לנגב חומוס ולדמיין סולטן עותמ'אני בשולחן ליד. העיר של שלומי ביבס

שלומי ביבס (צילום רוני אייק)
שלומי ביבס (צילום רוני אייק)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: שלומי ביבס, הבעלים של בר היין אורו (שגם עושה כריכים בלתי נשכחים) ובר הסלטים עלה מעדיף רייב במדבר על פני מועדון סגור אבל עדיין מרים בסליפרס

1. ג'אספר ג'ונס

בשעות הנכונות המקום הזה מפעיל לי את הגלגלים הנכונים.
דיזנגוף 190

2. ג'מה

אני לא כלכך אובייקטיבי כי רמי אמינוב, השף והבעלים של המסעדה, הוא חבר קרוב והאבא הקולינרי שלי. לטעמי זוהי המסעדה האיטלקית הכי מגוונת ומדויקת ובו זמנית עכשווית בכל תל אביב.
תרצה 14

3. סליפרס

אני לא בנאדם של מועדונים סגורים אלא יותר בחוץ במדבר, אבל כשאין משהו טוב אז הסליפרס מנחם אותי.
אלנבי 99

4. קפליקס

קפה הבית שלי כשגרתי בנגה. הדיוק בקליה, הקטנים שלצד הקפה והעיתונים בכניסה יוצרים בשבילי חווית קפה מלאה.
סגולה 13

5. אל קלחה

מקום שקיים ביפו עוד מלפני קום המדינה וחומוס הבית שלי ושל רוני, הבת זוג המהממת שלי ושותפתי למסעות הקולינריים. אני לא מוותר על הפלאפל הממולא ועל הפאתה המלכותית, שאני מהמר שהייתה המנה המועדפת על הסולטן הטורקי באותה תקופה.
סלמה 3