טיים אאוט timeout

לאכול, לאהוב: ארוחות מפתות במיוחד לוולנטיין

| מאת: שירי כץ

לא סגורים עדיין על תכנית ליום האהבה? הנה כמה ארוחות מפתות ומוצלחות במיוחד במסעדות מהטובות בעיר שיוכלו לסגור לכם את הפינה

  • https://static2.timeout.co.il/media/2016/02/sizes/ספיישל-בשרי-ולנטיין-tyo-נועה-פפי-קדמי_h_wo_680_382.jpg
ספיישל וולנטיין ב-TYO

כתית

השף הרגשן עד דמעות בכל ימות השנה, מאיר אדוני, בנה בכתית תפריט טעימות של שבע מנות שירה לוולנטיינ'ז ובהן: מתאבן קרם אפונה וטרגון חם, כרשה שלוקה בציר ירקות וחמאת דאשי, קצף פרמזן, דונטס קרם לימון ופרחי אלדר, ג'ל פטרוזיליה מאודה במילוי קרם סולת וגרוייר וקוויאר אוסטרה; מנה ראשונה של פורל כבוש במלחים, קרם פרש מעושן, רביולי סלק ברמולד סלרי ותפוחי עץ, ג'ל בצל כבוש, איולי שוש, גרניטת חזרת והיביסקוס; מנת ביניים של פסטה גראטן, מוס שרימפס קריסטל, סלט סקאלופ, שאלוט ופטרוזיליה, קרם לימה, חמאת ים, הולנדז מוקצף, לובסטר, פרחי כרוב ניצנים וקרם שוש; לעיקרית תקבלו קרם תירס, בריוש גרוייר, פרפה כבד אווז בסוכר פורצ'יני, ג'ל תפוחי עץ, פטריות מורל, דמי גלאס ופילה עגל באבקת פורטובלו. לקינוח: קרם סולת, מסקרפונה, בהרט ומי פריחת הדרים, קומפוט תותים, קראמבל וניל, מרנג סומק, אבקת לימון פרסי, שמן זית ארומטי ועלי זעתר טריים (540 ש"ח לסועד, כולל מים מינרליים ומשקה חם).

אפשר להזמין את האורגזמה הזאת מראש גם בצמחוני או טבעוני.

למסעדת כתית

המנטור המנצח. מאיר אדוני. צילום: טל גבעוני

המנטור המנצח. מאיר אדוני. צילום: טל גבעוני

יפו־תל אביב

כל השנה חיים כהן מרטיט נפשות של פודיז, ובוולנטיינ'ז הוא יעשה את זה במסעדת יפו־תל אביב בשני סבבים (19:30, 21:30). לתפריט הקבוע נוספו לערב אחד נתחי בשר זוגיים צלויים בטאבון, פילה בקר רוסיני ובצלצלי שאלוט מזוגגים, דגים שלמים זוגיים צלויים בטאבון ביין לבן ועגבניות, צלחת פירות ים זוגית, כדור שוקולד ממולא מוס שוקולד, פונדנט שוקולד ושאר ממתקים (ראשונות: 55־98 ש"ח; עיקריות 110־180 ש"ח)

ליפו־תל אביב

TYO

השף יאמה סאן מכין לוולנטיינ'ז ב־TYO ספיישלים שגורמים לנו להיזכר למה אנחנו מאוהבים באוכל יפני: VEG בסגנון בנטו עם נבטי במבוק ופטריות שימאג'י, ויניגרט מירין, אינארי של קרפצ'יו כמהין ואבוקדו, תרד ואצות ווקאמה על פילה של חציל ברוטב פונזו (58 ש"ח); וספיישל אנטרקוט פריים ריב פרוס על הגריל, אספרגוס, מלפפון פריך, אצות ווקאמה, חסה משי וסויה ווסאבי ב־118 ש"ח (Tyo, מונטיפיורי 7, 9300333־03).

למסעדת TYO

ספיישל וולנטיין ב-TYO

ספיישל וולנטיין ב-TYO

מטבח לילה

הרגע שבו עוברים מסקס אקראי למערכת יחסים מחויבת ולארוחות מסודרות עוברת במטבח לילה. זה קורה בארוחת החברים, שקיימת בקביעות בתפריט, ושבוולנטיינ'ז מקבלת טוויסט רומנטי: לפתיחה – בקבוק לזוג של יקב פלטר (סוביניון בלאן/רוזה/טריו), פתיח פוקאצ'ה ומטבלים ושתי מנות ראשונות לפי בחירה – סלט שרי, סלט סלקים וגבינת טולום, קרפצ'יו דג ותותים, טרטר בקר ואגסים; לביניים – קוקטייל הבית ובחירה של מנה אחת מתוך טטאקי טונה אדומה או פפרדלה זוקיני; לעיקריות – בחירה של שתי מנות: פילה בקר על קרם תירס טרי, פילה דג ים על קרם ארטישוק ירושלמי, פסטה פירות ים וניוקי על קרם אפונה; לקינוח – זוג סוכריות ברולה. 220 ש"ח לסועד.

למטבח לילה

מגדל לחג האהבה במאנטה ריי (צילום: אבי גנור)

מגדל לחג האהבה במאנטה ריי (צילום: אבי גנור)

מאנטה ריי

למי שממש שוחה בחומר שממנו עשויה הרומנטיקה, מומלץ להתחיל לחתור לכיוון חוף הים בלילה. במאנטה ריי יציינו את החג עם שמפניה Drappier Carte D'OR Brute, ועם קוקטיילים זוגיים בקראף: ניו אורלינס עשוי ווילד טרקי, אמרטו וארבע טיפות עוקצניות של טבסקו; אננדה עם רום, וודקה סמירנוף, אננס ותבליני הודו; תשוקה אדומה מקמפרי, אשכוליות אדומות ופסיפלורה; ודיי לילי אפרול, תפוחים וארבע טיפות טבסקו 65 ש"ח לכוס שמפניה, 39 ש"ח לקוקטייל, 80 ש"ח לקראף). לצד השתייה תוכלו להתחרמן על ארוחה זוגית במגדל של שלוש קומות ב־195 ש"ח: קומה א': שישה אויסטרים ג'ילארדו; קומה ב': סשימי לוקוס עם טרגון וזיתים שחורים; קומה ג': קרפצ'יו שרימפס.

למאנטה ריי

ארוחת חברים במטבח לילה (צילום: רונן מחלב)

ארוחת חברים במטבח לילה (צילום: רונן מחלב)

 

אורנה ואלה

לאורנה ואלה יש תשובה אחרת לשאלה "מה הבאת לי?" ליום האהבה. החקירה של שורשי היום הזה (שורשים פגאניים, חגיגות של פריון, הזדווגות, נישואים אסורים ועוד) היא שסיקרנה אותן, עוררה להן את החשק לבשל עם חומרי גלם מעוררי תשוקה ורגש, ולהציע מאכלים שמרחיבים את שריר הלב.

בין מנות הוולנטיינ'ז שהן רקחו אפשר למצוא: מרק קרם כרובית וחלב שקדים עם אגוז מוסקט, צנוברים מסוכרים ושמן בזיליקום (46 ש"ח), סלט תפוחים ואגסים אפויים עם רוקט, גבינת בורסן, ערמונים ופומלה עם ויניגרט תמרים (48 ש"ח), רול ממולא ירקות ברוטב סחוג (36 ש"ח), טירמיסו טבעוני (32 ש"ח), עוגת שוקולד (טבעונית וללא גלוטן) עם פודינג קוזו קלמנטינות ותותים (42 ש"ח), טארט טאטן עם גלידה וניל (38 ש"ח) ועוד.

אז המקום לא יהיה מקושט בנצנצים, בבלונים ובלבבות אדומים אבל מי שמחפש אהבת אמת אינטימית ושקטה יוכל למצוא אותה כאן.

לאורנה ואלה

 

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: abf6601