בוקר שוק: שף ניר צוק בשוק הסיטונאי ובמסעדת קורדליה
מסע עם השף ניר צוק שיתחיל השכם בבוקר בשוק הסיטונאי ויימשך במטבח של קורדליה החדשה. צוק – מומחה לגידול חקלאי ולחומרי גלם – ישתף בסודות שהשפים שומרים בדרך כלל רק לעצמם: איך בוחרים חציל, איך מזהים ארטישוק עם לב טוב, אילו עגבניות משמשות לאילו מתכונים ועוד. בתום קניות בשוק יגיעו המשתתפים (באופן עצמאי) למסעדה, שם ילמדו מהשף להכין מנות מחומרי הגלם שנרכשו
מנחה: שף ניר צוק
מועד: יום חמישי 12/3, בשעה 5:00
נקודת מפגש: בעמדת השומר בכניסה לשוק הסיטונאי בצריפין. השומר הממוקם ליד הכיכר בכניסה לשוק
מספר משתתפים: 20
עלות: 300 ש"ח
טלפון: 5184660־03
כמה מילים על קורדליה:
מסעדת הדגל של מתחם השף ניר צוק ביפו היא מסעדה בסגנון צרפתי קלאסי הנסמכת על חומרי גלם האופייניים לאזורנו. מעבר לתפריט הרגיל, מוצעת במקום ארוחת טעימות, כמקובל במסורת הצרפתית. במסעדה גם חדר שף המציע מנות וחוויות ייחודיות, וגם ארוחות פרטיות. מסעדת קורדליה הוקמה על ידי השף ניר צוק בתוך חלל עתיק, שריד לחומה העתיקה שהקיפה בעבר את יפו ונהרסה כמעט כליל, עם מבואה בת אלף שנים, תקרה הבנויה בקשתות גבוהות, מרצפות מעוטרות וכלי הגשה שנאספו פריט פריט על ידי צוק. המסעדה מוארת על ידי נרות רבים ואפופה אווירה רומנטית ומסתורית.
כתובת: מסעדת קורדליה, יפת 30 תל אביב יפו
טלפון: 5184668־03
