איטלקית למאוהבים: שף רועי סופר במסעדת בינדלה
השף רועי סופר, בעל רקורד מרשים במטבח האיטלקי (ובעל חיבה אישית לאיטליה), פותח את שערי המטבח של מסעדת בינדלה לסדנת הכנה פסטה. בסדנה ילמדו המשתתפים להכין בצק פסטה איטלקי קלאסי, וממנו יכינו את אחת מהמנות האהובות ביותר של בינדלה: אניולוטי (כיסוני בצק שמנמנים) במילוי תרד.
מנחה: שף רועי סופר
נקודת מפגש: מסעדת בינדלה, רחוב מונטיפיורי 27 תל אביב יפו
מועד: יום חמישי 12/3 בשעה 16:00
טלפון: 6500071־03
מספר משתתפים: 10
עלות: 300 ש"ח
כמה מילים על מסעדת בינדלה:
המסעדה היא אחות צעירה למשפחת בינדלה ובת לדור רביעי של משפחת המסעדנים המפורסמת באירופה שבבעלותה יותר מ־40 מסעדות בשווייץ. סיפורה של בינדלה החל לפני יותר מ־100 שנים, והמשפחה ידועה גם בייצור יין, גראפה ושמן זית. בקרן הרחובות מונטיפיורי ואלנבי הוקמה מסעדת בינדלה הראשונה מחוץ לגבולות שווייץ, ונפגשים בה המסורת האיטלקית הקולינרית עם העיצוב האיטלקי המודרני. המסעדה מבטאת את מסורת האירוח, המסירות לאוכל וליין והאהבה לאווירה תוססת המאפיינות כל כך את המשפחה השווייצרית.
לאתר:http://www.bindella.co.il/
