המבורגר לאנינים ונוסטלגיה לאייטיז. זאת העיר של גיא פרץ
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: גיא פרץ, השף והבעלים של מסעדת "סלון יווני", גורר אותנו לסיבוב בין מסעדות דגים מעולות ומשתדל לא להתרחק יותר מדי מהחוף
1. ביץ' קלאב TLV
אני אוהב את אווירת החופש ואווירת החו"ל שהצליחו ליצור במקום, במיוחד בסופי שבוע, שילוב מעולה של מוסיקה טובה ואוכל נהדר על הים. כשאני יושב שם אני אוהב להזמין את מנות הסושי והדגים וממליץ בחום על דג אפוי במלח. הרברט סמואל 5
2. סלאס
בעיניי זוהי אחת ממסעדות השף סושי הטובות בישראל. אני אוהב מאד את האווירה האקסקלוסיבית השוררת במקום ומזמין שם בעיקר את מנות הסושי. תנחום 6
3. תומר תומס בורגר
אחד המקומות החדשים שאני ממליץ עליהם הוא ההמבורגריה החדשה של השף תומר תומאס. מדובר במשהו מאד מדויק בעיניי, לאניני טעם. ההמבורגר של תומס הוא ללא ספק הטופ. אליפלט 26
4. בר ברבוניה
אני מחשיב את עצמי אדם נוסטלגי שאוהב להתרפק על העבר מידי פעם. כשאני חווה פרץ של נוסטלגיה אני הולך לברבוניה בר, המקום שבכל פעם מחדש מחזיר אותי לשנות ה־80, כמו להיות במנהרת זמן. תמיד כיף, מדויק וטעים מבחינה קולינארית. אני אוהב להזמין במיוחד את הסלטים והפתיחים, את הסשימי בשילוב של אלכוהול טוב. בן יהודה 192
5. טורקיז
כשאני מחפש אווירה אחרת עם ים ליד, ולא באחת המסעדות שלי, אני אוהב לשבת במסעדת טורקיז בסי אנד סאן ומרגיש שם כמו בבית, עם מנות דגים טעימות ומדויקות. המנה המומלצת שלי מהתפריט היא דובר סול – דג סול טרי, מטוגן שמגיע בטעם מאוד מיוחד. הרצל רוזנבלום 6