נשים, חיוכים ואנרגיות שמחות. זאת העיר של איילת לטוביץ'

איילת לטוביץ (צילום דן פרץ)
איילת לטוביץ (צילום דן פרץ)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: השפית איילת לטוביץ', המנהלת הקולינרית של "אסיף - המרכז לתרבות אוכל בישראל" עם המלצות משובחות על מסעדה שתוציא אתכם עם חיוך ובר שיגרום לכם להתגעגע לסבתא הסורית שאין לכם

1. ויויאן

בר קוקטיילים שמח, משמח, טעים ואיכותי. מרגישים את איכות חומרי הגלם ואת האינטיליגנציה הגבוהה במיקסולוגיה. אני אוהבת את זה שהקוקטיילים נאמנים למקור הטעמים שלהם ופחות ממותקים, ואת האנרגטיות השמחה והעולצת של אביב והילה, שמהדהדת לשאר אנשי ונשות השירות. חזרתי לאהוב בלאדי מרי בזכותן. סמטת השוק 3

אינטליגנציה גבוהה. ויויאן (צילום: אנטולי מיכאלו)
אינטליגנציה גבוהה. ויויאן (צילום: אנטולי מיכאלו)

2. קרדינל

הכרתי את קרדינל בחנות הקטנטנה של אלי טראב על אבן גבירול. זה היה כמו לשלות פנינה של טוב טעם. איכות השוקולד, טעמי מילוי הפרלינים, האסתטיקה של הכל, הנעימות של החנויות (יש סניף בשינקין) והעדינות השובבה של אלי וטל הגלומה בכל אלו. לנצח טונקה ופרלין קסיס לוונדר. אבן גבירול 60

3. OPA

המסעדה האהובה עלינו לרגעים מיוחדים ממש. נתחיל בשיראל ובמה שהיא יודעת לעשות עם ירקות, באופן שבו היא מרכיבה אותם יחד, בליקרים שהיא רוקחת. ואמשיך לשירות החם והחמוד, לרשימת היינות הנהדרת ולזה שכלום לא חסר לי ואנוכי אוכלת כל. מתמסרת ויוצאת עם חיוך מאוזן לאוזן. חגיגה זו ארוחת טעימות מלווה בריזלינג של הג'יאקונדות. החלוצים 8

להתמסר ולצאת עם חיוך. OPA (צילום: אביב שקורי)
להתמסר ולצאת עם חיוך. OPA (צילום: אביב שקורי)

4. KEDA KEDA

המסיבה של החלומות (ותודה ללילך,עדי וגיא). חן אלמליח על עמדת הדי ג'יי ואליה הצטרפו במסיבה האחרונה זנובייה – ובכל פעם די ג'יי אמן אחר. על הרחבה מתערבבים עברית בערבית, קוויריות וסטרייטים. מוזיקה מזרחית, ערבית, צפון אפריקאית, מקומית, אלקטרונית, מזיזה מנענעת ומשמחת. חפשו בפייסבוק כדי להתעדכן מתי והיכן.

5. סאפה

ליאת מחייכת כשהיא מגישה את האוכל הסורי של סבתא שלה עם כוס ערק בתפאורה של בר דרום תל אביבי. אני אוהבת את האווירה הנונטשלנטית, את הישיבה בחוץ, את התטבילה עגל עם עמבה או המעקודה השמנמנה. ובכלל – השילוב הזה של מטבח סבתא בבר של דרינקים פשוטים וטובים זאת תמצית העיר הזאת עבורי. סמטת בית הבד 3

>> השכונה שאפשר ללקט בה פירות: העיר של דבורה פרישברג מ"סלין פרייטאג"
>> כל החלומות והסיוטים שלה מתרחשים בדיזנגוף סנטר: זאת העיר של לילך וולך