ההמבורגר החדש ביפו לא רק צבעוני בטירוף אלא גם ממש טעים

אינפלציית טברנות ההמבורגרים בגוש דן מכריחה את מי שרוצה להתבלט להמציא את ההמבורגר מחדש. אם זה להציע תוספות משוגעות, כשרות בית יוסף, או ארוחת ילדים עם צעצוע של טלי אורן בפסטיגל טיקטוק. משהו צריך להיות שונה. "בורגר סטיישן 23" שנפתחה ליד אצטדיון בלומפילד, בחרה בגימיק אחר: הקציצות מגיעות בלחמניות צבעוניות. וזה מוזר, כי בורגר סטיישן לא הייתה צריכה גימיק. היא נמצאת בבלומפילד. הגימיק שלה זה שהיא שם ושהיא אוכל.

לא הייתה צריכה גימיק. בורגר סטיישן (צילום: אוסרוף יונס)

יום חמישי, שעה 19:00, בבלומפילד אין משחק ובורגר סטיישן ריקה מאדם. המקום חדש, נוצץ ומשופץ. הבעלים עומד במטבח והנער הצעיר מנקה את מחזיקי המפיות. בויטרינה קטנה מפלסטיק אפשר לראות לחמניות בשלושה צבעים: ורוד (סלק), צהוב (כורכום) וירוק (תרד). זוהי ללא ספק המזללה הראשונה שמציעה המבורגרים שיכולים לגרום להתקף אפילפסיה.

הזמנתי "צ'יזבורגריני". 200 גרם של בשר בקר, עם גבינה, צ׳יפס ושתייה קלה. המקום מציע גם המבורגר מבשר טלה, קריספי צ'יקן, ובשר מפורק במעשנה (שנשמע מעניין). לקראת ההכנה נמזג לי שוט של מרק עדשים כדיי "לפתוח את התיאבון". המחווה הפשוטה הזאת פתחה לי את התיאבון, אבל גם את הלב.

שלוש דקות המתנה הן כל מה שהיה דרוש לבעלים כדי למעוך את ההמבורגר על הפלנצ׳ה ולסיים את הכנת הארוחה מתחילתה ועד סופה. הצ'יזבורגריני מגיע בלחמניית התרד (אם כי אפשר להחליף), לחיצה קטנה עליו – וכל הגבינה נשפכה לכל הצדדים. מתברר שבמקום מגישים צ'דר שמותכת לנוזליות מוחלטת במגע עם חום, מסוג שטרם נתקלתי בו. הצ'דר הכתמתם (בכמות אדירה) שהשפריץ עם לחיצת הלחמניה הירוקה, הזכירה את סצינת מלחמת האוכל מהסרט "הוק" (זוכרים? הסרט הזה עם רובין וויליאמס שמשחק עורך דין שמגלה שהוא פיטר פן כאלגוריה לפדופיליה).

הקציצה עצמה הייתה שומנית, שמנונית, עסיסית ומצויינת. היא נחה על חסה, עגבניה ובצל. צלייתה הקצרה הספיקה כדי שתהיה מוכנה, אך עדיין ורדרדה. הצד׳ר הנוזלית לעומת זאת, הייתה מעט מוגזמת וכבדה. ערגתי לשפיות בדמות גבינה ששומרת על צורתה. ובכל זאת, הביס היה טעים. הצ׳יפס היו מעט פחות טובים, מתובלים מאוד בתבלין גריל או פפריקה כלשהו, אבל עשו את העבודה. לצד ההמבורגר והצ׳יפס נחו פנכות של רטבים לא קונבנציונלים. הראשון, שום אגרסיבי וטעים מאוד, והשני רוטב אדום מבוסס קורנפלור. נכון, זה מזעזע. כלומר מצויין.

בזמן האכילה עצמתי את עיניי. שום דבר בטעם לא הצביע על משהו שונה. זה היה המבורגר טעים. כשפקחתי שוב את עיניי זה היה נראה כאילו אני אוכל שיעור מלאכה בפימו.

יש משהו מדכא בעובדה שבבורגר סטיישן מגישים מוצר טוב. זה מראה שגם מי שיודע מה שהוא עושה, חייב היום גימיק כדי לצבור תאוצה. אבל עובדה שזה עובד. באתי בגלל הצבעוניות, נשארתי בגלל הטעם, יצאתי באמבולנס בגלל הפרכוס האפילפטי.

כוכבים: 4

וייב: ערוץ הופ קטנטנים בתוך הפה שלי

טעים: אחלה המבורגר

מחיר: 69 ש"ח לארוחת צ'יזבורגריני (המבורגר 200 גרם + צ'יפס + קולה זירו + תועפות של צ'דר נוזלית)

טבעוני: יש סלט

שארית ישראל 23 יפו, 03-7436353, ראשון-שבת 11:00-23:00