כך אוכלים השותלים

אתם לועסים פינק ליידי ומשוכנעים שאתם מתוחכמים, הא? סיור במשתלת ולך בגן השומרון (ליד קיבוץ עין שמר) יחשוף בפניכם עולם פירותי חדש. הקו המנחה: השתעבדות למכסחת דשא היא טעות. גינה, לפי משפחת ולך, היא בוסתן פרי שנעים לשהות בו, והטיפול בו מסתכם בהשקיה ובמעט גיזום. במשתלה מחזיקים את אוסף עצי הפרי הגדול בארץ, וביקור בה מגלה שלמרפסת התל אביבית הקטנה שלכם ממליצים שם, למשל, על גוג'י ברי. נועה ולך – אחת מבנות המשפחה שהיא בכלל קונדיטורית בהכשרתה (ואף עבדה בעבר בלחמים) – מסבירה שמדובר בפרי שנחשב מזון על ומצליח לגדול פנטסטי בתנאים עירוניים. מדובר בשיח קטן, נשיר, והוא יכול לגדול בעציץ במרפסת שטופת שמש. בצל הוא פשוט ייתן מעט פרי אבל ישרוד.

בשביל לנשנש סופר פוד כל בוקר טרי מהאדנית תצטרכו להיפרד מ־200 ש"ח תמורת שתיל מניב.

ובמה עוד תוכלו לפנק את המרפסת שלכם? תוכלו לרכוש אלוורה מהסוג המיועד למאכל. ולך מסבירה: "אין בה רעלן כמו שיש בסוג השני והזן הזה שקוף בפנים ולא מר". מתברר שהאלוורה הזאת קלה מאוד לגידול, וכמו קקטוס היא תשרוד בכל מקום. האלוורה האכילה תפתיע אתכם גם כתוספת לסלט או לאורז. היא אנטי סרטנית, אנטי בקטריאלית, אנטי ויראלית, טובה חיצונית לכוויות ועושה טוב למערכת העיכול (100 ש"ח שתיל אלוורה למאכל). ויש גם ילנג ילנג, צמח מטפס שמתאים גם לפרגולות בניחוח משכר. התכונות שלו נחשבות מרגיעות ואפרודיטיות, ורק שתדעו שגם רוקחים ממנו שאנל 5.

במשתלה יש 400 סוגי עצי פרי המתפרשים על 40 דונם ואפשר לערוך סיורים לקבוצות של 20 איש ומעלה (40 ש"ח לאדם).

אז אחרי שרכשתם לכם צמחים אכילים לדירה הקטנה, תראו מה הייתם יכולים לחולל בגינת הבניין לו רק הייתם משכנעים את ועד הבית לחגוג ט"ו בשבט כהלכתו:

פרי טרופי מתוק מאוד, ג'ק פרוט

ג'ק פרוט – פרי גדול ממדים בטעם טרופי מתוק מאוד.

גואיבה ארגמנית – העץ מניב בשיא החורף ולכן מדובר בעץ ללא ריח, מושלם למשפחות הנקרעות בן חובבי הפרי למתעבים אותו.

דבדב – אתרוג עירקי. הקליפה טובה למרקחות, ממתקים מסוכרים ועוד.

קינמון – עץ נפלא לתיבול שמחזיק בארץ מעולה: קוטפים ענף ומוסיפים לתה, לאורז או לעוף.

הפרי המכושף – מדובר בפרי לאספנים. מהרגע ששמים את הפרי בפה – כל מה שמכניסים לפה במשך ארבע שעות יהיה בטעם מתוק. כן, גם השווארמה.

פרי פריך, אגס נאשי

אגס נאשי – עץ שאינו רגיש למזיקים. הפריחה שלו בצבע לבן מדהים והפרי פריך ומתוק.

פאו פאו – סוג של אנונה טרופית בטעם חמוץ מתוק עם תוכן צהוב.

אצרולה – פרי המזכיר דובדבן בטעם של מסטיק פירות. כל פרי קטן מכיל ויטמין C בכמות של 40 תפוזים.