מוושינגטון באהבה

הספיישל ריבס של פרדי "בית הקלפים" עוררו בנו חשק לצלעות. קבלו את חמשת המקומות הכי טובים בתל אביב שבהם תוכלו לנשנש צלעות

17 במרץ 2014

החלק הכי כריזמטי בדמות השתלטנית והקשוחה של פרנק אנדרווד (קווין ספייסי) בסדרה "בית הקלפים" מתגלה כאשר הוא מגיע מדי בוקר בשעה 5:00 למסעדת גריל מעופשת בשם פרדי'ז. אנדרווד, סגן נשיא ארצות הברית, הוא דמות שקל לשנוא: מניפולטור, שתלטן, מתנשא ולא מפחד לעשות שימוש בכוח שלו לרעה (שזה תאור סטנדרטי של פוליטיקאי בעצם). רגעי ההזדהות של הצופה איתו מתרחשים אך ורק באותו בית ברביקיו, כאשר פרדי, הטבח רוקח לסגן הנשיא מנת צלעות שפרנק לא מוכן לוותר עליה, גם אם זה אומר שכל משמר הקפיטול צריך לאבטח את האזור מסביב.

הרגעים האלה בהם אנדרווד מסיים לפרק את הצלעות ומנגב את הידיים במפיות נייר רגע לפני שהוא חוזר לזירת הקרבות שהוא מנהל בנבכי הפרלמנט האמריקאי מצליחות לגרות את בלוטות הטעם ואת הלסת בחיפוש אחר צלע ראויה לנעוץ בה שיניים.

בקרייב לספייריבס, בית הקלפים. צילום: GettyImages/אימג'בנק
בקרייב לספייריבס, בית הקלפים. צילום: GettyImages/אימג'בנק

חמישה מקומות יכולים לספק את הקרייבינג בלי להתבלבל:

מפגש הסטייק

צלעות טלה
צלעות טלה מככבות בתפריטים של מסעדות יוקרתיות שמגישות מנה א-לה גורמה, עם זיגוג רימונים וסכין ומזלג. אבל במפגש הסטייק מגישים צלעות טלה למי שמחפש את הצלעות שלו ישר ולעניין בלי גינונים והתעסקות. אף אחד לא ירים גבה אם תחליטו בשלב מסויים לקחת את העצם ביד ולנגוס בבשר עד העצם, בדיוק כמו פרנק אנדרווד. בדיוק בשביל זה יש מפיות נייר אצל פרדי, וגם כאן.

למסעדת מפגש הסטייק

חיים נלו

סטייק צלע לבן בפיתה

אם מיצ'ם וחבורת המאבטחים המסוקסים היו מכירים את חיים נלו, רוב הסיכויים שבזמן שאנדרווד יושב בפנים ומשתלט על הקפיטול דרך שיחת נפש חדה ומושחזת עם פרדי, הם כבר היו מבקשים ממנו להכין 4-5 מנות בפיתה, שיהיה לדרך. בגדול מדובר בתענוג שכולל פיתה טרייה עם סטייק צלע לבן במשקל 350 גרם, סלט ירקות וטחינה.

למסעדת חיים נלו

פרנק

ספריבס עם תפוחי אדמה וכרוב כבוש

רשת פרנק (לא אנדרווד) הצליחה למתג מחדש את המושג "נקניקייה בלחמניה" ולהפוך אותו מאוכל רחוב נחות לחוויה טעימה, כולסטרולית וכיפית. בימים אלה עושים שני סניפי הרשת מהלך מבריק ומכניסים את הספריבס לתפריט הקבוע בדרך להפוך אותן לאוכל רחוב לגיטימי. בתוך מגשית קרטון מגיעות 300 גרם ספריבס עסיסיות מעושנות ברוטב בר-ביקיו רו רוטב ג'ינג'ר ודבש עם פלחי תפוחי אדמה מטוגנים והמון כרוב כבוש. הארד קור בריבוע.

למסעדת פרנק

דיקסי

ספריבס טריאקי

היתרון הגדול של דיקסי הוא העובדה שזה באמת המקום בו אשכרה אפשר לאכול צלעות בחמש בבוקר. תפריט הלילה המוגש בין השעות 23:30-8:00 כולל מנת צלעות ובה הר ספריבס ברוטב טריאקי מתקתק ותוספת של סלט קולסלואו כיאה לגריל-בר אמריקאי.

למסעדת דיקסי

מסעדת בוסי

צלעות עגל חלב

הדילמה הקשה ביותר בשכונת התקווה באמצע היום היא להחליט איפה לאכול מרוב היצע של מסעדות גריל מזרחיות. בין השיפודים, האווזים, חלקי הפנים והפרגיות, במסעדת בוסי אפשר לפרק צלעות עגל חלב שמנמנות ומתובלות ולנגוס בכל פיסת בשר שומנית עד לעצם. בצהריים אפשר לסגור פה דיל עם שתי תוספות ושתייה ולהישאר עם עודף לקניות בשוק.

למסעדת בוסי

ויש גם מתכון קטלני: