טיים אאוט timeout

סרט בורקס: פופ אפ בורקסים נפתח במאפיית לחמים

| מאת: נועה רוזין

טרנד הפופ אפ הקולינרי צובר תאוצה עם דוכן בורקס לוהט מבית מאפיית לחמים שיפעל פעמיים בשבוע עד סוף דצמבר

  • https://static2.timeout.co.il/media/2016/11/sizes/H3_wo_680_382.jpg
פופו אפ בורקס במאפיית לחמים. צילום: צאלה כהן

תל אביב היא עיר של פופ אפים אכילים. יעידו על כך שלל הדוכנים שצצו הקיץ כמו כריכי הפו־בו של פרנץ' 57 ליד הדא דא ודא, הקרמבו גורמה של זוכה "בייק אוף" שי גולן (בשרונה ובעזריאלי), שלל הקינוחים שהציעו הבלוגרים נטלי לוין (עוגיו.נט) ואלון שבו בנווה צדק ועוד.

פופו אפ בורקס במאפיית לחמים. צילום: צאלה כהן

פופו אפ בורקס במאפיית לחמים. צילום: צאלה כהן

מאפיית לחמים החליטה לקפוץ על הטרנד הלוהט ולפתוח דוכן שכולו מוקדש לבורקס. הדוכן אמנם יופעל מתוך המאפייה ברחוב חשמונאים אך יהיה עטוף בתחושת של ארעיות. בתפריט: מאפי הבורקס המוכרים לצד ספיישלים שימולאו במקום בשלל תוספות: בורקס במילוי ביצה, רסק, סחוג ומלפפון חמוץ (32 ש"ח), מאפה תרד וגבינות לצד טחינה, רסק, נגיעת חריף וביצה (32 ש"ח), בורקס בצק עלים מלבני ביצה סלט עלים קטן (32 ש"ח) ועוד.

בורקס. מתוך הספר: Baking Breads של אורי שפט. צילום: צאלה כץ

בורקס. מתוך הספר: Baking Breads של אורי שפט. צילום: צאלה כץ

באגף הספיישלים תמצאו, למשל, בורקס חתונות מבצק עלים במילוי תפוחי אדמה קטנים, רוטב בשמל, פטריות צלויות, גבינת גאודה, פטרוזיליה ובצל ירוק (38 ש"ח). אם תזמינו "בורקס ליד בירה" תקבלו את הדיל ב־39 ש"ח לשליש ליטר מהחבית, או 45 ש"ח לחצי ליטר.

פופ אפ בורקס במאפיית לחמים, החשמונאים 103 תל אביב, שלישי 10:00־17:00, שישי 9:00־14:30, עד סוף דצמבר

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: 1132b7ef270361ea