האימפריה הרומית: מסעדה־קונדיטוריה רומית נפתחה בתל אביב
המסעדה־קונדיטוריה האיטלקית דליציה תרפד אתכם במאכלים אותנטיים הישר מרומא - כולל עוגות, מאפים ופיצות דקיקות ומושלמות
עד לא מזמן עסקו בני הזוג דפנה אפרתי וצ'זר דיפורטו בקייטרינג לאירועים קטנים וגדולים לחובבי הז'אנר האיטלקי מחמם הלב. עכשיו הם פותחים את דליציה, טרטורייה־קונדיטוריה איטלקית בבן יהודה. המסעדה־קונדיטוריה המרווחת פתוחה בחזית גדולה עם פרופיל בלגי שחור לרחוב, בהירה מאוד מבפנים עם ריצוף שמזכיר מדרכות רחוב איטלקיות ואריחי חרסינה דקים ומאורכים המחפים על הקירות. בדליציה, שפירושה מטעמים או מעדנים, הם מתכוונים להגיש ארוחות איטלקיות חלביות כשרות וקלילות; לזניה, חצילים אפויים עם פרמזן, פסטה יומית משתנה, למשל על בסיס הפטוצ'יני מאטריות טריות שהם מכינים בעצמם, פיצות דקיקות בצק בסגנון רומאי, הרבה סלטים וירקות טריים, ובעיקר מתוקים: פרופיטרולים, עוגת ריקוטה־שוקולד, קנלוני סיציליאני, קינוח מון בלאן, עוגת טורטה מימוזה ועוד (העוגות
יימכרו לפי משקל, 100 ש"ח לק"ג).
מכיוון שבני הזוג רומאים, הם מציעים מבחינתם חוויה קולינרית שונה לחלוטין מזאת שמציעה הפיצה הסיציליאנית שמעבר לכביש. הפיצה שלהם אינה דומה גם לזאת הנפוליטנית שמכין ג'וזפה ג'ורדנו מדה פפה. מבחינתם הבצק הדק שהם מכינים הוא הדרך הנכונה והיחידה להכין פיצה רומאית.
Delizie, בן יהודה 41 תל אביב,
ראשון־חמישי 8:00־24:00 , שישי 8:00־16:00
