בורקס של אמת. פיתה של אמת. זאת העיר של אבישי בן ארוש

1. מלה

הקפה שלי זה המלה. השותפים שם הוא אנשי נשמה ועבודה ויש לי עבר משותף איתם רווי באהבה ובעשייה. החללים שלהם והמוצר שלהם, רמה אחת מעל כל השאר. מקווה ישראל 23

>> יין בכרם. קפה בכרם. הכל בכרם. העיר של אילן עמיר
>> קפה לחלום בו וחוף מלא חיים. העיר של איציק חנגל (פאסטל)

2. מי ומי

אחת הדירות הראשונות שלי בעיר הייתה במזא"ה פינת בגין. ככה שבאופן ישיר, אחרי סרוויסים ארוכים ולילות ללא שינה, זה או צלעות או שני שיפודים אצלם. אני אוהב מקומות שיש בהם אמת. דרך מנחם בגין 35

3. גן השקמים

יש אישה אחת בעיר הזו שלימדה אותי 60 אחוז ממה שאני יודע, וחיכיתי לאוכל שלה כמו שמחכים ברכבת לילד שיחזור מהצבא. דנה לי ברמן וגן השקמים, זה הדבר המרגש שקורה פה עכשיו. תרס"ט 4

גן השקמים (צילום ליאל סנד)

4. בויוס הבורקס של אבא

כמו שאמרתי אמת ואנשי אמת זה אני. הבורקס של אבא ממוקם מטר מהדירה שלי ואני מאוהב בהגשה, במוצר ובגאווה שיש לבעלי המקום. צ'לנוב 21

5. פרא

כשחזרתי לארץ אחרי פורטוגל יצא לי לשבת מספר פעמים בפרא, והם החזירו לי את האמונה שמה שרציתי לעשות מעבר לים אפשר גם בתל אביב. הלוואי והיה לי עוד ערב אחד בשבוע בשביל להתארח בפרא. נחלת בנימין 27

פלמידה לבנה, צנונית כבושה. פרא (צילום: רן בירן)