מגוון ומופרך ממה שחשבתם: 8 הבראוניז הכי טובים בעיר

בראוניז הם הקינוח האולטימטיבי. תמיד יש חשק לבראוניז. הם מתוקים, טעימים ובעיקר לא יומרניים וזה כנראה מה שהופך אותם לקלאסיקה שאין רבות כמותה. האגדה מספרת שנוצרו כאשר עקרת בית משיקגו שכחה להוסיף אבקת אפייה לעוגת השוקולד שלה אי אז בשלהי המאה ה-19, וגילתה את הפטנט שהופך את הבראוניז לנימוחים ולעיסים. אמת או לא, אנחנו יצאנו לבדוק איפה אפשר למצוא את הבראוניז הכי שווים בעיר. חזרנו שבעים, מרוצים וטובי לב.

1. קולקציית בראוניז | ביסקוטי

בביסקוטי ישבו וחשבו איך לשדרג את הקינוח האייקוני לקראת החורף הקרוב ויצרו קולקציה חלומית עם מגוון עוגות שוקולדיות עסיסיות. יש בראוניז פיסטוק עם שכבת מחית פיסטוק נדיבה ושבבי פיסטוק מעל, יש בראוניז פירות יער שמשלב בין חמיצות רצויה למתיקות מרובה שאותו אהבנו במיוחד, ויש את הבראוניז רוקי שאהבנו במיוחד שמשלב עוגת השוקולד עם שכבה של בצק עוגיות במרקם חי וטוב – בדיוק כמו שצריך.
44-48 ש״ח, טלפון להזמנות לכל הארץ – 03-5704015 (בתמונה הראשית)

2. בראוניז שוקולד ומלח גס | איטס קפיטריה

באיטס מגישים בראוניז לפי הספר עם טוויסט נחוץ של מלח גס שמעשיר את הביס כולו ונותן לו קיק אמיתי. הבראוניז עשויים משוקולד משובח ומצטיין במרקם שמותיר אותו דחוס, רטוב וטוב. אולי לא נשמע מאוד מפתה אבל אם אכלתם בחייכם כמות בראוניז שלא מביישת ילד אמריקאי טוב, כמונו – אתם בוודאי יודעים על מה מדובר.
20 ש״ח, שינקין 20, אד״ם הכהן 1 (בית חנה), 03-602-7888

הבראוניז של איטס. מאינסטגרם

3. בראוניז חמאת בוטנים וריבה | נולה

אם כבר בקלאסיקות אמריקאיות עסקינן, ראוי לשלב את אחת הקלאסיקות הבלתי מעורערות – חמאת בוטנים וריבה. כשהן משולבות בבראוניז שוקולדי למהדרין, נדמה שבאמת מתחוללת כאן מחווה לאמריקה. ובכן, אם זה כה טעים אז למה לא. מתיקות ריבת התות וחמאת הבוטנים מיטיבות עם הבראוניז השוקולדי ויוצרות קינוח מהנה וערב לחיך.
20 ש״ח, דיזנגוף 197, 03-523-0527

הבראוני של נולה. צילום: טליה רסנר

4. בראוניז טבעוני | סימונצ׳ו

היות וטבעונים נאלצים לוותר על דברים רבים לטובת אמות המוסר של כולנו, אנחנו שמחים לגלות שלפחות מבראוניז טובים ושוקולדיים הם יכולים ליהנות. בסימונצ׳ו הטבעונית מגישים בראוניז טבעוניים נהדרים, שלא תרגישו שחסר בהם דבר. הם עשירים בשוקולד מריר נהדר מתוצרת בלגיה ומגיעים עם אגוזי פקאן שמוסיפים קראנץ׳ לביס.
15 ש״ח, דרך שלמה 3, 052-524-3334

הבראוני של סימונצ׳ו. צילום: יח"צ

5. בראוניז עם עוגת גבינה | סוויטבוקס

בסוויטבוקס יודעים לקלוע לחשקי המתוק שלנו ומגישים בראוניז מופלא ושוקולדי עם שכבה דשנה של עוגת גבינה ניו יורק סטייל שמעוטרת גם היא בשוקולד חלב מתוק בטעם של ילדות. מביני דבר יודעים שהשילוב בין גבינה מתקתקה לשוקולד הוא נהדר ורצוי בהחלט.
24 ש״ח, החלוצים 6, 03-6195030

הבראוני של סוויטבוקס. צילום: יאיר גת

6. פאדג' בראוניז | בבקה 

האחיות שיר וקורל גורן שלימדו את כולנו על טיבן של הפחמימות והמגדים, רקחו גם תבנית בראוניז מופלאה שהיא מנחמת והיא מה שתרצו שבראוניז אמיתיים יהיו, שוקולדיים, רכים ומשובצים בשוקולד צ׳יפס של מטילי שוקולד בלגי מנצחים. יאמי.
39 ש״ח לתבנית, דיזינגוף 145, כיכר הבימה, 03-6433232

פאדג' בראוניז של בבקה. צילום: יח"צ

7. בראוניז קלאסיים | בייקרי

כבר שמעתי על לא מעט אנשים שמוכנים להישבע בעד הבראוניז של הבייקרי. כשהם כל כך נדיבים בחמאה, במרקם דחוס וחלומי עד כלות ועם שילוב של שוקולד ולרונה שמעשיר את כל הביס ומוסיף לחגיגה כולה – באמת קשה להתווכח, אין ספק שמדובר בקלאסיקה ובצדק.
14 ש״ח ליחידה, לאתר 

8. בלונדי | נורדיניו

האם מקומו של הבלונדיז בליסט זה? ובכן, נכון שלא מדובר בחומיות אלא בזהוביות אבל אנחנו לא שמרנים ומרגישים שמקומו כאן איתנו. למרות שהן נעשות עם קרמל או עם שוקולד לבן, הן בהחלט מאותו הכפר. בנורדיניו הן מוגשות עם תועפות שוקולד לבן ופקאן קלוי עד מקורמל, והן ממכרות ברמות.
16 ש״ח, נחלת בנימין 27, 07227777

בלונדיז של נורדיניו. צילום: דניאל לילה

וקבלו כאן גם מתכון לבראוניז עם מריחואנה