המסעדה שבקיבוץ גשר יצרה לעצמה שם של מקום שמיועד לפודי שמתעניין בהיסטוריה של האוכל. שף יזהר סהר יוצר פה יחד עם זוגתו הילה מטבח עונתי שמחובר למקום - לאדמה, להיסטוריה ולתרבות שלו - ושמתבסס על תוצרת מקומית של חקלאי ויצרני האזור - משמן הזית עד הבשר.
יום ראשון22:00-12:00
יום שני22:00-12:00
יום שלישי22:00-12:00
יום רביעי22:00-12:00
יום חמישי22:00-12:00
יום שישי22:00-10:00
שבת21:00-10:00
הדג היה הצלחה מסחררת. קודם כל כי הוא היה עשוי בדיוק לשילוב הקדוש בין עור קריספי לבשר עסיסי. גם הפולנטה ועלי הקייל שהוגשו איתו היו נהדרים, אבל מה שהפך את הכל לחגיגה היה רוטב הדגים, שעטף את כל המרכיבים בעדינות מסחררת ראשים, והיה כל כך מוצלח שראוי לקרוא על שמו בתי ספר. זה באמת דג נהדר שאתה לא רוצה שייגמר.
מנה ראשונה נוספת היתה צלחת שרקוטרי: פאטה כבד טלה, סינטה מותססת וקונפי ברווז. הפאטה היה חלק ושפע טעמי כבד, והוא הוגש עם ריבת פלפלים יוצאת מהכלל. למעשה, ריבת הפלפלים היתה עד כדי כך טובה שלא רק שביקשתי עוד, אלא אפילו קניתי צנצנת.