בייקרי צינה ייפתח בשבוע הבא

ענף המסעדנות עדיין מגמגם אך קבוצת R2M ממשיכה לשעוט קדימה, והרי החדשות: סניף חדש לבייקרי ייפתח לקראת סוף השבוע הבא בכיכר דיזינגוף, אחד הספוטים החמים בעיר בתקופה האחרונה. צינה ממוקם בין טנדורי לגלידריית פינולי. כבשאר הסניפים נעשה ניסיון להתאים את הקונספט לאוכלוסייה שפוקדת את האזור, ולכן המקום יהיה פתוח עד 21:00. בתפריט צפויים מאפים מתוקים, עוגות, כריכים, סלטים ומיצים סחוטים כבכל הבייקריז, בתוספת פיצות שייאפו בתנור אבן – כחמישה סוגי פיצה, מנפוליטנית ועד פיצה בתוספת שוק חזירון, פיצה טבעונית עם גבינה שמיוצרת במיוחד עבור צינה, ופיצת ילדים. אותו בצק פיצה ישמש בסיס גם לפניני ומאפי בוקר מלוחים.

המטבח המנצח של רותי ברודו וגיא פולק (צילום: אנטולי מיכאלו)

"התפריט עדיין לא סגור סופית אך אנו מנסים לתת מחירים הוגנים שמתאימים ללוקיישן הצעיר. לדוגמה אחר הצהריים נציע פיצה עם סלטון ושתייה במחיר אטרקטיבי", אומרת מנהלת המקום דריה ורד. ברחבה החיצונית יוצבו כיסאות ושולחנות, ומי שירצה יוכל לקבל את האוכל בטייק אוויי לפיקניק ליד המזרקה, ובשעות אחה״צ יוצע דיל של פיצה בתוספת סלט קטן וכוס יין או קוקטייל במחיר שווה.

מאפים בצינה (צילום: אנטולי מיכאלו)

הבייקרי השישי במספר, אח לאבן גבירול, לאבס, צפון דיזנגוף, כיכר המדינה ויד חרוצים, הוא עוד סימן מעודד בכל הנוגע לפעילות הקבוצה, לאחר שבשיא המשבר נפתח סניף הדליקטסן ברמת אביב. הקופי בר והוטל מונטיפיורי פתוחים והדליקטסן ביהודה הלוי עובר בימים אלה שיפוץ. מצד שני, הבראסרי עדיין סגור ודיסקו טוקיו פינה את מקומו להרצל 16 בפורמט מורחב. בראיונות לתקשורת סיפרה הבעלים רותי ברודו  על קושי בגיוס כוח אדם שבעקבותיו העסקים החדשים הם בשירות עצמי, והוסיפה כי למרות הכול היא אינה מרימה ידיים.
צינה, כיכר צינה דיזינגוף 6 תל אביב, ראשון־חמישי 07:30-21:00, שישי 07:30-16:00, שבת 08:00-13:00