טיים אאוט timeout

פרלמנט ארוך: המדריך המלא לפרלמנטים של העיר

| מאת: נרי אשכנזי, שירי כץ

אין דבר יותר תל אביבי מרביצה בשישי בצהריים עם קפה, עיתונים ופאנל חברים דברנים. חבורות־חבורות מתמסמרות מדי שבוע לשולחנות קבועים בבתי הקפה כדי לדבר על השבוע שהיה ולהחליף דעות, רכילויות ובהיות. אז איפה מתחככים בפוליטיקאים? ולאן הולכים המוזיקאים? המדריך המלא לפרלמנטים של העיר

  • https://static2.timeout.co.il/media/2015/01/sizes/achat-haam-am-2-H_wo_680_382.jpg
קפה אחת העם - הסוף. צילום: יח"צ

הפרלמנטים האלה לא נבחרו בבחירות דמוקרטיות, הם לעולם לא יוצאים לפגרה וחלקם לא מואסים בשחיתות (קולינרית). הפרלמנטים של ימי שישי אינם רק תחנה בדרך אל השנ"צ, הם גם מקום להחלפת רעיונות שלא דרך וואטסאפ, להתחככות עם מוקדי כוח וליצירת קשרים ובריתות בתחומי אמנות, תרבות, תקשורת, משפט ואפילו רפואה. הפרלמנטים הם המקום להיקלע לקטטות פוליטיות, והדרך להבין לאיזה שבט כל אחד שייך.

אמנם פירוש המילה פרלמנט היא בית נבחרים, אבל המקור שלה בפועל PARLER, כלומר לדבר, בצרפתית. כך שהעבודה שנעשית על שולחנות בתי הקפה בשישי עונה בדיוק להגדרה המקורית. בתל אביב הפרלמנטים החלו שוקקים מאז שהעיר הוקמה, הרבה לפני קום המדינה. הפרלמנטרים המפורסמים היו משוררים ואמנים. נתן אלתרמן, אברהם שלונסקי, אלכסנדר פן, לאה גולדברג וכל שאר הבוהמה פתחו שולחנות בכסית, בקיטון או בקפה בתיה ועוררו את הדיונים באלכוהול. אז לאן לקפוץ בשביל לקבל סקנד אופיניין רפואי? לאיזה שולחן כדאי לצותת? ואיפה תוכלו לגשש לגבי הלקטורים של הקרן לקולנוע?

אלבי

הגדוד העברי 8 5466065־03
בית הקפה הכי אקטיביסטי בעיר. אלבי מהווה בית לקהילה הלהט"בית, לפליטים, למהפכנים ובעיקר לטבעונים (המקום צמחוני, אבל כל המנות יכולות להגיע בגרסה טבעונית). המיקום באזור הדמדומים על גבול התחנה המרכזית הישנה בין ג'אנקיז לחנות הבגדים יד שנייה של אב"ד מייצר מרחב הזדמנויות לדמויות צבעוניות.
מי בפרלמנט: יש כאן 6־7 פרלמנטים קבועים מדי שישי, שמתכנסים על פי תחומי עניין – המשוררים (עדי קיסר, שלומי חתוכה, רועי חסן, הילה חכימי), הפמינסטיות (אורטל בן דיין, יעל בן יפת), הדי.ג'ייז (חן אלמליח, אופיר טובול, מוחמד ג'בלי, הגר שיזף), אנשי התקשורת (רון כחלילי, דורון צברי, האני זובידה), ויש גם פרלמנטים קווירים ואריתראים. חלק מהפרלמנטים מתערבבים לפעמים.
ביום בהיר תראו פה: את טהוניה רובל.
אוכלים: סלטים עשירים בקטניות, שקשוקה, כריכים, סביח ובעיקר מרקים חמים לעונה הקרה.
תעריף הקפה: חמישה ש"ח לאספרסו, 12 ש"ח לקפוצ'ינו.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ישראל היום".

קפה אלבי. צילום: זיו שדה

קפה אלבי. צילום: זיו שדה

קפה שלג

גאולה 44 95101710־03
תל אביבים עילאיים ומתנשאים, אבל עם כל כך הרבה שיק! אם להרגיש קטנים, אז כאן, בבניין לשימור שמאכלס את בית הקפה הזה, ההיפסטרי הזה, שמתכתב עם תל אביב של שנות השלושים בתקופה היפה של הגמל המכונף. בעלת המקום, אלין לב הר, יצרה פה תמהיל ים תיכוני נעים המתודלק בקהל עדכני ובתיירים נכונים.
מי בפרלמנט: אמנים, מאיירים, אנשי תקשורת צעירים (בעיקר עורכים וכתבים ב"הארץ") ורנן מוסנזון וחבורתה המתכנה "הלסביון העליון".
ביום בהיר תראו פה: את השכנה יוליה פלוטקין.
מה אוכלים: האוכל לגמרי טעים והתמחור מתאים לדלפוניותם של העיתונאים. כריכים, סלטים ועוד.
תעריף קפה: 12 ש"ח לקפוצ'ינו.
בפינת העיתונים: "הארץ" ו"ידיעות אחרונות".

קפה מרסנד

פרישמן 18 5234318־03
הקפה הזה פועל מאז 1950 ללא שינוי ניכר. ב־2005 הוא עבר לידיו של בועז טגרמן, בעלי הבאצ'ו, והפך ממקום אוסטרו־גריאטרי לנ"צ היפסטרית. פלורליזם הוא שם המשחק כאן: ותיקי הסצנה, חלקם מגיע לכאן מיום ההקמה, לצד דם ברנז'אי חדש, שכנים ותיירים בדרכם לים.
מי בפרלמנט: לצד קבוצות נשים ייקיות שחצו את ה־80 ופוקדות את הקפה בקביעות, תמצאו כאן אושיות מקומיות כמו זאב טנא, איתן גרין, חגי לינק, אודי שרבני, החבורה של מיכאל הנגבי, הבמאי דניאל אדר, הצלם גל דרן והעיתונאי איתי מאירסון.
ביום בהיר תראו פה את: יגאל סרנה, מנשה נוי, קרן מור, ליאל דניר ואילן פלד.
תעריף הקפה: קפוצ'ינו קטן ב־12 ש"ח.
מה אוכלים: חזה עוף ופירה, סלט, פסטות, באבאגנוש, שקשוקה סלק, סלט עדשים שחורות ועוגות מיוחדות ממתכוני רטרו.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "ג'רוזלם פוסט", "דה מרקר", "כלכליסט", Time Out” ועוד.

קפה מרסנד. צילום: יח"צ

קפה מרסנד. צילום: יח"צ

קסבה

פלורנטין 3 א' 03-5182144
ממבט ראשון הקסבה רק נראה מחתרתי. הרבה לקוחות מזוקנים עם קעקועים וסטיילינג מהז'אנר שלא רואים במרכז העיר. ישיבה קצרה במקום מגלה מקום נעים ורגוע מבית היוצר של בעלי בר ההודנא שנולד לפני שש שנים ומאפשר ליוצאי הברים שמסביב להתאפס לפני או אחרי שמתחילים את היום. ביום יום תמצאו בין הלקוחות רבים מתושבי השכונה ואנשי העסקים מדרום העיר.
מי בפרלמנט: קבוצות של תושבי השכונה, אורחים מזדמנים וכאלה שפשוט הלכו לאיבוד. כולם יחד מנסים לפצח את 20 השאלות במוסף סוף השבוע של "הארץ". נכון להיום השיא המכובד עומד על 19 תשובות.
ביום בהיר תראו פה: את חיים צינוביץ' ואניטה פללי על שלל כלביה.
תעריף הקפה: 11 ש"ח להפוך.
מה אוכלים: ארוחות בוקר כמיטב המסורת וקינוחים טבעוניים.
בפינת העיתונים: "יש הכל".

רביבה וסיליה

ניסים אלוני 10 5466090־03
שלושת הסניפים של בית הקפה הוותיק מציעים מאפים חלומיים, פטיסרי משובח, אוכל מושקע וצוות שחרד לרווחת הלקוחות. כל אלה מתומחרים בהתאם ולכן זוכים לקהל שיודע להעריך איכות ויכול להרשות אותה לעצמו.
מי בפרלמנט: הפרלמנט הכי מפורסם ומצולם היה זה של המעושרות ניקול ראידמן, לאה שנירר, אתי דודאי, ענבר שנהב, דפנה שחר וטלי סיני ריקליס, ואכן ניתן לזהות פה יצירות של פלסטיקאים מפורסמים מתנוססות על פני לא מעט מהלקוחות. בימי שישי הבנות מתוגברות בפרלמנט המשפטי, בפרלמנט של פרשנים בטחוניים ובפרלמנט של תעשיית הפרסום.
ביום בהיר תראו פה: אם אנחנו מזהים נכון, זה פיליפ וזאנה על הבר.
תעריף הקפה: 14 ש"ח לקפוצ'ינו.
מה אוכלים: המבורגר עם מיונז צ'יפוטלה בלחמניה ביתית וצ'יפס דק.
בפינת העיתונים: "הארץ", "מעריב", "ידיעות אחרונות", "ישראל היום", "גלובס", "כלכליסט", “Time Out”.

רביבה וסיליה. צילום: דניאל לילה

רביבה וסיליה. צילום: דניאל לילה

גודיס

ה' באייר 48. 03-5469588
בית הקפה הוותיק בכיכר המדינה פועל לטובת האליטות הוותיקות מאז 1989, ומציע אווירה ביתית שבה הצוות מכיר באופן אישי את כל הלקוחות. למרות המיקום הנוצץ בכיכר האופנתית, העיצוב פשוט, צנוע, מיושן ואינטימי. כיסאות הרטאן המעוגלים והשולחנות הבהירים מזכירים אולם ברידג'.
מי בפרלמנט: דדי בורוביץ', תמי מוזס, רפי גינת ושמואל פרנקל.
ביום בהיר תראו פה: אנשי הון ורופאי שיניים.
תעריף הקפה: קפוצ'ינו ב־12 ש"ח.
מה אוכלים: שקשוקה, סלט לאה או ממולאים.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "גלובס", "כלכליסט" ולפעמים גם "Time Out".

גרינברג ביסטרו

אורי צבי גרינברג 25 6136132־03
הביסטרו הצפוני של צביקי עשת והשף אליאב גולדנברג מעתיר בשנים האחרונות תפנוקים על השכונות הצפוניות השמנמנות של העיר. לכאן מגיעים ברכב ארבע על ארבע ובבגדים ממותגים.
מי בפרלמנט: יהורם גאון, איציק מרדכי וחברים, אייבי נאמן וחבורתו וכן פרלמנטים נוספים של האליטה הכלכלית.
ביום בהיר תראו פה: את שלדסון אדלסון מדליק נר של חנוכה או את עינת שרוף חוגגת יום הולדת.
תעריף הקפה: קפוצ'ינו ב־13 ש"ח.
מה אוכלים: דג בסגנון טריפוליטאי או חצי עוף בגריל.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ישראל היום", "ידיעות אחרונות".

גרינברג. צילום: יח"צ

גרינברג. צילום: יח"צ

קייק ארט

ארלוזרוב 188 6954459־03
בית הקפה הזה מכיל איזה כפל תשדורות. מצד אחד הוא צפון תל אביבי, מדוגם ויוקרתי, ומצד שני מדובר במאפייה עממית שמעיפה ניחוחות למרחוק. קייק ארט פועל באותה נקודה מזה עשר שנים, והעובדה שהוא פתוח משעות הבוקר המוקדמות הפכה אותו למוקד פרלמנטים לאנשים שעובדים בימי שישי ומספיקים לשתות את הקפה ולריב על פוליטיקה עוד בדרך למשרד.
מי בפרלמנט: הפרלמנט הגדול נפתח כבר בשש וחצי בבוקר וכולל מגוון טיפוסים הטרוגני – נהגי מוניות, אדריכלים וביניהם שמואל מחנאי, רופאים, עורכי דין ולפעמים גם חברי כנסת. מתכנס כאן גם פרלמנט של מוזיקאים כמו שם טוב לוי ויהודה עדר, וגם דיויד ברוזה יורד לפעמים לשתות עם החברים.
ביום בהיר תראו פה: השמועות מספרות על מפגש פסגה חשאי בין בכיר במוסד לשעבר למושל עזה בדימוס.
תעריף הקפה: 10 ש"ח לקפוצ'ינו.
מה אוכלים: בעיקר מאפי בוקר שמרים, בורקסים וכריכים.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "גלובס", "כלכליסט" וירחוני עיצוב.

קייק ארט. צילום: יח"צ

קייק ארט. צילום: יח"צ

טורקיז

הרצל רוזנבלום 6 6996306־03
במתחם סי אנד סאן עם המבט מהמצוק לים מוגשות ארוחות בוקר מבריקות – גביעים מבעבעים של קאווה עם רימונים מוגשים לשולחנות עם סלמון מופתי שנכבש במסעדה וסלט ירקות שנקצץ ברגע ההזמנה. אין פלא שבין חברי הפרלמנט הקבועים של ימי שישי נמנים אושיות שיודעות דבר או שניים על העיר הזאת.
מי בפרלמנט: רון חולדאי וחבורתו, איש העסקים רוני מאנה, דיוויד פדרמן (מבעלי מכבי תל אביב) ועוד רבים ומבוססים.
תעריף הקפה: קפוצ'ינו ב־14 ש"ח.
מה אוכלים: ובכן, ארוחות בוקר.
בפינת עיתונים: אין עיתונים. תיאלצו לתקשר עם אחרים או לשקוע בסמארטפון.

טורקיז. צילום: יח"צ

טורקיז. צילום: יח"צ

קפה תמר

שנקין 57 6852376־03
הגוורדיה התל אביבית מצטנפת פה מאז שנות הארבעים של המאה הקודמת. בעלת הבית הנוכחית, שרה שטרן, מקדמת את פני כולם באמהיות יתרה. כמו בסיפור של ג'ויס, פניהם של הלקוחות שכבר אינם, ניבטים מכרזות התלויות על זגוגית החלון אל החיים ואל הלהג שנע בין השולחנות, בעוד השיח הקולני גולש אל העוברים ושבים ברחוב. סופרים, משוררים, שחקנים, קולנוענים ואנשי אקדמיה מברכים את תושבי השכונה ומעירים להם.
מי בפרלמנט: הגרעין הקשה כולל את אביה בן דוד, דודו בוסי, ערן סבג ורוני סומק.
ביום בהיר תראו פה: את הבמאי איתן צור ("החמישיה הקאמרית", "הבורגנים").
מה אוכלים: בעיקר בייגלך עם גבינות ומבחר עוגות, ואין על הקפה כששרה מגישה אותו.
כמה לקפה: 12 ש"ח לקפוצ'ינו.
פינת העיתונים: מה שמזדמן.

קפה תמר. צילום: יח"צ

קפה תמר. צילום: יח"צ

לונץ קפה ביסטרו

לונץ 13 5342598־077
בית הקפה הזה אמנם טמון אוף רוטשילד וקנאי לגבי השכונתיות האינטימית שלו, אבל מצד שני מתהדר בתואר "ביסטרו" ומתחזק מטבח שיודע לתת קצת יותר ממנות בתי הקפה הרגילות (וממריא במיוחד בשלב הקינוחים). לבעלי הקפה חיבור משפחתי לשתי אושיות מוכרות מעולמות שונים: מתכונאי העל בני סיידא והשחקן אייל גפן.
מי בפרלמנט: היפסטרים חרוצים חמושי מחשבים, אנשי עסקים שצלחו את השבוע לצד פרצופים מוכרים, המחוברים רן שריג ודנה ספקטור פלוס חברים.
ביום בהיר תראו פה: את יהודית רביץ.
מה אוכלים: טארט בננות, קרם שקדים וקרם פרש או עוגת גבינה נוסח ניו יורק עם קולי פטל. בקיצור, הכינו את הירכיים.
כמה לקפה: 12 ש"ח לקפוצ'ינו.
בפינת העיתונים: מה שיש.

לונץ. צילום: יח"צ

לונץ. צילום: יח"צ

התחתית

לינקולן 9 5618759־03
ברגע שבו מכונית קטנה התגלגלה בטעות לתוך בית קפה התחתית, התקשורת כבר פרסמה את האירוע בהרחבה בזמן אמיתי, כידיעה מרכזית, בפריסה ארצית. ככה זה כשבית הקפה בדיוק שורץ בכל עולם התקשורת. העובדה שהמקום פתוח 24 שעות ביממה הופכת אותו לאחד מהמקומות האטרקטיבים והמסקרנים לכל סוגי המפגשים.
מי בפרלמנט: מפיקים, עיתונאים, סופרים, אנשי תוכן ומוזיקאים כמו דודו טסה, חברי הג'ירפות ודן תורן.
ביום בהיר תראו פה: את יהודה לוי ואלמה דישי.
מה אוכלים: עוגות ומאפים מבית היוצר של לחמנינא והבייקרי, בדגש על עוגת הגבינה המפורסמת.
תעריף הקפה: 12 ש"ח לקפוצ'ינו.
בפינת העיתונים: "הארץ", "גלובס", "כלכליסט", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "Time Out".

התחתית. צילום: בן קלמר

התחתית. צילום: בן קלמר

נחמה וחצי

אחד העם 144 6852326־03
כבר עשר שנים שמומו גולדזמד מתפעל את נחמה ודואג לטפל באופן אישי בכל לקוחותיו. מיקומו בסמיכות לתיאטרון הבימה ולשדרות רוטשילד הופכים אותו לנקודת מפגש חשובה לאנשי לב העיר שבאים לשתות כוס קפה ולנוח לפני הפגישה הבאה שלהם. היכולת להכיל אפשרה לנחמה לארח גם את דפני ליף וגם את מובילי הג'נטריפיקציה ששינתה את פני העיר.
מי בפרלמנט: צעירים מזוקנים, תושבי השדרה וכמה פרצופים מוכרים כמו מיקי חיימוביץ' ואלי אילדיס, מנכ"ל חברת החדשות של ערוץ 2 אבי וייס, ליאור ואלדד יניב, איש העסקים משה גאון ופרקליט הצמרת ליאור הפשטיין, שיושבים כולם סביב אותו השולחן.
ביום בהיר תראו פה: רני בלייר תמיד נוכח. השמועה מספרת שהוא הגיע קומפלט עם הבניין.
תעריף הקפה: 14 ש"ח לקפוצ'ינו בישיבה במקום, 6 ש"ח אם לוקחים אותו לטיול.
מה אוכלים: עוגת ביסקוויטים או קרמבל פירות יער טבעוני. יש גם מגוון ארוחות בוקר, סלטים קצת מוזרים ושלל כריכים חמים וקרים.
בפינת העיתונים: הכל חוץ מ"ישראל היום".

נחמה וחצי. צילום: יח"צ

נחמה וחצי. צילום: יח"צ

דובנוב 8

דובנוב 8 6968655־03
מיום שנוסד דובנוב 8 הוא הפך חממה לפרלמנטים, חלקם אשכרה של חברי הפרלמנט הלאומי. אולי בגלל שהקפה־ביסטרו חבוי בתוך חצר קטנה ודיסקרטית סמוך לרשות השידור ולקריה, ואולי בגלל החיבור של אחד השותפים, תדי שאולי, לברנז'ה הוותיקה, כל הפרצופים פה מוכרים מאיפה שהוא. בבחירות הקודמות ניהלה מרצ את הקמפיין היישר מבית הקפה.
מי בפרלמנט: יש כאן שולחן של טייסים, של עדה יונת – זוכת פרס נובל (שכל בית הקפה הריע לה כשחזרה משבדיה), של ראובן אדלר והפרלמנט שלו ושל מרגול ויגאל שילון.
ביום בהיר תראו פה: את רינה מצליח.
מה אוכלים: הרינג עם סלט תפוחי אדמה או כריך קורנביף חם עם כרוב כבוש.
בפינת העיתונים: "הארץ", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "ישראל היום", "ליברל", "Time Out".

דובנוב 8. צילום: אנטולי מיכאלו

דובנוב 8. צילום: אנטולי מיכאלו

קנטינה

שדרות רוטשילד 71 6205051־03
כבר עשור שבקנטינה מנהלים את עולם התקשורת והפרסום. פה הנחת סלב היא חלק מחוקי המשחק. עיתונאים בכירים, אנשי רדיו, כוכבי טלוויזיה ותיקים וגם כוכבני השעה לוגמים גביעי יין בזמן שהם מכרסמים פוקצ'ות או מתמסרים לרביולי או דג.
מי בפרלמנט: השולחן הקבוע של ג'ודי ניר מוזס, משה דץ, חנה גרטלר, רן לוין ומוניק בן מלך. בשולחן הסמוך – עורך Ynet ערן טיפנברון וסגנו אמנון מירנדה, היועץ האסטרטגי חנן משה, איש גל"צ ספי עובדיה והמפיק חיים סלוצקי.
ביום בהיר תראו פה: פעם היינו נתקלים כאן כל הזמן (ולא דווקא יחד) בעידו ועמליה רוזנבלום.
מה אוכלים: מנות איטלקיות במחיר מאוד לא עממי, אפילו אחרי ההנחה.
בפינת העיתונים: אין.

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

now Silence is Golden SRV:SRV1 on: abf6601