בר "הכוסית" שבכיכר רבין הגיח בגלגולו הנוכחי לחיינו בתזמון קשוח במיוחד – שבוע לפני המלחמה. מאז עברו בכוסית המדוברת לא מעט ורמוט, ובחודשים האחרונים גם לא מעט קפה, מאז החלו לפתוח את שערי המקום גם בשעות הבוקר. כעת מגיע חידוש נוסף בדמות "הברוש"- נקסט דור חדש שנפתח בחלל הצמוד לכוסית, מקום קטן ואינטימי שמהווה חוויה משלימה לערב בכוסית, ומצד שני גם עומד בפני עצמו.

״אנחנו מתבגרים, ובהתאם לכך פותחים מקומות שמתאימים למה שבא לנו, מקומות שהיינו יוצאים אליהם בעצמנו״, מספר גלעד הרפז, חלק מקבוצת הבעלים יחד עם ענבר קובץ׳, ניצן סיני ושקד ליטבינוף. גם אנחנו היינו יוצאים בשמחה בעצמנו לברוש, ולמעשה זה בדיוק מה שעשינו. המקום קרוי על שם חנות לציוד לאופנועים ששכנה בחלל לפני הבר, אך מאז המקום שופץ כהלכה, והפך לחלל קטן ומתוק באווירה ניו יורקית עם בר שיש סקסי, תאורה אפלולית, קצת יותר מתריסר מקומות ישיבה בקומה התחתונה ועוד מספר מקומות בקומה שמעל, שנשארת חשוכה ומסתורית, ובעיקר אידיאלית לכל חבורה קטנה שרוצה לחגוג יחדיו.

ברוש. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם brosh_tlv)

התפריט בנתיים מהודק ומצומצם, וסביר שלא יגדל בהרבה, אך תאמינו לנו שלא חסר בו דבר. מלבד יינות לבנים, אדומים ומגוון ורמוט שנעים בטווחי המחירים של 49-58 ש"ח לכוס (או 176-260 ש"ח לבקבוק), תמצאו במקום בסך הכל ארבעה קוקטיילים:"חסמין", הומאז׳ לג׳זמין הידוע עם טוויסט מעושן שכולל אליחמדור, מזקל, פמפל, סוז, כוסברה ואשכוליות (56 ש״ח), "יפה שלי", קוקטייל המבוסס על ורמוט איטלקוס, סודה וקאווה (56 ש״ח), "סייד קאר" שמורכב מהנסי, טריפל סאק ולימון (56 ש״ח) וגם "גאד דאם אמריקן" עם צינאזנו אדום, קמפרי ואסטרה דיאם (52 ש״ח).

ברוש. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם brosh_tlv)

בזירת המזון, לאלכוהול משודכים ביסים קטנים ולא יומרניים שעונים בדיוק על הצורך הבסיסי – צלחות קטנות של זיתים, חמוצים או תפוצ'יפס (16 ש"ח לצלוחית), קוביית פוקאצ'ה גבוהה ופריכה (18 ש"ח), צלחת ירקות חתוכים עם גבינת המאירי (38 ש"ח), צלחת סטראטצ'לה, אנשובי וצ'ילי (36 ש"ח), תמנון אסקבץ' (32 ש"ח), שרימפ רול (31 ש"ח) ואפילו אויסטר (28 ש"ח).

לא כולל הסיגריות והטשטוש. ברוש. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם brosh_tlv)

"חיכינו תקופה שהחלל הצמוד יתפנה, כי רצינו ליצור חוויה משלימה ואינטימית יותר", מספרת ירדן גולדנברג, שמנהלת גם את הברוש וגם את הכוסית."המטרה שלנו היא לבנות כאן בר כמו של פעם, מקום שאפשר להתיישב בו לבד אפילו, ולדבר עם הברמן. הוא מתאים ברוחו לכוסית ולוייב הספרדי, אך הדגש פה הוא על האלכוהול, ועל חווית השתייה". אז אל תשאירו את הברוש לבדו, ובואו לתפוס ראש.
ברוש,מלכי ישראל 5, תל אביב. א'-ש', מ-19:00 עד אחרון הלקוחות

• אוכלים שותים https://timeout.co.il/topic/%d7%90%d7%95%d7%9b%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%95%d7%aa%d7%99%d7%9d/
• הכוסית https://timeout.co.il/topic/%d7%94%d7%9b%d7%95%d7%a1%d7%99%d7%aa/
• ברים בתל אביב https://timeout.co.il/topic/%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%aa%d7%9c-%d7%90%d7%91%d7%99%d7%91/
• כיכר רבין https://timeout.co.il/topic/%d7%9b%d7%99%d7%9b%d7%a8-%d7%a8%d7%91%d7%99%d7%9f/