גוטן מורגן: קבוצת בנדיקט פותחת מסעדה בברלין

כשזה עובד, זה פשוט עובד. קבוצת בנדיקט, שלה שש מסעדות של ארוחות בוקר ברחבי הארץ, עושה את המעשה הישראלי ביותר ועוברת לבדוק האם אפשר להצליח גם בברלין.

המסעדה, שתעבוד 24/7, תפתח ברובע שרלוטנבורג במערב ברלין ותמוקם מתחת למלון בוטיק. בנוסף, תפעיל גם את מערך ארוחות הבוקר לאורחי המלון ותספק שירותי חדרים. לצד המסעדה תפעיל הקבוצה מאפיית בוטיק.

איך אומרים פנקייק בגרמנית? הפנקייק של בנדיקט. צילום: גיא לב

קבוצת בנדיקט, שזכתה בפרס ארוחת הבוקר הטובה ביותר בטקס פרסי האוכל של טיים אאוט לשנת 2015, הכניסה לתל אביב את קונספט ארוחות הבוקר בכל שעות היממה. ההצלחה של הקבוצה באה לידי ביטוי בתורים הבלתי סבירים שמשתרכים מחוץ לסניפים בעיקר בסופי שבוע.

"בתרבות הקולינרית הישראלית ארוחות בוקר הן שם דבר. בנדיקט מגיעה לברלין ומביאה איתה את הדנ"א של ארוחת הבוקר הישראלית שמאוד מפורסמת בעולם בזכות הפינוק, השפע, וכמובן היחס החם. מקווה שנזכה לעשות מהפכה בתחום גם בברלין", אומר בהתרגשות יאיר קינדלר אחד הבעלים.