פיתות זולות הן זן נכחד. מצאנו את הטובות ביותר בפחות מ-50 ש"ח

פיתה, הסטריט פוד הלאומי של ישראל – ארוחה שאפשר לקחת איתך לדרך בין סידורים, משביעה דיה אך לא יותר מדי, ובעיקר מותירה אותנו בלי חור בכיס. נכון, מחירי הפיתות טסו מעלה, כך שאנחנו צריכים להסתפק בפיתות שעדיין, איכשהו, נחשבות זולות – מתחת ל-50 ש"ח. עובדים עם מה שיש, רבותי, שלפחות נהנה כמה שאפשר.

>> על חורבות מוזס ברוטשילד: הבראסרי החדש שמבטיח מנות נדיבות

פיתה חציל בענן | פנדה פיתה

אני ממש זוכרת את הפעם הראשונה שנעצתי שיניים בפיתה של פנדה, ושיניי פגשו אז באוויריות שמימית. הסוד של הפיתה הוא באידוי, מה שמבטיח מרקם רך ומבורך וענניות ניכרת. והיא בסיס נהדר לכל מה שתשימו בתוכה, אך אין כמו חצילים מקורמלים וחרוכים קלות עם צ׳אטני סלק, ביצה קשה להשלמת החלבון וסלט רענן שמקליל את הביס.
44 ש״ח, מל"ן 45 או בוולט

אין חשש לפנדה בתוך הפיתה. פיתה פנדה.צילום: מתוך עמוד הוולט של העסק

פלאפל | הקוסם

אי אפשר לכתוב רשימה כזו מבלי מי שלימד אותנו לעשות אברא קדברא ועשה קסמים בפיתה. השווארמה בקוסם אמנם נפלאה וחלומית, אך מחירה גבוה (62 ש"ח לשווארמה טלה). אז לא נתבאס ולא נגיד נואש, כי מזל שבמקום יש גם פלאפל נהדר בפיתה. טרי, מתובל היטב, עם נגיעת עמבה וטחינה מטפטפת, וגם לבונוס – בוריק מטוגן שכיף לנעוץ בו שיניים.
26 ש"ח, שלמה המלך 1 או בשרונה מרקט

הקוסם (צילום: אנטולי מיכאלו)

שניצל בפיתה | אצל ציון

מאיר אריאל כתב על ציון שיר, וגם אנחנו מסוגלים לכתוב שיר הלל לשניצל בפיתה של ציון אם רק תבקשו מאיתנו. מנה שקלאסיקה זו שם תואר קטן מדי בשבילה, והיא כל מה שאנחנו רוצים – ועוד בפיתה. השניצל זהוב, חמים ונוטף שמן, הפיתה מחבקת אותו עם עמבה, חמוצים, טחינה וירקות טריים, ואנחנו ברקיע השביעי תוך כדי ביס נוטף טחינה ואושר. המחיר מאפשר לקנות עוד אחת לפני שתיגמר הראשונה.
37 ש"ח, הירקון 61

לילדים שיודעים מה טוב. השניצל של ציון (צילום: שלומי יוסף)

שקדי עגל בפיתה | ג'סמינו

מה יש להגיד שטרם נאמר על ג'סמינו? מנת הסטריט פוד הבלתי מעורערת שהיא הגו טו של כל התלאביביים, ומחכה גם בשעות הקטנות של הלילה עם תור שלא מבייש את הימים שלפני הקורונה. פיתה טרייה ומצוינת עם בצל ועגבניות צלויים, אליהם מכניסים במלאכת מחשבת קבב\שקדי עגל\ לב עגל\ נקניקיה שעשויים היטב על הגריל יחד עם טחינה, עמבה וירקות לבחירה. והכי כיף, לראות את הגרילמן זורה מלח על המקום.
44 ש"ח, אלנבי 97

שקדנו על זה. ג'סמינו (צילום: אנטולי מיכאלו)

קבב בפיתה | ברודשטיין

זו הפיתה הכי חדשה ברשימה שלנו, אבל האמת שטעמנו אותה, אהבנו, טעמנו שוב, אהבנו שוב ועל כן החלטנו כי היא ראויה להיכנס לרשימה הזו. הפיתה החדשה של רחוב המשביר היא אוורירית וטובה ומהונדסת כראוי עם כמות מדויקת של עמבה וטחינה, קבב צלוי היטב המוגש בנדיבות, וגם קצת חריף למי שרוצה. ביס חמים, טעים ונעים שכל מרכיביו משתלבים זה בזה, כמו שצריך בפיתה.
48 ש"ח, המשביר 2

פיתה ברודשטיין. צילום: שרון בן דוד

פלאפל | ד"ר סעדיה

יש פלאפל ויש פלאפל של דוקטור סעדיה, ובמקרה הזה אין כמו הפיתה של המומחה. היא צנועה ולא עושה שופוני, ויודעת בכבוד ובשקט מה היא שווה. עשבי התיבול שבכדור הפלאפל המטוגן רבים ומורגשים גם בביס וגם בצבע הירקרק, והפריכות אימתנית ומלטפת. תוסיפו לפיתה, טחינה, חומוס וכן סלט עגבניות חריף לאיזון הטעמים הנכון, ובל תשכחו גם נגיעת חריף מעקצץ ונפלא.
המלך ג׳ורג׳ 45

פלאפל ד"ר סעדיה (צילום: אנטולי מיכאלו)

סביח | סביח טשרניחובסקי

יא וורדי איזה סביח מפואר, כל אלמנט בו מחושב היטב- החל מהחציל המטוגן כהלכה, כלה בביצה במידת עשויה מושלמת ועד הפיתה כמובן- שמכניסה אליה את כל המרכיבים והתוספות בכישרון ובמיומנות והופכת את כל החגיגה הזו לביס הכי נכון במזרח התיכון. לנצח נאהב ונוקיר אותך סביח טשרניחובסקי, למרות שאתה בכלל כבר באלנבי.
36 ש"ח, אלנבי 45 או בוולט

איפשהו פה יש ערוק, נשבעים. סביח טשרניחובסקי. צילום: מתוך עמוד הוולט

פיתה צרחות | מיטש קבב רומני

לא לשווא מכנים את הפיתה הזו פיתה צרחות, שכן היא מה שנקרא במלוא מובן המילה: צרחותתת. פיתה שאופים על המקום (ועל כן היא חמימה ומחבקת), אליה מכניסים שני קבבים רומניים למהדרין עם תוספת של חציל (גם הוא רומני), צ'ימיצ'ורי (לא רומני), סלסת עגבניות, טחינה, כרוב לבן שרוף על הפלאנ'צה ובצל מטוגן. השוס האמיתי מתגלה דווקא בתוספת הצ'יפס הטרי שמנצח על הכל ויוצר פיתה חד פעמית.
49 ש"ח, חיים חבשוש 31, או בוולט

האגודה להגנת הצרחן. פיתה צרחות במיטש (צילום: מתן שרון)

פיתה כבדי עוף | מי ומי

כבדי עוף זה מה שנקרא, מאכל למיטיבי לכת. לא כולם מתחברים לטעם העז ולמרקם, אבל מי שאוהב, אוהב עד הסוף. בשביל כל אלה, נשמח לספר על הפיתה המופלאה של מי ומי הוותיקים, שכן מדובר בפיתה אוורירית וקלילה אליה מכניסים בנדיבות כבדי עוף שהשתחמו היטב בגריל פחמים, עם תוספות לבחירה. אנחנו נמליץ כמובן על טחינה, ואז על סלט כרוב מוחמץ, קצת חריף וחומוס גם.
42 ש"ח, דרך בגין 35 או בוולט

טוב זה רק בגלל שסטייק לבן בפיתה עולה יותר מ-50, "מי ומי" (צילום: מתוך עמוד הוולט של "מי ומי")

מסבחה לימה וביצה בפיתה |מזנון

לאייל שני תפקיד מרכזי בהפיכתה של הפיתה למוצר יוקרה יומיומי בעירנו. לפניו היינו נאמנים לסביח, פלאפל ושאוורמה בפיתה, והוא הראה לנו שאפשר וראוי לדחוף הכל לתוך כיס הקסם, ושמדובר בארוחה מושלמת. כולנו זוכרים את הסנסציה של הכרובית בפיתה, שלא האמנו שתעבוד אז, והנה המסורת נמשכת ובועטת. לרשימה זו בחרנו בפיתה עם מסבחה שעועית לימה וביצה קשה, פיתה נפלאה עם כל אבות המזון.
38 ש״ח

חשבתם שהיא נחלשה? אז חשבתם. הפיתה של המזנון. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם miznon_il

פיתה חזה עוף| ביס הזהב של השם

שם הדוכן הזה שבשוק התקווה מבטיח לנו לא פחות מאשר את ביס הזהב של כבודו, השם. עם בילד אפ כזה אפשר רק להתאכזב, אבל איך נגיד זאת בעדינות? באמת מדובר בביס אלוהי. מכינים כאן את התוספות במקום, ולצד השגרתיות תמצאו גם טורשי, לימון כבוש ועגבניות חריפות. יש פיתה מעורב, פרגיות, סביח ואפילו חביתה. ואנחנו בחרנו בחזה עוף שהושרה במרינדה שמיטיבה עם טעמיו ומתקבל אל הפיתה בהרמוניה אידיאלית.
45 ש"ח, אצ"ל 53 או בוולט

פיתה חלקי פנים | הלבנטיני

אמנם אנחנו לא בקיאים עד הסוף במסורת, אבל נדמה לנו שאם הפיתה הנהדרת הזו של הלבנטיני הייתה מוגשת בירושלים, היא כבר הייתה זוכה להיקרא מעורב ירושלמי. אלא שיש פריבלגיות השמורות לירושלמים בלבד, ופה היא מכונה פיתה חלקי פנים. זה לא הופך אותה לפחות טעימה, שכן חלקי הפנים צלויים היטב על הגריל, ונוספת לחגיגה ריבת בצל המשווה לכל טעם מתקתק קלות וגם תפוח אדמה מדורה שזה תמיד רעיון טוב.
42 ש"ח, בן יהודה 170