ללכת על המים

השמועות מספרות שהכל התחיל בכלל עם ליאונרדו דה וינצ'י, שביקר בשנת 1509 בסן פלגרינו טרמה, עיר קטנה השוכנת במדרונות האלפים האיטלקיים בקרבת מילאנו. דה וינצ'י התפעל מהמים האיכותיים זורמים באזור, וכמדען שהקדיש לא מעט זמן לחקר של מים, גם כתב עליהם מאמר. בשנת 1899 הוקמה חברת סן פלגרינו, שביקשה להפיץ את הפלא ברחבי אירופה, ולגרום לאירופאים להבין את מה שדה וינצ'י הבין יותר מ-300 שנה לפני כן, וזה קרה מהר: בשנה שלאחר הקמתה יוצרו 35,343 בקבוקי מים טבעיים כאשר 5,562 נשלחו למכירה מחוץ לאיטליה. שבע שנים לאחר מכן, בשנת 1908, המים של סן פלגרינו יוצאו גם אל מחוץ לגבולות אירופה, מיעדים כמו ארה"ב, קהיר, קלקוטה ועד לסידני שבאוסטרליה.

עם התפזרות השמועה החלו התיירים לפקוד את העיר הקטנה בהמוניהם. את הזמן הם העבירו בנעימים בבית הרחצה שנפתח בסן פלגרינו בשנת 1901 (היום היינו קוראים לזה ספא בוטיק), שהתאים למזג האוויר החמים והנפלא המאפיין את האזור. בשנת 1906 נחנך בעיר מלון פאר שתוכנן על ידי האדירכל רומולו סקוודרלי, ושימש כבית הארחה יוקרתי עבור שרים ודיפולמטים מרחבי העולם. תיירים עם כסף אוהבים לבזבז הרבה ממנו בחופשות– ואת זה הם עשו היטב בקזינו המפורסם שהוקם בגרנד הוטל.

איכותיים ככל שיהיו, לפעמים מתחשק לנו משהו קצת יותר מעניין ממים. בדיוק בגלל זה השיקה חברת סן פלגרינו בשנת 1932 את ה-Aranciata – משקה המשלב עם המים המוכרים גם מיץ תפוזים וסוכר. בשנת 1949, במסגרת חגיגות היובל של המותג, הושקו משקאות נוספים המבוססים על מיץ לימון, מיץ ענבים ועוד.

היום, יותר מ-100 שנים אחרי שהוקם, סן פלגרינו הוא אחד ממותגי המים המובילים בעולם: בשנת 2005 נמכרו יותר מ-500 מיליון בקבוקים של מים טבעיים, ובשנת 2010 יותר ממיליארד בקבוקים מכלל מוצרי החברה. המים של סן פלגרינו הפכו במרוצת השנים גם לסממן של איכות ואנינות טעם, והחל משנת 2007 החברה היא גם נותנת החסות הרשמית של דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם.

10 דברים שלא ידעתם על סן פלגרינו

1) בשנת 1957 החברה צירפה לשורותיה את המותג אקווה פנה – מים מינרליים טבעיים המגיעים ממחוז קיאנטי שבטוסקנה.

2) חגיגות 100 השנה למותג, שהתקיימו בשנת 1999,נחתמו עם האופרה דון ג'יובאני של מוצארט (בבימויו של ריקארדו מוטי) שהוצגה לעיני 2000 אורחים מכל העולם.

3) בשנת 2001 חברת סן פלגרינו השיקה לראשונה את "San Pellegrino Cooking Cup" – תחרות שבמסגרתה 10 שפים נבחרים מרחבי העולם מנסים לייצר את המנות היצירתיות והטעימות ביותר על סיפונן של 10 יאכטות המתחרות באזור ונציה, ובסיומה נבחר השף הצעיר המבטיח של אותה שנה. בשנת 2011 זכה השף אוראל קמחי (הוא משלנו) במקום השני בתחרות ובפרס חביב הקהל, בשנת 2012 שף דיוויד פרנקל (פרונטו) זכה בפרס חביב הקהל ובשנת 2013 שף חביב משה נבחר לייצג את ישראל וזכה גם הוא בפרס חביב הקהל. החל מ-2011 מתקיימת תחרות מקומית בישראל ובה נבחר השף שייצג את המדינה בתחרות הבינלאומית בונציה.

4) בשנת 2011 הושק האתר Fine Dining Lovers, בחסות סן פלגרינו, להנאתם של פודיז מושבעים ברחבי העולם.

5) בשנת 1748 נותח לראשונה הרכב המינרלים של המים באזור סן פלגרינו, והוא לא השתנה עד היום.

6) החברה נוהגת לעצב מהדורות מיוחדות לבקבוקי המים לכבוד אירועים שונים: מחווה למלחין האיטלקי פבארוטי, תחרות הכישרונות של בית האופנה האיטלקי מיסוני וציון 110 שנים למותג סן פלגרינו.

7) במפעל הנוכחי של סן פלגרינו, שהוקם בעיר בשנת 1961, ישנם 10 פסי ייצור שבהם המים מבוקבקים 24 שעות ביממה.

8) כיום החברה מייצאת את מוצריה ליותר מ-120 מדינות שונות.

9) הגיזוז העדין של המים מדגיש ומעצים טעמים, ולכן שפים גדולים ברחבי העולם ממליצים על סן פלגרינו כמשקה מלווה לצד הארוחה.

10) בישראל משווקים בקבוקי המים הטבעיים של סן פלגרינו בארבעה נפחים שונים (250 מ"ל, 500 מ"ל, 750 מ"ל וליטר), לצד סן פלגרינו תפוזים וסן פלגרינו לימון, ובקבוקי זכוכית בנפח 750 מ"ל של אקווה פנה במסעדות מובילות.