המסעדה הטובה בעולם והחוף הכי טעים. זאת העיר של איתן טרבלוס

איתן טרבלוס (צילום: עידו איז'ק)
איתן טרבלוס (צילום: עידו איז'ק)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: איתן טרבלוס, האיש שהקים את אגאדיר באמצע הניינטיז ולימד את תל אביב מהו המבורגר אמיתי, מפרגן לשכנים באזור נחלת בנימין ומבסוט מהרוטיסרי-פחמים החדש שלו. זאת העיר שלו

1. טיפיקו

אני גאה בטיפיקו ואוהב להגיע לאכול בו לא רק בגלל שהוא נמצא ממש מול המשרדים שלנו. לאחר שחידשנו אותו ושינינו את הקונספט מעוף בגריל לרוטיסרי על פחם ועצים, האוכל בטיפיקו טעים, עסיסי ובריא יותר. נחלת בנימין 1 

2. מפגש רמב"ם

כשאני חוטא באוכל – מה שקורה לא מעט לאחרונה – לרוב אני מגיע למפגש רמב"ם. המקום הזה הורס אותי. פעמיים בשבוע לפחות אני חייב להגיע לאכול שווארמה. גם עכשיו, כשאני מדבר וחושב על השווארמה שלהם, בא לי לאכול אותה. רמב"ם 3

3. לה לה לנד

כשאני כבר הולך לים בתל אביב אני הולך לחוף גורדון, שהוא החוף הקולינרי הכי טוב בארץ. כיף לי להגיע לחברים שלי שם ולפגוש את יוסי המנהל, שהוא אדם מדהים. אין עוד חוף שיש בו אוכל כל כך מוקפד ושירות כה יעיל. חוף גורדון

4. דלאל

בבראנץ' שבת אם אני לא בשאראק, אפשר למצוא אותי בדלאל עם משפחה וחברים. אני אוהב את התחושה המוגנת שיש שם, את השירות ואת האוכל של גולן השף. דלאל בשבת בצהריים היא המקום הכי כיפי בעיר. שבזי 10

דלאל. צילום: אסף פינצ'וק
דלאל. צילום: אסף פינצ'וק

5. טופולופומפו

הדובדבן בקצפת שלי נמצא ממזרח לאיילון, אזור שיש מי שחושבים שהוא בכלל לא שייך לתל אביב. דווקא כאן שוכנת אחת מהמסעדות הטובות בעולם. אני מת על הסלמון ווסאבי ובר ים בנגלי, בוחר את המנות שאני אוהב ומשתדל לא להקשיב לאשתי שיושבת לי על הראש לא להזמין יותר מדי. ולטר מוזס 14

מסעדת טופולופומפו. צילום: עמית גרון
מסעדת טופולופומפו. צילום: עמית גרון