גיא גמזו יגרום לתל אביבים לעמוד בתור בשביל לחמניית חלב
כולם מדברים על לחמניות החלב של אריא ועכשיו עם פתיחת נונונו כולם יוכלו גם לטעום. משתלטים על תל אביב - פרויקט מיוחד לראש השנה
גיא גמזו, שף מסעדת Aria (צילום: אנטולי מיכאלו)
חמש השנים שעברו מפתיחת אריא לא גרמו לשף גיא גמזו (38) לנוח על זרי הדפנה. להפך, הוא נמרץ מתמיד ורואה עשרה צעדים קדימה. בימים אלה ממש הוא משיק את נונונו – מקום שכולו מבוסס על לחמניית החלב המיתולוגית במילויים מלוחים ומתוקים, כולל גרסה שחורה ומיוחדת ללא גלוטן.
במקביל הוא עובד על בר אסייתי במגדלור, מלון בוטיק חדש שייפתח אוטוטו ברחוב בן יהודה שבו הוא משתף פעולה עם ליאון אביגד וניר ויצמן, בעלי מלון בראון, כמקפצה לשיתוף פעולה ארוך טווח לקראת הקמת מלון בוטיק מעל אריא.
לחמניות החלב של גיא גמזו. צילום: אנטולי מיכאלו