יהלומים הם לנצח: השפים דוד ויוסף הפכו ליקירי אנשי הבורסה ליהלומים

מרגע ההקמה של מסעדת דוד ויוסף ברחוב ירמיהו הפכו השפים והבעלים של המקום, דודו אלמקייס ויוסי שיטרית, ליקירי אנשי הבורסה ליהלומים, והמסעדה שלהם רכשה לעצמה מוניטין כבית חם לקהל מבוסס פלוס פלוס. מאז עברה מסעדת דוד ויוסף לחלל מרווח במונטיפיורי, והשפים הוסיפו לעצמם בר שמפניות של מותג היוקרה Veuve Clicquot במרתף. כל אותו זמן הם ממשיכים לזהור כיהלום של אנשי ההון, וברקע דובר על התרחבות ללונדון, אולם כרגע נראה שזה לא עומד לקרות.

מכאן כמעט מתבקש לגלות שבספטמבר מתכננים השניים לפתוח מסעדה כשרה ברחוב היצירה, מתחת לבורסה ליהלומים ברמת גן. במקום החדש כבר תמצאו המון מחוות מקסימות לרמת גן (ולקהילה העירקית הגדולה שלה): בתפריט לביבות ערוק של אבלין (סבתא של שיטרית) בפיתה, עוף בתנור מפורק בפיתה, קבב עירקי, וגם תבשילים צפון אפריקאיים של מפרום, טבחה וטנזיה מרוקאית.

יוסי שטרית ודודו אלמקייס. צילום: איליה מלניקוב

בשעות היום המקום מתאים בעיקר לארוחה עניינית לעובדי הבורסה, אך בערב המקום יתנהל כבר קוקטיילים המגיש גם יינות ומזטים: טרטר חצילים, כבד קצוץ ועוד. בשישי כנראה תוכלו לרכוש במסעדה אוכל מוכן הביתה לארוחות סוף השבוע.

היצירה 26 רמת גן, הפתיחה בספטמבר