galshmu
גיא גמזו יגרום לתל אביבים לעמוד בתור בשביל לחמניית חלבכולם מדברים על לחמניות החלב של אריא ועכשיו עם פתיחת נונונו כולם יוכלו גם לטעום. משתלטים על תל אביב - פרויקט מיוחד לראש השנה
גיא גמזו, שף מסעדת Aria (צילום: אנטולי מיכאלו)
מאתשרון בן-דוד
6 בספטמבר 2018
חמש השנים שעברו מפתיחת אריא לא גרמו לשף גיא גמזו (38) לנוח על זרי הדפנה. להפך, הוא נמרץ מתמיד ורואה עשרה צעדים קדימה. בימים אלה ממש הוא משיק את נונונו – מקום שכולו מבוסס על לחמניית החלב המיתולוגית במילויים מלוחים ומתוקים, כולל גרסה שחורה ומיוחדת ללא גלוטן.
במקביל הוא עובד על בר אסייתי במגדלור, מלון בוטיק חדש שייפתח אוטוטו ברחוב בן יהודה שבו הוא משתף פעולה עם ליאון אביגד וניר ויצמן, בעלי מלון בראון, כמקפצה לשיתוף פעולה ארוך טווח לקראת הקמת מלון בוטיק מעל אריא.
לחמניות החלב של גיא גמזו. צילום: אנטולי מיכאלו
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו