל אף פעם לא הייתה לך הזדמנות.
iJump, בן ציון גליס, אזור התעשייה סגולה, ראשון־חמישי 15:00־22:00, שישי 11:00־19:00, שבת 9:00־22:00, 5522022־03

ג'ימבורי גם למבוגרים. צילום: איתי שרמר

ג'ימבורי גם למבוגרים. צילום: איתי שרמר

בגדים ועוגיות

וייבערס כפר ויתקין

מרחק מתל אביב: 40 ק"מ

בעמוד הפייסבוק של החנות וייבערס בכפר ויתקין מצוין כי היא "חנות וינטג' באווירה שאנטי וכפרית". אין הרבה חפיפה בין אוכלוסיית האנשים שמשתמשים במילה וינטג' לבין אלה המשתמשים במילה שאנטי, אבל זה בעיקר מראה שהחנות פונה לקהלים שונים. נוסף על כך היא בעמק חפר – אזור אדיר שמתפספס הרבה פעמים כי בדרך צפונה אנשים מעדיפים בדרך כלל לא לנסוע דרך כביש 4 עתיר הרמזורים. בניגוד לתל אביב, המחירים לא קופצים אוטומטית עם השימוש בשורש ו־נ־ט־ג' ונשארים מגוחכים וראויים להערצה: עד 100 ש"ח לפריט, ורוב הפריטים נמכרים במחירים של כ־20 ש"ח או קצת יותר. אה כן, ויש שם גם עוגיות. עוגיות! החנות מיועדת בראש ובראשונה לנשים, אז הגברים ייאלצו לעשות מה שתל אביבים מדמיינים שהגברים בעמק חפר עושים, כלומר לעמוד מול הרוח והים ולהגיד מילים כמו "צילינדר".
וייבערס, דרך מול הים 36 כפר ויתקין, שלישי־חמישי 10:00־17:00, שישי־שבת 10:00־15:00,  7848793־054

להשתכר משֵׁכר

יקב מורד ביקנעם

מרחק מתל אביב: 89 ק"מ

כן, כולנו ראינו את "דרכים צדדיות" ורצינו לעשות סיור יקבים בעמק נאפה או לפחות בעמק האלה. מרכז המבקרים של יקב מורד, שהכניסה אליו חינם לחלוטין (בתיאום מראש), שונה מכל מבשלות בירת הבוטיק והיקבים הקטנטנים שאולי הכרתם. ביקב היקנעמי מייצרים שֵׁכר וליקר מפירות וירקות מקומיים. משום מה כל אלה נזנחו כאלכוהול לגיטימי בישראל אפילו שאנחנו לא בדיוק אימפריית גידול ענבים וכן מתגאים בפירות וירקות אחרים, למשל תפוחים ורימונים. אתם יכולים לבחור אם לקנות מהתוצרת ולנסוע או להשתכר במקום, רק שאז לא תוכלו לנהוג משם, ושם זה יקנעם. זו הזדמנות נהדרת לפתח את מנעד האלכוהול שלכם וגם להשתכר משֵׁכר, כי זה מה שהרפתקנים עושים. ולמה שתצאו מהעיר אם אתם לא הרפתקנים? מש"ל.
יקב מורד, פארק תעשייה מבוא יקנעם, ראשון־חמישי 8:30־16:30, שישי 8:30־13:30, 9597125־04

שכרות הרפתקנית. יקב מורד. צילום: מורן לוי

שכרות הרפתקנית. יקב מורד. צילום: מורן לוי

מושבת השמש העולה

טופו אן בבנימינה

מרחק מתל אביב: 64 ק"מ

זה הולך להיות מתנשא, אבל בלא מעט מקומות מחוץ לאזור המרכז, בייחוד אלה שממוקמים על צירי תנועה ראשיים, האוכל איום. פחות בגלל הטעם ויותר כי הוא מנסה לחקות מקומות בתל אביב ועל הדרך הופך לפרודיה. אז הנה מקום שגורם לך לתהות "מתי הם יפתחו סניף בעיר?", ועל הדרך לקוות שלא יעשו זאת כי בכל זאת בא לכם לשמור עליה בסוד. מדובר במסעדה יפנית טבעונית, שמייצרת את הטופו בעצמה וגם מוכרת אותו לכל המעוניין (בצד מיונז טבעוני אדיר). תפריט המסעדה מתבסס כולו על טופו אבל לא כתחליף לכלום, אלא כחומר גלם שעומד בזכות עצמו, והמחירים יאפשרו לכם לאכול את כל התפריט. עכשיו שכחו בבקשה שקראתם את כל זה.
טופו אן, דרך העצמאות 74 בנימינה, שלישי־חמישי 12:00־21:00, שישי 12:00־16:30, 3771060־050

אקלר בעמק

מקלות וניל בעפולה

מרחק מתל אביב: 95 ק"מ

הקונדיטוריה של יגאל אפרתי קיבלה כבר לא מעט שבחים, אבל עדיין מדובר באנומליה – קונדיטוריה שממוקמת באזור התעשייה של עפולה ונהפכה לסנסציה של מקרונים, אקלרים, קינוחים אישיים, עוגיות, לחמים וגם ארוחות במקום. המיקום הזה אפשר לקונדיטוריה להתרחב ולהפוך למפעל קטן, שאשכרה גורם לאנשים להכניס "אזור התעשייה בעפולה" לווייז כשהם במרכז הארץ ולהתחיל לחלום על המאפה שיאכלו שם. בסופו של דבר, עם כל הכבוד למסורת, לפעמים מקרונים עדיין עדיפים על פיצוחים.
מקלות וניל, יהושע חנקין 9 עפולה, ראשון־חמישי 6:00־23:00, שישי 6:00־15:00, שבת 8:00־23:00, 6420222־04

אקלר בעמק. צילום: יח"צ

אקלר בעמק. צילום: יח"צ

פלא טבע תחת מכסה ביוב

מערת הנטיפים בדניה

מרחק מתל אביב: 98 ק"מ

כמו במקרה של ים המלח, יש פה סיפור על חלמאות מרגיזה שעלולה להרוס פלא טבע שהתגלה לגמרי במקרה. הסיפור: בשנת 1976 התבצעו עבודות תשתית בשכונת דניה שבחיפה, ובמהלכן התגלתה מערת נטיפים ממש מתחת לרחוב, עם זקיפים, בריכות ואווירה קסומה שלא מרמזת על כך שמעל ממוקמת העיר חיפה. השנים עברו וסוד קיומה של המערה נשמר בין תושבי השכונה במטרה לא לפגוע באוצר הטבע, שבשום שלב לא הוסדר. למעשה הסוד נשמר כל כך טוב עד שפתח הביוב התמים שהוביל למערה הוקף בווילות מכל עבר עד חשש ממשי להתמוטטות המערה עקב תאוות נדל"ן. במקום להסדיר את העניין ולהגן על המנהרה, העניינים התעכבו עד שהתושבים נאלצו לחשוף את סוד קיום המערה, כלומר להביא תנועת מבקרים ערה שעלולה לפגוע בנטיפים (שניזוקים מאוד ממגע יד אדם, בעיקר אם הוא אדם ישראלי), כל זה במטרה להגן עליה מבנייה חסרת אחריות שעלולה להרוס אותה הרבה קודם. אז תקשיבו רגע, אל תהיו טיילים ישראלים קלאסיים. תבואו, תראו, תתפעלו, אל תשאירו כלום מאחוריכם ואל תיגעו בכלום, סבבה? לפחות עד שמישהו יעשה משהו בקשר לזה.
פתח במכסה ביוב ברחוב שופמן 12 חיפה, יש סולם מתחת למכסה הביוב. אין שעות פתיחה, זו מערה

 

האושר במטע בננות

מרחב השקט הטבעי באלמגור

מרחק מתל אביב: 156 ק"מ

הצד הציני ששוכן בכל תל אביבי יתנגד מיד למקום הזה, ולו מטעמים של סמנטיקה: מקום שנקרא "מרחב השקט הטבעי ", ממוקם על גדות הכנרת ליד הר האושר. כן, זה אולי נשמע כמו פרק של "דובוני אכפת לי" אבל זה למעשה אתר קמפינג, וזה אולי היתרון המרכזי שלו. הרי אתרי קמפינג יכולים להיות גיהינום של משפחות ממנגלות בלי סדר, של מוזיקה וילדים שרצים ונפצעים וכל מה שנורא בטיול בחוץ. אבל איזו משפחה שפויה תעז ללכלך את הר האושר? כמה רע אפשר להיות לטבע כשהוא מקיף אותך באגם ענק ובמטעי בננות?
מרחב השקט הטבעי באלמגור, ממזרח לתחנת קרב אלמגור וצמוד לאנדרטה לזכר חללי הקרב על תל מוטילה, פתוח כל יום בתיאום מראש: 7824202־073

מרחב השקט הטבעי באלמגור. צילום: נלוא אלמגור 2016.

מרחב השקט הטבעי באלמגור. צילום: נלוא אלמגור 2016.

הפיצה הטובה בצפון

פאב כמון בתרשיחא

מרחק מתל אביב: 141 ק"מ

הכפר הגלילי הוא כבר מזמן עצירת חובה לחובבי אוכל בצפון הארץ – ממסעדת אלומה עד הסניף המקורי של גלידריית בוזה, וזה עוד בלי לדבר על השוק המקומי. אבל דווקא הפאב הוותיק כמון מספר יפה יותר את הסיפור של הכפר והמטבח הערבי המודרני יותר מכל המקומות הטרנדיים, וזאת אף שהוא לא ערבי בשום צורה אלא מזרח אירופי. למרות זאת מדובר במקרה מבחן נהדר לכל האזור: פאב שנראה ותיק, הומוגני ובעל מסורת אבל התחיל בכלל כחומוסייה, שנהפכה לפיצרייה שנהפכה בתורה לפאב, אבל שימרה את מה שצריך. התוצאה היא פאב שמגיש לא מעט סוגי בירה, אבל גם את הפיצה הכי טובה באזור הצפון (אולי לצד פורנטו מגשר הזיו, ששווה סקירה נפרדת). דוגמה לאיך משמרים רק את מה שצריך ומצד שני לא מנסים לחדש את עצמנו לדעת.
כמון, מעלה המסגד 32 תרשיחא, כל יום 18:00־3:30, 9976537־04

קיבוץ זה לא רק קוטג'

מחלבת עזים אלטו בשמרת

מרחק מתל אביב: 117 ק"מ

את מסעדת שותא הגיאורגית שבשמרת מכירים לא מעט פודיז תל אביבים. לעומת זאת, המחלבה של המקום מוכרת הרבה פחות משום שהיא מוכרת את התוצרת פחות או יותר רק בצרכנייה המקומית ובקיבוצים השכנים. אלטו היא מחלבת צאן שמייצרת את כל סוגי הגבינות – מגאודה וגבינות שמנת ועד פיקורינו, מנצ'גו, גבינות כחולות ואפילו חמאה – והכל מחלב עזים. החנות של המחלבה מתוקתקת מאוד ואפשר להציץ ממנה לתוך המגבנה עצמה. במקום יש גם ארוחות בוקר וסנדוויצ'ים, הכל מבוסס על התוצרת המקומית.
מחלבת אלטו, קיבוץ שמרת, ראשון־חמישי 8:00־17:30, שישי 8:00־16:00, 9854802־04

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV2 on: 55b3dc2e1049a431900a9b