פלאפל יפני: מסעדת דוד ויוסף משיקה תפריט יפני ים תיכוני חדש

ספק אם במחשבות הכי הזויות שלהם, תכננו דודו אלמקייס ויוסף שטרית, השפים הכה ים תיכונים של מסעדת דוד ויוסף, להגיש במסעדה שלהם סושי. אז הנה זה קורה. הם חברו לאושיית הסושי ציפי גרשונוביץ' (הזכורה לטובה מסיטרה) ויחד יצרו תפריט יפני ים תיכוני עם מנות מסקרנות.

בין המנות: סלט אצות ודגים נאים – אצות, נבטי חמנייה, אטריות שעועית, מלפפון, פטריות, טונה טרייה, סלמון, מוסר ואפונת ווסאבי (82 ש"ח); פלאפל יפני – כדורי אורז, בשר סרטנים, בני שוגא, טריאקי, מיונז יפני ובוניטו (69 ש"ח); מרק אגדאשי אינטיאס – מרק אגדאשי, ביצת שליו, אטריות ביצים וצנון מגורר (89 ש"ח); ספירנג רול – דפי אורז במילוי שייטל טלה ואטריות שעועית (89 ש"ח); רול סלמון טמפורה – סלמון טמפורה, אבוקדו, בזיליקום במעטפת סלמון צרוב ושבבי שקדים (66 ש"ח); רול כבד אווז מנגו – כבד אווז ואבוקדו במעטפת מנגו טריאקי ובוטנים (75 ש"ח).

למידע נוסף על מסעדת דוד ויוסף

שילוב של השפעות. התפריט החדש של דוד ויוסף (צילום: דן לב)