טיים אאוט timeout

דור פרחי יקים את הבר-מסעדה הכי מדובר בשנה הקרובה

| מאת: שרון בן-דוד

אחרי כהונה מוצלחת בטאיזו, דור פרחי מסמן את כיבוש היעד הבא: האיזור הקדוש של סנטה קתרינה. משתלטים על תל אביב - פרויקט מיוחד לראש השנה

דור פרחי יקים את המקום המדובר של השנה

אחרי חמש שנים בתפקיד שף בפועל בטאיזו, נחת דור פרחי (36) בסנטה קתרינה. ביד הייתה לו הבטחה להוביל את המסעדה המצליחה ולפנות לבוס שף תומר אגאי זמן לפרויקטים נוספים. בתוך פחות משנה הפך פרחי ליד ימינו של אגאי ולמי שמוביל את הפרויקטים בארץ, בעוד הבוס עסוק בהקמת מסעדה באמסטרדם.

פרחי ואגאי בונים יחד מנות חדשות לסנטה קתרינה ובו זמנית מקימים מיני סנטה בחלל של בר האוצר. המקום מתוכנן להיפתח בנובמבר־דצמבר, ופרחי כבר עובד על תרגום השפה הים תיכונית־ישראלית לפורמט קליל יותר, עם מנות קטנות ואווירת פאן.

>> לפרויקט המלא

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: abf6601