1:1 על הבר עם דוד מרציאנו, בעלי הקונקורד

ממתי?

"התחלתי לפני שמונה שנים כאשר פתחתי מסעדה בלב פריז. במהלך כל השנים האלה הבנתי שעל אף ההצלחה זה לא יהיה מושלם אם זה לא יהיה בישראל. לפני כשנה החלטתי לעשות עלייה ופתחתי את מסעדת הקונקורד".

[tmwdfpad]

למה לשבת דווקא אצלך?

"קונקורד זה סיפור, לא סתם מסעדה. זה לחוש את צרפת ולטעום את מטעמיה בלי לעלות על טיסה. פשוט להרגיש צרפת בישראל".

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

"אצלנו זה היה יכול להיות רק ערק. בטח נחנקתי מזה".

איזה משקה אתה לא שותה?

"לא אוהב וויסקי".

עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?

"מישל פייפר, כי היא מהממת, ואם כבר מותר לי לבחור כל אחד אז…".

איזה משקה אתה שותה עכשיו?

"כמו צרפתי אמיתי – קוניאק רמי מרטן".

למסעדת הקונקורד