מתכון לסלט קיסר
מתכון פשוט ומהיר לסלט קיסר קלאסי עם חזה עוף ורוטב על בסיס אנשובי
17 במרץ 2014
המצרכים (לשתי מנות):
לסלט:
- 180 גרם לבבות חסה ערבית (פרוסות ברוחב של 4-5 ס"מ)
- 50 גרם בצל סגול פרוס דק
- 20 גרם קרוטונים
- 80 גרם רוטב קיסר
- 180 גרם חזה עוף נקי מעצמות וגידים
לרוטב קיסר:
- 50 גרם מיונז
- 150 גרם חרדל דיז'ון גרגרים
- 50 גרם אנשובי
- 50 גרם חומץ
- 10 גרם שום טרי
- 5 גרם מלח
- 5 גרם סוכר
- 100 סמ"ק שמן זית
אופן ההכנה:
לסלט: מניחים בקערה את כל המרכיבים יחד ומערבבים היטב. מעבירים לצלחת. צולים את חזה העוף, לאחר הצלייה חותכים לקוביות של 3 ס"מ או לרצועות דקות ומניחים על הסלט.
לרוטב קיסר: מכניסים למעבד מזון מחצית מכמות המיונז ואת כל שאר המרכיבים למעט שמן הזית. מערבלים משך דקה. מוסיפים את יתר המיונז ואת שמן הזית. מערבבים מעט ושופכים מעל הסלט.
למסעדתBBB
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו