המשולש הקדוש: עם שף מנה שטרום בקמפנלו
השף מנה שטרום (שהתמחה במסעדת דון אלפונסו בדרום איטליה) מציג סדנה שתוציא מכם את הפציולו (מאסטר הפיצה) שחבוי בכם. בסדנה ילמדו המשתתפים על ההיסטוריה של הפיצה, על סוגי הבצק ועל הגבינות המתאימות לכל פיצה. הסדנה תלווה גם בטיפים מקצועיים להכנת פיצה משובחת בתנאים ביתיים, וכמובן גם בטעימות של פיצות היישר מהטאבון המרשים שבמסעדה.
מנחה: שף מנה שטרום
נקודת מפגש: מסעדת קמפנלו, בן יהודה 230 תל אביב יפו
אתר: https://www.facebook.com/campanello.tlv?ref=ts&fref=ts
טלפון: 545558־03
מועד: רביעי 11/3 בשעה 16:00, חמישי 12/3 בשעה 16:00, שישי 13/3 בשעה 17:00
עלות: 90 ש"ח
מספר משתתפים: 10
כמה מילים על קמפנלו:
טרטורייה איטלקית הנאמנה לאוכל איטלקי אמיתי. זה שלוש שנים מגישים בה השף מנה שטרום ושותפו, השף אריק לופו, אוכל איטלקי פשוט וקולע: מנות איטלקיות נהדרות המפגישות בין חומרי גלם איטלקיים איכותיים מאוד לבין חומרי הגלם המקומיים.
שמן של הפיצות המושלמות של מנה יצא למרחוק – פיצות מסורתיות לצד פיצות מושקעות ויצירתיות כגון פיצה קרפצי'ו, פיצה עוף זיתים ופטריות, פיצה בולונז, פיצה פטריות בניחוח כמהין ועוד.
