ההמבורגרים של הדרום: בפיתה, בקיבוץ ובמסעדת שף

לוויתן. צילום: יח"צ
לוויתן. צילום: יח"צ

אזור השפלה והדרום בכלל לא פראייר כשמדובר בהמבורגרים, כולל כמה ששווים את הנסיעה מהמרכז גם מחוץ לחודש ההמבורגרים של קוקה-קולה. אספנו עבורכם 24 ספיישלים והמבורגריות מרחובות ועד אילת. היכנסו כבר לאוטו וניסע

7 באוקטובר 2021

פיתה בסטה // בורגר על האש

פיתה, הלא היא כיס הניחומים האולטימטיבי, פוגשת המבורגר ומביאה לעולם את הגרסה הקלאסית עם המבורגר 200 גרם המורכב מארבעה נתחי בקר, עגבניה, חסה, בצל, מלפפון חמוץ ושליכט של איולי שום ושמיר, או טחינה הר ברכה. חכו, יש עוד: בסטה בורגר עם בצל, עגבניה ופלפל חריף שניצלו על האש וזילוף יפה של טחינה הר ברכה. הבנאים 1, אשדוד

פיתה בסטה (צילום: יח"צ)
פיתה בסטה (צילום: יח"צ)

סאנסט // תקראו לו מותק

הבורגר האשדודי הספיישלי הזה נקרא גם בוב המתוק. כי חוץ מקציצה שמנמנה של 300 גרם וחזה אווז מעושן צרוב, מונחת עליו פרוסת אננס עסיסית וצלויה שנמשחה ברוטב צ'ילי מתקתק. כמו בוב, נו. מרטין בובר 1, אשדוד

סאנסט. צילום: יח"צ
סאנסט. צילום: יח"צ

המרפסת // כל בורגר צריך מרפסת

ביצת עין, בצל מטוגן, פטריות, צ'יפס בטטה או רגיל או גם וגם – ומרפסת. החלום התל אביבי מתגשם באופקים. גולומב 9, אופקים

המרפסת (צילום: יח"צ)
המרפסת (צילום: יח"צ)

דה ג'ק // המבורגר עם תוספת צ'יל

הפאב האשקלוני עושה את זה לפי הספר. עם תפריט שכולו מנות מטוגנות כמיטב המסורת וכמובן – בורגרים בשלל גדלים, תוספות מופרכות (מישהו אמר חמאת בוטנים?) ונוף לים. בצ'יל כזה. יפה נוף 15, חוף דלילה, אשקלון 

מה זה פה, אצ'קלונה? דה ג'ק (צילום: יח"צ)
מה זה פה, אצ'קלונה? דה ג'ק (צילום: יח"צ)

אברטו // חגיגי וים תיכוני

מסעדת אברטו הים תיכונית, ממוקמת בקומת הכניסה של מלון הבוטיק ליר ונהנית מחומרי הגלם שמגיעים מהמושבים הסמוכים. לכבוד חודש ההמבורגרים מציעה המסעדה המבורגר חגיגי, עשוי במקום מנתח קצבים, עם כל הירקות החשובים, קורנישונים ותוספת פוטטו עם איולי טבסקו חרפרף. שכביץ 5, גדרה

אברטו. צילום: יח"צ
אברטו. צילום: יח"צ

פרה-פרה // אי אפשר בלי אסאדו

קציצת המבורגר של 220 גרם, אסאדו מפורק, ריבת בצל, איולי צ'יפוטלה ואורוגלה כדי שיהיה פיקנטי. זהו, לא תמיד צריך להוסיף סופרלטיבים. הביל"ויים 2 גדרה

פרה פרה. צילום: יח"צ
פרה פרה. צילום: יח"צ

קפה לולה // לא הבייסיק בורגר שלכם

רזבורגר (או בשמו המקצועי: רז א-לה רומנה) הוא ספיישל בורגר 220 גר' מבשר עגל שנח על חסה, ארטישוק בפסטו, עגבניות שרי, שום קונפי, פטרוזיליה ובלסמי מצומצם כי למה ללכת על קטשופ כמו איזה בייסיק. לצדו מוגשים תפוחי אדמה שבילו בטיגון עמוק.  סמילנסקי 13, באר שבע

קפה לולה. צילום: יח"צ
קפה לולה. צילום: יח"צ

רוזה בר // ווין-ווין לו"ז

מכירים את האלה ששואלים מה הלו"ז? כי זה בדיוק השם של הספיישל. עם קציצה של 200 גרם בשר בקר טרי, ריבת בצל ואגוזי לוז. הבנתם מה הלו"ז? מרכז הנגב 6, באר שבע

מה הלו"ז? זה הלוז. לולה בר (צילום: יח"צ)
מה הלו"ז? זה הלוז. לולה בר (צילום: יח"צ)

ג'סיקה // קטנה אבל רועשת

האחות הקטנה של הבר הוותיק מגישה המבורגר על רקע הופעות, מוזיקה, הקרנות, אירועים ותפריט אלכוהול חברותי לתיבול האווירה. יצחק נפחא 25, באר שבע

ג'סיקה. צילום: יח"צ
ג'סיקה. צילום: יח"צ

מוזה // קלאסיקו לא רק בכדורגל

מה חשבתם? שלערד הקטנה והחמודה לא תהיה המבורגריה? אז טעיתם בענק. הבר הוותיק בן ה-36 הפך לנקודה מפורסמת בדרך לאילת או לים המלח ומספק קציצה קלאסית בלחמניה עם צ'יפס כהלכתו. מוגש על רקע נוף מדברי וחיבה עמוקה לחולצות כדורגל מרחבי העולם. מתחם הדלק דור אלון 31, ערד

מוזה (צילום: יח"צ)
מוזה (צילום: יח"צ)

סוואג // הדרום הכי חם ומוגזם

שדרות זו עיר עם לא מעט כבוד וכך גם מסעדת סוואג שמציעה כמובן סטייל דרומי והמבורגר משובח. ההסתדרות 1, שדרות

גם בשדרות יודעים להגזים. סוואג (צילום: יח"צ)
גם בשדרות יודעים להגזים. סוואג (צילום: יח"צ)

הפסאז' // חווית דיינר דרומית

המוסד התל אביבי כבר ממזמן לא איתנו. אבל הפסאז' בשדרות מציע חויית דיינר דרומית וקציצת המבורגר 220 גרם מבקר או טלה בעבודת יד. מסקנה: אל תהיו תל אביבים. כיכר הנשיא 11, שדרות

הפסאז' (צילום: יח"צ)
הפסאז' (צילום: יח"צ)

גרין בר // ההמבורגר הקיבוצניקי הראשון

הזדמנות מעולה לחוות בנסיבות משמחות את הסצנה של עוטף עזה בפרט – ושל בר קיבוצניקי בכלל השמועות מספרות שזה כיף לאללה גם אם אין לכם רקע ביחידה קרבית. בתפריט: התרפקות על בירה, המבורגר קלאסי ורצון להפריח את השממה. קיבוץ ניר עם

גרין פאב. צילום: יח"צ
גרין פאב. צילום: יח"צ

מיד בר // עוטף בורגר בעוטף עזה

הזדמנות נוספת להתנסות בהמבורגריות בעוטף. המיד בר מציע המבורגר בגרסה קלאסית, עם קציצה מ-220 גרם אנטריקוט ישראלי מוקפד, כל התוספות שתרצו ולחמנית בריוש רכה. יש גם צ'יפס לסגירה המושלמת. מרכז מסחרי אבשלום

מיד בר. צילום: יח"צ
מיד בר. צילום: יח"צ

יומנגס // 600 גרם של ספיישל

מה עוד לא נאמר על רשת ההמבורגרים שהפכה למוקד עלייה לרגל של מסיבות שחרור ומפגני גבריות מהניינטיז. אה כן, ביומנגס יש גם המבורגר מאוד פופולרי וספיישל ב"מבורגר. תנשמו עמוק, זה הולך להיות ארוך: 600 גרם עם חזה אווז, פרובלונה וצ'ילי בוטנים מעל או לחילופין; הצרפתי. בשר בקר טחון עם צ'אנקים של כבד אווז, שמן פטריות כמהין שחורות, חרדל דיז'ון, צ'דר כתום וצ'יליפיניו. יש גם את הפיני המכיל בשר בקר, חזה אווז מעושן ומולארד טחונים עם קשיו ומייפל טהור, חמאת בוטנים, צ'יליפניו וביצת עין. חיים יכיל 18, תחנת דלק תפוז, באר שבע | מתחם צ'מפיון מוטורס, קיבוץ גבעת ברנר

יומנגס. צילום: יח"צ
יומנגס. צילום: יח"צ

בורגר סטיישן // המבורגר בול מאיסטנבול

עם כל הכבוד לאמריקאים, תחנת ההמבורגרים מטיסה אתכם לאיסטנבול עם גרסת פיוז'ן טורקית ומגישה את ההמבורגר שיביא את השלום. עם סלסת עגבניות, חסה, עגבניה, בצל, חמוצים וטופ של שווארמה הודו וטחינה. יוסף סמלו 38, נתיבות | לכיש 15, קריית גת

בורגר סטיישן (צילום: יח"צ)
בורגר סטיישן (צילום: יח"צ)

המבורג // רחובות נותנת עבודה

זה מתחיל עם קציצה מבשר עגל ובשר בקר, ממשיך עם פאנצ'טה טלה ואווז מעושן, מגביר עם ביצת עין וממתיק עם אננס. וזה לא הכל. בקיצור, עסק לקרניבורים שיודעים לתת עבודה. המדע 1, רחובות

המבורג. צילום: יח"צ
המבורג. צילום: יח"צ

בלקינד // הצמחוני המשוגע

לכבוד חודש ההמבורגרים, התעטף בר הקוקטיילים ברחובות בתחפושת של המבורגריה ומציע גרסת שחיתות ידידותית לצמחונים- עם קציצה נוטף גבינות שמנמנות וטאץ' של איולי כמהין. הרצל 215, רחובות

בלקינד. צילום: יח"צ
בלקינד. צילום: יח"צ

אילת:

לוויתן // הבוטיק, השף והרוטב הסודי

במהלך הקורונה, הפכה מסעדת השף של ליאור רפאל להמבורגריית בוטיק אילתית שהצליחה להטריף את כל הארץ. הקציצה המפורסמת עשויה מבשר בקר שנטחן במקום ומוגשת במידת עשייה מדיום וול. כל ההמבורגרים משוחים טרם ההגשה ברוטב "ביג מס" עם קורנישונים, צלפים, בצל כבוש ותערובת תבלינים סודית להעצמת הסקס אפיל המסתורי. קרדו, אילת

לוויתן. צילום: יח"צ
לוויתן. צילום: יח"צ

פאדיס // הוותיק והשמנמן

באילת ממש אוהבים המבורגרים, כך שגם מסעדת פאדיס הוותיקה מציעה המבורגר שמנמן מבשר אנטריקוט משובח והמון צ'יפס. דרך יותם 1, אילת (מרכז התיירות)

פאדיס (צילום: יח"צ)
פאדיס (צילום: יח"צ)

פינצ'יטו // המבורגר שסבבה לו

ההמבורגר הזה הוא חתיכת טיפוס. מוכן במקום, נח לו בשקט על לחמנית בריוש רכה, נמשח באיולי שום ואיולי סרירצ'ה, מתכסה בחסה סלנובה, עגבניה ובצל מוחמץ וממש סבבה לו בסך הכל. הסתת 7, אילת

פינצ'יטו (צילום: יחסי ציבור)
פינצ'יטו (צילום: יחסי ציבור)

ברזיל הקטנה // 300 גרם של אומץ

בברזיל הקטנה מגישים שני המבורגרי ספיישל: הראשון, סינגל קטן, כלומר 150 גרם לא מחייבים (משחק מילים מתבקש על המבורגר שהוא סינגל) או דאבל לא קטן בכלל שכולל שתי קציצות ו-300 גרם של אומץ ובשר. דרך אילות 3, אילת

ברזיל הקטנה (צילום: יח"צ)
ברזיל הקטנה (צילום: יח"צ)

מנסי בורגר // המאסיבי

לכבוד חודש ההמבורגרים מסעדת מנסי מציעה לכם המבורגר מאסיבי של 330 גרם לצד צ'יפס וקוקה-קולה. שדרות התמרים, אילת

מנסי בורגר. צילום: יח"צ
מנסי בורגר. צילום: יח"צ

אנטריקוט // מעושן ומיושן

שיטוט בקניון עשוי לעורר רעב. כך שחובבי המעושנים ישמחו לעצור במסעדה בה מתמחים בהמבורגרים וכריכים המבוססים על בשר אנטריקוט מיושן. קאמפן 10 (קניון אייסמול), אילת