בסימן 20: הילה אלפרט מציעה לכם כריך 'אשכי העץ' בכרמל. לא תנסו?
Beans 20 נפתח באחרונה ברחוב יום טוב (20) על ידי טל בודנשטיין (לאביט) ותמצאו בו תערובות קפה מעניינות, כריכים יצירתיים של אשת הקולינריה ועוד הפתעות. אנחנו יצאנו משם משוכנעים וערניים
אף פעם לא נמאס לנו מקפה. אנחנו אוהבים קפה. מחבקים ספלים בבקרים ובערבים ומטפחים מערכות יחסים שלמות עם בתי הקפה שלנו. זמן טוב אם כך להכיר לכם את Beans 20 שנפתח באחרונה ברחוב יום טוב בשוק הכרמל. קפצנו לבדוק, לצרוך קפאין וגם לאכול כריכים מעשה ידיה של אשת הקולינריה הילה אלפרט. יצאנו ערניים וחדורי מטרה להמליץ לכם על המקום.
מאחורי המקום ניצב טל בודנשטיין, עם רזומה של לא פחות מ-20 כוסות אספרסו ביום, 20 שנות ניסיון בתחום וגם, ובכן, קפה לאביט המוכר לנו היטב. במקום החדש הוא מציע קפה ארטיזנלי לצד אווירה מדויקת ומהנה. בין התערובות המוצעות פה: שוקולד קרים – תערובת הבית, קטיפתית, מאוזנת ומרירה בעלת טעמים של שוקולד מריר משובח, שקדים קלויים. קפה שאחרי ששתיתי אותו ביקשתי מיד ריפיל בהול.
תמצאו כאן גם תערובת ערביקה עם טעמים של קקאו, ארומה של הדרים וזץ של פירות יער; וגם תערובת איטלקית חזקה עם טעם של אגוזי לוז וניחוחות של קרמל מלוח ושוקולד חלב. כולם כמובן ללא יוצא מן הכלל נרקחים במקום ואפשר ורצוי לקחת מהם הביתה. עוד בגזרת משקאות הקפה: משקאות קולד ברו צוננים בתוספת של קוקוס מיובש או של בננה עם טעם של חופשה (בחיינו).
לצד חליטות הקפה המשוכללות והתערובות שמגיעות מאוסטרליה, אפריקה ומקסיקו – במקום יש גם תפריט מהודק של חמישה כריכים אותם הגתה ופיתחה, כאמור, אשת הקולינריה הילה אלפרט. הכריכים מספקים ביס מושלם ליד הקפה. כל מרכיבי הכריכים עונתיים וטריים ומוצאם מהשוק כמובן. נמליץ במיוחד על "כריך אשכי העץ" הפיוטי (24 ש"ח) – כן, כן, קראתם נכון. ועל שום מה אשכים? על כך שהאצטקים כינו את האבוקדו בשם זה. מלבד האבוקדו תמצאו בכריך גם תפוחי אדמה, צנונית וסלסה ללי שרקחה אלפרט במיוחד מרסק עגבניות טרי, גבינת קשיו וביצה קשה לבחירה – כך שאפשר לקבל אותו גם בגרסתו הטבעונית והנהדרת לא פחות.
עוד בתפריט הכריכים: "הוואי-תל אביב" – כריך טבעוני עם סלט בננות מתובלים כהלכה, עלי חסה פריכים וצנונית (24 ש"ח), "קייב לכרם התימנים" – כריך סובייטי קלאסי עם שמנת, מטיאס ובצל ירוק (26 ש״ח) ועוד.
כמו כן, במקום מבינים היטב שאין קפה ללא מאפה ומציעים קרואסונים נהדרים דוגמת שוקולד ושקדים או פיסטוק, וגם עוגות משתנות דוגמת שמרים שוקולד, גזר וכן עוגיות פריכות ורכות. בקיצור, לכו לשתות ולאכול שם משהו.
20 Beans, יום טוב 20. ראשון- חמישי 07:00-18:00, שישי 07:00-17:00. לפרטים נוספים