כוחות השוק: שף אוראל קמחי במסעדת פופינה

3 בפברואר 2015

מפגש מעורר השראה עם השף אוראל קמחי שיתחיל בקניות בשוק הכרמל וימשיך במטבח של המסעדה. הסדנה תכלול הדרכה צמודה על פיילוט דגים ובישול ניוקי וריזוטו, על בסיס מצרכים שנרכשו באותו היום בשוק. בחלק המעשי של הסדנה ילמדו המשתתפים על ההבדל בין סוגים שונים של דגים וכיצד מפלטים דג. בסיום תתקיים ארוחה עם כל המנות שבישלו המשתתפים.

מנחה: שף אוראל קמחי

נקודת מפגש: בכניסה הדרומית לשוק הכרמל, קלישר פינת הכרמל

מסעדת פופינה, רחוב אחד העם 3 תל אביב יפו

טלפון: 5757477־03

מספר משתתפים: 12

עלות: 290 ש"ח

מועד: יום חמישי 12/3, שעה 8:30

כמה מלים על מסעדת פופינה:

פופינה (מטבח בלטינית) הוקמה על ידי השף אוראל קמחי והמסעדן אמיר תורג'מן, מתוך רצון ליצור חווית בילוי מקורית ומזמינה. מסעדת השף המודרנית שוכנת במבנה עתיק בשכונת נווה צדק הציורית בחלל שעוצב בקווים נקיים על ידי המעצב גדי צחור עם ויטראז'ים בסגנון רטרו, קירות אבן וגינה ירוקה. בפופינה המטבח הוא במרכז תשומת הלב: מטבח פתוח הממוקם במרכז המסעדה ומאפשר לסועדים לקיים דיאלוג עם השף וצוותו.

לאתר :http://www.popina.rolsites.co.il/

להזמנת מקום כהה