מסעדה
דוסה
בן יהודה 188, תל אביב
הדוסה בר. צילום: אנטולי מיכאלו
על המסעדה
המסעדנים מיקי סלע ומאיה אלוני (הבעלים של אלגריה) יצרו בר של דוסה, שהיא קרפ הודי ללא גלוטן. השפית חן ויינשטיין מכינה שני סוגי דוסה עשויים מבלילה של קמח אורז ומש שחור, תוססים ואז נאפים על מחבת בסיוע מעט שמן קוקוס וצ'אטני ברמת חריפות משתנה אליהם משתדכים מבחר מילויים.