חוות צוק ממשיכה בקו שאפיין אותה לאורך כל השנים. זה היה אחד הסטייקים היותר מוצלחים שאכלנו לאחרונה. הבשר היה גם עסיסי ובעל גוף, אבל באופן כמעט פלאי גם נמס בפה. מסוג הביסים שגורמים לך לעצום עיניים ולהיאנח בקטע טוב.

זו מסעדה עם אמירה. גידול מקומי, פארם טו טייבל, פארם טו רמת אביב. לא משנה איך תקראו לזה עכשיו. האנשים שם יודעים מה הם עושים. הם לא עלים נידפים ברוח. זו חבורה של חמורים במלוא מובן המילה. כלומר, עקשנים ומסורים והולכים בתלם שחרשו לעצמם, מבלי להביט שמאלה וימינה.

חוות צוק שומרת על מעמדה כמסעדה טובה מאוד. לא רק ביחס לסביבה אלא בכלל. משהו מרוח הנעורים הפרועה (אם באמת הייתה כזו) קצת נעלם אחרי השיפוץ וההרחבה. אבל בעצם, אולי עדיף ככה.

המטבח בחוות צוק פשוט אך חכם, באמת נותנים שם לחומרי הגלם לדבר; המעט המוסף משקף הבנת אוכל עמוקה ויושב בול במקום, אין עוד מקום בישראל שמספק תשלובת כזו. זאת ועוד, במסעדת הבשר המובהקת הזו מוגשות כמה מהמנות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר בישראל