שקשוקה במחבת של דוקטור שקשוקה
מה ישראלי בעינינו? השקשוקה של דוקטור שקשוקה, למשל. הנה המתכון
החומרים:
חצי כוס שמן
2 פלפלים חריפים ירוקים
1 ראש שיני שום קלופות
5־6 עגבניות גדולות ובשלות
2 כפיות מלח
כף פפריקה חריפה
2 כפיות פפריקה מתוקה
6־8 ביצים
אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת ומוסיפים את השום והפלפל החריף.
לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והתבלינים לבישול של כ־10 עד 15 דקות.
מוסיפים את הביצים לבישול של 3 עד 4 דקות ומערבבים רק את החלבון מבלי לפצוע את החלמון.
אוכלים ישירות מהמחבת.