חודש חמאת הבוטנים הבינלאומי: 5 המנות הכי טובות בתל אביב
בתוך פאי, בסלט ואפילו בקוקטייל: יצאנו לחפש את המקום המושלם שיספק את הקרייב התמידי לחמאת בוטנים
הודות לאמריקאים אנחנו זוכים לציין בנובמבר את חודש חמאת הבוטנים הבינלאומי. מה יש בו בחומר הגלם המופלא הזה שזיכה אותו במעמד הכה יוקרתי? כנראה שזו העובדה שהוא נמצא בנקודה המושלמת שבין מתוק למלוח, הוא עשיר ומנחם ויכול להתאים למגוון רב של מאכלים – החל מקוקטייל, דרך כריך ועד פאי מושחת במיוחד. יצאנו לחפש את מנות חמאת הבוטנים הכי שוות בתל אביב.
פאי חמאת בוטנים | נולה
פאי מופלא שמעלה על נס את חומר הגלם האהוב. תחתית קלאסית של עוגיות גרהאם קרקר טחונות היטב, מעליו מוס חמאת בוטנים אוורירי במרקם מדויק שנותר קליל ולא מכביד, ולקינוח – ציפוי גנאש שוקולד חלב בטעם של ילדות. אין ספק שמדובר בפאי מתוק מאוד, אבל שילוב השוקולד וחמאת הבוטנים מצליח לשמור על איזון נכון ומדויק. 34 ש"ח
PB&J | בל בוי
בבל בוי מגישים הומאז' למאכל האמריקאי הקלאסי שנארז לתוך הילקוט של כל ילד וילדה. כאן לוקחים את הכריך הנפוץ למחוזות אחרים עם לחם מטוגן, חמאת הבוטנים מופלאה וקטיפתית וריבת התות שמחממת את הלב. וזה עוד לא הכל: לכריך נוספו גם בננות בקרמל משגע שמבוסס על ברבן וקרם פרש רענן. ללקק את האצבעות, ליטרלי (היה דביק…). 52 ש"ח
קוקטייל דקירי | פנטסטיק
גם אלכוהול עושה חסד לממרח המופלא עם קוקטייל דקירי על בסיס רום, חמאת בוטנים ובננה, שורש מאקה, ליים, ליקר קפה ומי קוקוס. קוקטייל לא שגרתי – טרופי מחד גיסא, וקרמי ומעודן מאידך גיסא. שילוב מרכיבים יצירתי וחמאת בוטנים אחת שמורגשת במיוחד ונותנת את חותמתה לכדי קוקטייל מהנה בהחלט. 58 ש"ח
סלט סייגון | ק-פה האנוי
במסעדה הוויאטנמית־פריזאית מגישים סלט רענן בניחוח אסייתי של גזר וכרוב קצוצים דק דק, יחד עם נבטים, נענע, כוסברה צ'ילי וליים. על הכל מנצח רוטב חמאת בוטנים עם פיש סוס (רוטב דגים תאילנדי). חמאת הבוטנים מתגלה כאן כמרכיב הכרחי שמעיף את הסלט גבוה וגורם לנו לרצות לאכול ירקות. 39 ש"ח
עוגימאפין | סוויטבוקס
כי לא על השחיתות לבדה: בצק פריך של עוגיות שוקולד צ'יפס שממולא בשכבת חמאת בוטנים עבותה, צ'אנק נוטלה מכובד ועוגיות אוריאו. הנ״ל מרכיבים ביס מהחלומות שבאמת אי אפשר לעמוד בפניו. חמאת הבוטנים והנוטלה יוצרים דיאלוג מנצח של ה-ממרחים, ומעטפת העוגייה מצליחה גם היא להצטרף לחגיגה ויוצרת חווית שחיתות אולטימטיבית. אל תנסו את זה בבית. 30 ש״ח
סוויטבוקס, החלוצים 6 תל אביב. 03-6196030