דרום או-לה: 3 בתי קפה שמפריחים את השממה בדרום תל אביב

הדרום הקשוח של תל אביב מתעורר. על קו התפר של פלורנטין ונווה שאנן מורגשת ג'נטריפיקציה מואצת ושינוי כמעט יומיומי באופי של האזור, אולי בגלל הקאנטרי בעלייה, אולי בגלל ההצלחה של מדרחוב לוינסקי, ובטח בגלל שלל הבניינים החדשים שמתנוססים באזור ומזרימים תושבים חדשים לשכונה. לתופעה העירונית הזאת יש צדדים חיוביים ושליליים, אבל יש גם צד אחד שאנחנו אוהבים במיוחד: בתי קפה חדשים. בחרנו להמליץ היום על שלושה בתי קפה נהדרים שהלכו באומץ אל מקום שבו לא דרך אף ספל פלאט ווייט לפניהם. לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> האק עם טחינה וחריף: הפלאפל של "זגורי אימפריה" הופך למציאות
>> "יין זו שירה נוזלית": אייל שני פותח בר יין. הלוקיישן: וואו

בלב המאפליה // קפה זוהר

למה כדאי: בית הקפה החדש של תום וייסמן (גרגר הזהב, קפה גרגר) נפתח ממש עכשיו בעומק נווה שאנן, אזור שבאמת לא ראה דבר כזה לפחות 50 שנה, והוא נעים ושובה לב ומשמח מאוד את כל תושבי השכונה. ואתם יכולים לשמוח איתם.
מה טעים: כרגע יש כריכים מצוינים ממאפיית רותה בכרם התימנים, אבל יש למקום מטבח גדול והולך לצאת ממנו אוכל בהמשך.
אווירה: וואי איך היה חסר פה בית קפה.
>> קפה זוהר, ארלינגר 15

מול הקאנטרי // קפה בר

למה כדאי: בית קפה קטן ונהדר שפתחו האחיות תמר ושירה בר בלוקיישן המושלם ביותר בדרום העיר – ממש מול קאנטרי העלייה, והן מכינות בו פחות או יותר את הכל בעצמן, כולל צנצנות של ריבות אדירות ומותססים אורגניים.
מה טעים: כריכים שמגיעים בלחם של חגי, ביניהם טרטין אבוקדו רוזמרין, כריך כרובית צלויה עם אריסה בהכנה ביתית, כריך חציל בפנקו, מטבוחה ולימון כבוש וכריך שכבש את ליבנו המושחת שמורכב מחמאת בוטנים סקיפי וריבת פטל ארץ שכבר מככב באינסטגרם.
אווירה: עשיתי 20 בריכות אני חייבת פחמימה.
>> קפה בר, וולפסון 42

בקצה של השוק // פאקינג סאנדיי

למה כדאי: קפה יפה ומעוצב על פינת לוינסקי-העלייה, שמתוכו בוקעים ניחוחות קפה ספיישלטי מופלאים ומביאים את בשורת הקפה הארטיזינלי אל קו התפר של פלורנטין-נווה שאנן. אל תפחדו, זה נחשב לאזור הבטוח של השכונה.
מה טעים: מעל הכל, פשוט פה מדהים מבתי קלייה ייחודיים וקטנים, תמצאו כאן את Sey מברוקלין, פרודיגל מקולרדו, נעימה מחיפה ונוספים. "המטרה שלי היא לתת במה לאנשים שעושים קפה ברמה מקצועית, כאלה שמקפידים על סחר הוגן והתאמה לעונת הקטיף".
אווירה: אין, אין על שוק לוינסקי.
>> פאקינג סאנדיי, לוינסקי 61