אוכל טוב ברחוב: אני יודע שבורקס של AM:PM תמיד יהיה שם בשבילי

תל-אביב היא עיר מלאה באפשרויות קולינריות בכל שעה ביום. כיאה ל"עיר ללא הפסקה", גם בשעות הקטנות של הלילה אפשר למצוא משהו מיוחד לדחוף לפה. אבל בשבילי יש רק מאכל אחד שתמיד יסגור לי פינה ותמיד יהיה שם בשבילי: בורקס תפוחי אדמה של ה-AM:PM.

>> אוכל טוב ברחוב: התאהבתי בשישברק פעמיים, וזה יקרה בכל פעם מחדש

כן, אותה רשת סופרים תל-אביבית שפתוחה 24/7, מציעה מגוון חטיפים לשעת לילה מאוחרת: דוריטוס, סניידרס, קבנוס… אבל לפעמים אתה צריך קצת יותר. אתה צריך משהו מהותי, משהו שמכיל גם בצק אבל גם סוג נוסף של עאלק-פחמימה חמימה ומנחמת – עיסת תפוחי האדמה הנהדרת של הבורקס המרובע הפשוט היא התשובה.

האם הבורקס ב-AM:PM הוא הבורקס הכי טוב? פסגת השאיפות של אותו מאפה פריך ממוצא טורקי? כמובן שלא. יש בעיר מגוון מאפיות בהן אנשים אשר הקדישו את חייהם לאמנות הבורקס יספקו לכם גרסה הרבה יותר טובה, הרבה יותר גדולה ועם חמוצים וביצה בצד. אבל הן לא פתוחות בשעות האלה! וגם אם הן היו, יש משהו יותר טהור בבורקס של AM:PM. משהו לא מתאמץ, לא מתנסה, משהו שמתאים בול למי שאתם בשעת לילה מאוחרת. אתם לא הגרסה הכי טובה של עצמכם, למה אתם חושבים שמגיע לכם את הגרסה הכי טובה של בורקס?

הבורקס של AM:PM לא גדול במיוחד, אפשר אפילו לקרוא לו בוריקיטס, אבל אתה לא רוצה בורקס גדול בשעה הזאת. אתה רוצה ארוחה קטנה, חטיף שכזה, אבל משהו יותר משוכלל מסתם בצק מטוגן בשקית. אתה רוצה את המרקמים השונים והמרתקים של בורקס תפוחי אדמה, או אולי בורקס אחר – אני לא שופט! גם אם אתם יותר טיפוס של בורקס גבינה, או אפילו טיפוסים הרפתקניים של בורקס פיצה, ל-AM:PM יש משהו בשבילכם באותו מדף מאפים נהדר! רק קחו את מלקחי המתכת הנאמנים, ושימו את הבורקס הקר והלא בהכרח מאוד טרי לבחירתכם בשקית הנייר הכחולה המוכרת, וכל הדאגות שלכם יעלמו.

כשאני מוצא את עצמי רעב בלילה, אבל לא רעב באמת, רק קצת רעב כזה אחרי הופעה טובה או בילוי מוצלח (וגם אחרי הופעה גרועה או בילוי לא מוצלח, למען האמת), אני תמיד חוזר לאותו ריבוע מנחם של פחמימה בתוך פחמימה. אותו מעדן ים-תיכוני בגרסה הפשוטה והמופשטת ביותר שלו, אותו בורקס תפוחי אדמה של ה-AM:PM. לפחות עד שאייל שני יפתח עסק בורקס תפוחי אדמה גורמה שפתוח 24 שעות ביממה.