אחרי חצי שנה של שיפוצים, הגרסה החדשה של "הנסיך" בנחלת בנימין רוצה לשים את האוכל והשתייה בפרונט עם צלחות קטנות לפתיחת שולחן וגם ההתמכרות החדשה שלנו, צ'יפס חציל. אל תדאגו, עדיין יש להם את אחת המרפסות הכי מגניבות בעיר
כבר 11 שנים שהנסיך חולש על נחלת בנימין, שנים רבות לפני שהרחוב הפך למה שהוא. מקום הבילוי היה שם מההתחלה, ותמיד היה אחת הנקודות המגניבות, הכיפיות והמוצלחות בעיר, מקום שבו תמיד הרגשתם כאילו הוא המקום הנכון להיות בו. אך דווקא בתקופת שיא, המקום נעלם למשך חצי שנה לטובת שיפוץ משמעותי, שכלל שדרוג של המרחב ומתיחת פנים – וכמובן, עדיין את אותו גג מושלם שמשקיף לרחוב. כלומר, יש בר חדש ומהוקצע, תפריט חדש ומסקרן ובדיוק בזמן לשנה הלועזית החדשה, הכירו את הנסיך 2.0.
>>אחרי שני עשורים של וולפנייטס: ההמבורגר ששינה את תל אביב נסגר
כשהנסיך נפתח ב-2014, כשכולנו היינו תמימים (יחסית), זה היה בבניין ישן שדרש שיפוץ משמעותי של היסודות. כשהשיפוץ לבסוף הגיע, הצוות של המקום חשב שזה ימשך רק חודש וחצי, אבל אתם יודעים איך זה בחיים, ובשיפוצים בפרט – זה תמיד מתארך מעבר למצופה. "אחרי עשור של פעילות, הגיע זמנו של הנסיך להתבגר ולהשתפץ", מסבירה לנו דניאל פיקסלר, אחת השותפות במקום (יחד עם גלעד הרפז). "הגעתי לכאן בשנתיים הראשונות לעבוד כברמנית, וגדלתי והתפתחתי יחד עם המקום.תרבות הבילוי בעיר השתנה ועלתה כמה רמות, רואים את זה עם ברי היין שמסביב. אנחנו עדיין שומרים על הדנ״א הקולי של הנסיך, אך עם הפנים קדימה. ולכן החלטנו לשים את האלכוהול והקולינריה בפרונט. חוץ מזה יש לנו את המרפסת הכי שווה בעיר, והכנו אותה היטב לעוד עשור לפחות".
כשהיא אומרת קולינריה בפרונט, פיקסלר מתכוונת לתפריט החדש של המקום, אותו הרכיב השף דור דטנר (הכוסית, המגדלור, הגפן ועוד). מתחילים בכמה צלחות קטנות במחירים נוחים, שם תמצאו בין היתרצלחת חריפים נדיבה (29 ש״ח); גבינת ריקוטה של המחלבה הקטנה עם דבש מותסס, שום, צ׳ילי ושקדים (32 ש״ח), סלט קפונטה, שהוא סלט חצילים עם צלפים ועגבניות (22 ש״ח).
יש גםברוסקטת דג עם קרם פרש, עירית ומיזונה (28 ש״ח), או סקורדליה לפי הספר בליווי סלסלת טבולה (26 ש״ח), וכדי לטבול ולנגב את כל הנ״ל מומלץ להוסיף פוקאצ׳ה טובה עם חמאה (26 ש״ח), והרי לכם פתיחת שולחן כהלכתה.לאחר הפתיחה אפשר להתקדם למנות בגודל בינוני, שם תמצאו בין היתר מנה מסקרנת של כרישה צלויה עם סבלה צנוברים וקצח, קרם פטה ואבקת כרישה שרופה (62 ש״ח), וגם צ'יפס חציל שלגמרי עתיד להיות ההתמכרות החדשה שלנו – הוא פריך מאוד, ומוגש עם איולי בצל ירוק וקטשופ מעושן (42 ש״ח).
במנות קצת יותר רציניות תמצאו שפצלה – אותן בצקניות מסורתיות, עם זוקיני, חמאה, גרידת לימון, מרווה ופרמז'ן (74 ש״ח), אוסופלי מטוגן, ענוג ונימוח שממולא בשר סרטנים וביסק סרטנים עם עירית (58 ש״ח), סליידר בריוש עם קריספי דג עם איולי בצל ירוק (48 ש״ח), זרוע תמנון בחמאת לימון עם תפוח אדמה וקרם פרש (86 ש״ח), ועוד מגוון מנות נאות של דגים נאים (76 ש״ח).
האפי אוור נדיב במיוחד יאפשר לכם במהלך ימי השבוע (ראשון עד חמישי) לקבל הנחה של 30% על כל תפריט האוכל והאלכוהול בין השעות 17:00 ל-19:00, כך שיש מקום לדייט מוקדם בנחלת בנימין לפני שבאמת מתחיל הרעש, ואפשר פשוט לתפוס מקום מוקדם במרפסת ולהשקיף על ההתרחשות ברחוב על עוד צלחת של צ'יפס חציל. איזה נסיך.
נחלת בנימין 18, תל אביב א'-ה' 17:00-0:30, ו' 12:00-18:00, ש' 12:00-0:30