מתכון לפרגיות במחבת ברוטב ברביקיו קלאסי ובצל מטוגן

רוטב הברביקיו צובע את הפרגית בצבע שחום ומפתה שלא תוכלו לעמוד בפניו

צילום: שירן כרמל
צילום: שירן כרמל
20 באפריל 2015

החומרים ל-4-6 מנות

  • 2 בצלים חתוכים גס
  • 3 שיני שום פרוסות
  • 6 כפות שמן
  • 6-8 יחידות פרגיות
  • 3/4 כוס רוטב ברביקיו אורגינל של היינץ
  • מלח פלפל
  • 1/3 צרור פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

 

אופן ההכנה

מטגנים בצל ב-3 כפות שמן כ-8 דקות עד להזהבה, מוסיפים שום, מטגנים עוד 2 דקות ושומרים בצד.

מחממים מחבת עם 3 כפות שמן, מטגנים פרגיות, מוסיפים את הבצל המטוגן על הפרגיות. מוסיפים רוטב ברבקיו, מבשלים עוד 2 דקות תוך כדי שמנענעים מעט את המחבת, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים מיד.