טיים אאוט timeout
  • מה אתם מחפשים?
  • מסעדות
  • סרטים
  • מוזיקה
  • אמנות
  • במה
  • ברים
  • אטרקציות
  • עם הילדים
  • אורבני
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור
    • לפי יום
    • היום
    • מחר
    • בסופ"ש
    • בשבוע הקרוב
    • בחרו טווח זמנים
    • הכל
    החל מיום:
    עד יום:
    בחר
    סגור

גראנד קפה - טורקיז

מטבח: בית קפה

03-5536677
צילום: אנטולי מיכאלו
כתובת:
איינשטיין 40
תל אביב יפו
מפה


שעות פתיחה:
ראשון־שישי
9:00


עד סגירת הקניון
כדאי לדעת:
- מחיר: יקר

טיים אאוט אומר

7.25
אוכל7שירות8אווירה7תמורה7

ביקורת: גראנד קפה תגרום לכם לשכוח שאתם סועדים בקניון

גראנד קפה, מעצם היותה מסעדת קניון, מתמודדת על חכו של הסועד עם יד אחת קשורה מאחורי הגב, והיא עושה זאת בהצלחה
| מאת: דניאל שק

אני בטוח שיש מי שחווים ביקור בשעות הערב בקניון, מפואר ככל שיהיה, כמשהו מדכדך. אני דווקא חושב שאלה שעותיו היפות ביותר. יש חנויות פתוחות, אחרות סגורות ובעיקר הקהל דליל ונינוח יותר. אין סטרס שמאפיין כל כך מרכזי קניות ישראליים. ואם מתיישבים במרחב החיצוני של מסעדת גראנד קפה ברמת אביב, אפשר בכלל לשכוח שמדובר במסעדת קניון. יש בריזה מהים הסמוך ורעש פכפוך מים ממזרקה. הקהל (הרב יחסית) בשעות הערב לא ממהר למבצע הבא שמתרחש בפנים, והתחושה היא של מסעדה שכונתית לתושבי האזור.

הצצה ראשונה בתפריט מחזירה אותנו למציאות. בבאי הקניון יש חובבי המבורגר ויש מעריצים מושבעים של קינואה, יש שאוהבים דג נא ויש שעפים על סיגרים מרוקאיים, יש חובבי מטוגנים ויש מקפידים על בריאות. פסטה? פירות ים? סטייק? ראפ מקסיקני? סושי? כולם ימצאו כאן משהו שהם אוהבים. קניון או לא קניון?

גראנד קפה – מבית היוצר של טורקיז המפוארת – נדרשת מעצם היותה מסעדת קניון, להתמודד על חכו של הסועד עם יד אחת קשורה מאחורי הגב, והיא עושה זאת בהצלחה לא מבוטלת. מלצר צעיר, מנומס ומופנם (עדיף בהרבה על הזן שמתלהב בשמך מכל מנה) לקח מאיתנו הזמנה וגם זימן לנו אכזבה: מנת הדגל המסקרנת – בורקס עם בשר ראש לוקוס – לא זמינה הערב. התנחמנו בשני רולים מתפריט הסושי שהתגלו כיותר ממכובדים לעומת ביזיונות שסושיות מסוימות מגישות. התרשמנו בעיקר מ־Lemon Tara, המורכב מדניס, אבוקדו, מלפפון ופיסות לימון טריות.

אחרי הסושי הזמנו שרימפס פלאפל. דמיינתי בשר שרימפס מגולגל לכדורים ומטוגן, אבל טעיתי. מדובר בשרימפס שלמים שבחציים עטופים בתערובת פלאפל של ממש. מנה מעט תמוהה, אני חייב לציין, כי השרימפס העדינים – הטובים כשלעצמם – הולכים לחלוטין לאיבוד תחת טעמו הדיקטטורי של הפלאפל ומשמשים כמעין קיסם לשאת אותו – מקרה קלאסי של יצירתיות מגניבה אך חסרת תוחלת. מנה של נתחי לוקוס בעגבניות הייתה טובה למדי, אם כי בתפריט הובטח רוטב פיקנטי והיא הייתה חיוורת בטעמיה והדבר העיקרי שבלט בה היה מליחות קיצונית של עגבניות מיובשות ששטו ברוטב.

לברק שלם בגריל כבר היה מליגה אחרת לגמרי וניכר בו שהמיומנות של טורקיז בטיפול בתנובת הים זלגה גם אל אחותה הקניונית. הדג נצלה בדייקנות, עם תיבול מאופק, ובשרו היה עסיסי ושימר את כל טעמיו הטובים. לצדו הוגשו מגוון ירקות צלויים (יתר על המידה) ורוטב ויניגרט כלשהו שבעיניי מיותר; אבל כנראה הקונצנזוס דורש שלכל מנה יהיה רוטב.

בחרנו גם מנה בשרית: סטייק רוקה, שבתפריט מתואר באופן מטעה מעט כנתח שייטל על הגריל; ובפועל מדובר בתלולית של פרוסות שייטל דקות מאוד, צלויות במהירות הבזק, כך שלמרות החוסר בעובי יישאר פס אדמדם בבשר שמונח על תלולית נוספת של עלי רוקט.

יודעי דבר ידליפו לכם שאם שמים את כל העסק הזה בג'בטה טרייה שסופגת את מיצי הבשר, מרוחה בחרדל משובח – הדבר יספק לכם תענוג שלא תשכחו במהרה, אבל גם גרסת הצלחת של גראנד קפה טעימה ומהנה; בתנאי שתאכלו מהר כי הבשר מתייבש תוך דקות אחדות. עם הבשר מוגש פירה חלק, עתיר חמאה וטעים.

לקינוח בחרנו מוס שוקולד עם אגוזי לוז וקראנץ'. קיבלנו מנה ענקית של מוס שאף שהובטח שהוכן משוקולד בלגי עשיר, היה בעל טעם שטוח ומרקם לא משכנע.

בסוף הערב נותרנו עם הדילמה שליוותה אותנו כשהגענו: האם מדובר במסעדה של ממש, או בתחנת תדלוק ומנוחה לקונים רעבים ולמשפחות מותשות? האמת היא שבכל מובן, גראנד קפה היא "גם וגם". החצר שישבנו בה היא בועת שלווה שכונתית עם קהל סועדים הומוגני של בורגנות רמת אביבית שבעה; ואילו הדרך החוצה, שמחייבת מעבר דרך הקניון, החזירה אותנו באחת אל המציאות הצעקנית של היכל הצרכנות המפואר. התפריט נגוע באותו פיצול אישיות בין הרצון להציע מנות מעניינות ועשויות בהקפדה לבין המס הכבד שצריך לשלם לקונצנזוס. בשורה התחתונה, גם אם גראנד קפה לא מצליחה לספק את כל הטעמים ברמה שווה, היא ממסעדות הכלבו היותר מוצלחות במקומותינו.

חשבון

נתחי לוקוס בעגבנייה – 68 שקלים
שרימפס פלאפל – 52 שקלים
לברק שלם – 105 שקלים
סטייק רוקה – 72 שקלים
למון טרה – 55 שקלים
מאסגו רול – 42 שקלים
מוס שוקולד – 36 שקלים
סטלה ארטואה חצי – 30 שקלים
מיץ תפוגזר – 20 שקלים
אספרסו כפול – 13 שקלים

סך הכל – 493 שקלים

now Silence is Golden SRV:SRV2 on: abf6601