ההמבורגרים של הדרום: בפיתה, בקיבוץ ובמסעדת שף

פיתה בסטה // בורגר על האש

פיתה, הלא היא כיס הניחומים האולטימטיבי, פוגשת המבורגר ומביאה לעולם את הגרסה הקלאסית עם המבורגר 200 גרם המורכב מארבעה נתחי בקר, עגבניה, חסה, בצל, מלפפון חמוץ ושליכט של איולי שום ושמיר, או טחינה הר ברכה. חכו, יש עוד: בסטה בורגר עם בצל, עגבניה ופלפל חריף שניצלו על האש וזילוף יפה של טחינה הר ברכה. הבנאים 1, אשדוד

סאנסט // תקראו לו מותק

הבורגר האשדודי הספיישלי הזה נקרא גם בוב המתוק. כי חוץ מקציצה שמנמנה של 300 גרם וחזה אווז מעושן צרוב, מונחת עליו פרוסת אננס עסיסית וצלויה שנמשחה ברוטב צ'ילי מתקתק. כמו בוב, נו. מרטין בובר 1, אשדוד

המרפסת // כל בורגר צריך מרפסת

ביצת עין, בצל מטוגן, פטריות, צ'יפס בטטה או רגיל או גם וגם – ומרפסת. החלום התל אביבי מתגשם באופקים. גולומב 9, אופקים

הנשיא 1 // מאמא של בורגר

לכבוד חודש ההמבורגרים, מסעדת הנשיא 1 האשקלונית משיקה את המאמא בורגר: 250 גרם של קציצת בשר בקר איכותי בתוך לחמנייה קלאסית ורכה עם עגבנייה, בצל סגול, חסה, ומלפפון חמוץ. הרטבים זה פריסטייל. הנשיא 1, אשקלון.

דה ג'ק // המבורגר עם תוספת צ'יל

הפאב האשקלוני עושה את זה לפי הספר. עם תפריט שכולו מנות מטוגנות כמיטב המסורת וכמובן – בורגרים בשלל גדלים, תוספות מופרכות (מישהו אמר חמאת בוטנים?) ונוף לים. בצ'יל כזה. יפה נוף 15, חוף דלילה, אשקלון 

אברטו // חגיגי וים תיכוני

מסעדת אברטו הים תיכונית, ממוקמת בקומת הכניסה של מלון הבוטיק ליר ונהנית מחומרי הגלם שמגיעים מהמושבים הסמוכים. לכבוד חודש ההמבורגרים מציעה המסעדה המבורגר חגיגי, עשוי במקום מנתח קצבים, עם כל הירקות החשובים, קורנישונים ותוספת פוטטו עם איולי טבסקו חרפרף. שכביץ 5, גדרה

פרה-פרה // אי אפשר בלי אסאדו

קציצת המבורגר של 220 גרם, אסאדו מפורק, ריבת בצל, איולי צ'יפוטלה ואורוגלה כדי שיהיה פיקנטי. זהו, לא תמיד צריך להוסיף סופרלטיבים. הביל"ויים 2 גדרה

קפה לולה // לא הבייסיק בורגר שלכם

רזבורגר (או בשמו המקצועי: רז א-לה רומנה) הוא ספיישל בורגר 220 גר' מבשר עגל שנח על חסה, ארטישוק בפסטו, עגבניות שרי, שום קונפי, פטרוזיליה ובלסמי מצומצם כי למה ללכת על קטשופ כמו איזה בייסיק. לצדו מוגשים תפוחי אדמה שבילו בטיגון עמוק.  סמילנסקי 13, באר שבע

רוזה בר // ווין-ווין לו"ז

מכירים את האלה ששואלים מה הלו"ז? כי זה בדיוק השם של הספיישל. עם קציצה של 200 גרם בשר בקר טרי, ריבת בצל ואגוזי לוז. הבנתם מה הלו"ז? מרכז הנגב 6, באר שבע

ג'סיקה // קטנה אבל רועשת

האחות הקטנה של הבר הוותיק מגישה המבורגר על רקע הופעות, מוזיקה, הקרנות, אירועים ותפריט אלכוהול חברותי לתיבול האווירה. יצחק נפחא 25, באר שבע

מוזה // קלאסיקו לא רק בכדורגל

מה חשבתם? שלערד הקטנה והחמודה לא תהיה המבורגריה? אז טעיתם בענק. הבר הוותיק בן ה-36 הפך לנקודה מפורסמת בדרך לאילת או לים המלח ומספק קציצה קלאסית בלחמניה עם צ'יפס כהלכתו. מוגש על רקע נוף מדברי וחיבה עמוקה לחולצות כדורגל מרחבי העולם. מתחם הדלק דור אלון 31, ערד

סוואג // הדרום הכי חם ומוגזם

שדרות זו עיר עם לא מעט כבוד וכך גם מסעדת סוואג שמציעה כמובן סטייל דרומי והמבורגר משובח. ההסתדרות 1, שדרות

הפסאז' // חווית דיינר דרומית

המוסד התל אביבי כבר ממזמן לא איתנו. אבל הפסאז' בשדרות מציע חויית דיינר דרומית וקציצת המבורגר 220 גרם מבקר או טלה בעבודת יד. מסקנה: אל תהיו תל אביבים. כיכר הנשיא 11, שדרות

גרין בר // ההמבורגר הקיבוצניקי הראשון

הזדמנות מעולה לחוות בנסיבות משמחות את הסצנה של עוטף עזה בפרט – ושל בר קיבוצניקי בכלל השמועות מספרות שזה כיף לאללה גם אם אין לכם רקע ביחידה קרבית. בתפריט: התרפקות על בירה, המבורגר קלאסי ורצון להפריח את השממה. קיבוץ ניר עם

מיד בר // עוטף בורגר בעוטף עזה

הזדמנות נוספת להתנסות בהמבורגריות בעוטף. המיד בר מציע המבורגר בגרסה קלאסית, עם קציצה מ-220 גרם אנטריקוט ישראלי מוקפד, כל התוספות שתרצו ולחמנית בריוש רכה. יש גם צ'יפס לסגירה המושלמת. מרכז מסחרי אבשלום

יומנגס // 600 גרם של ספיישל

מה עוד לא נאמר על רשת ההמבורגרים שהפכה למוקד עלייה לרגל של מסיבות שחרור ומפגני גבריות מהניינטיז. אה כן, ביומנגס יש גם המבורגר מאוד פופולרי וספיישל ב"מבורגר. תנשמו עמוק, זה הולך להיות ארוך: 600 גרם עם חזה אווז, פרובלונה וצ'ילי בוטנים מעל או לחילופין; הצרפתי. בשר בקר טחון עם צ'אנקים של כבד אווז, שמן פטריות כמהין שחורות, חרדל דיז'ון, צ'דר כתום וצ'יליפיניו. יש גם את הפיני המכיל בשר בקר, חזה אווז מעושן ומולארד טחונים עם קשיו ומייפל טהור, חמאת בוטנים, צ'יליפניו וביצת עין. חיים יכיל 18, תחנת דלק תפוז, באר שבע | מתחם צ'מפיון מוטורס, קיבוץ גבעת ברנר

בורגר סטיישן // המבורגר בול מאיסטנבול

עם כל הכבוד לאמריקאים, תחנת ההמבורגרים מטיסה אתכם לאיסטנבול עם גרסת פיוז'ן טורקית ומגישה את ההמבורגר שיביא את השלום. עם סלסת עגבניות, חסה, עגבניה, בצל, חמוצים וטופ של שווארמה הודו וטחינה. יוסף סמלו 38, נתיבות | לכיש 15, קריית גת

המבורג // רחובות נותנת עבודה

זה מתחיל עם קציצה מבשר עגל ובשר בקר, ממשיך עם פאנצ'טה טלה ואווז מעושן, מגביר עם ביצת עין וממתיק עם אננס. וזה לא הכל. בקיצור, עסק לקרניבורים שיודעים לתת עבודה. המדע 1, רחובות

בלקינד // הצמחוני המשוגע

לכבוד חודש ההמבורגרים, התעטף בר הקוקטיילים ברחובות בתחפושת של המבורגריה ומציע גרסת שחיתות ידידותית לצמחונים- עם קציצה נוטף גבינות שמנמנות וטאץ' של איולי כמהין. הרצל 215, רחובות

אילת:

לוויתן // הבוטיק, השף והרוטב הסודי

במהלך הקורונה, הפכה מסעדת השף של ליאור רפאל להמבורגריית בוטיק אילתית שהצליחה להטריף את כל הארץ. הקציצה המפורסמת עשויה מבשר בקר שנטחן במקום ומוגשת במידת עשייה מדיום וול. כל ההמבורגרים משוחים טרם ההגשה ברוטב "ביג מס" עם קורנישונים, צלפים, בצל כבוש ותערובת תבלינים סודית להעצמת הסקס אפיל המסתורי. קרדו, אילת

פאדיס // הוותיק והשמנמן

באילת ממש אוהבים המבורגרים, כך שגם מסעדת פאדיס הוותיקה מציעה המבורגר שמנמן מבשר אנטריקוט משובח והמון צ'יפס. דרך יותם 1, אילת (מרכז התיירות)

פינצ'יטו // המבורגר שסבבה לו

ההמבורגר הזה הוא חתיכת טיפוס. מוכן במקום, נח לו בשקט על לחמנית בריוש רכה, נמשח באיולי שום ואיולי סרירצ'ה, מתכסה בחסה סלנובה, עגבניה ובצל מוחמץ וממש סבבה לו בסך הכל. הסתת 7, אילת

ברזיל הקטנה // 300 גרם של אומץ

בברזיל הקטנה מגישים שני המבורגרי ספיישל: הראשון, סינגל קטן, כלומר 150 גרם לא מחייבים (משחק מילים מתבקש על המבורגר שהוא סינגל) או דאבל לא קטן בכלל שכולל שתי קציצות ו-300 גרם של אומץ ובשר. דרך אילות 3, אילת

מנסי בורגר // המאסיבי

לכבוד חודש ההמבורגרים מסעדת מנסי מציעה לכם המבורגר מאסיבי של 330 גרם לצד צ'יפס וקוקה-קולה. שדרות התמרים, אילת

אנטריקוט // מעושן ומיושן

שיטוט בקניון עשוי לעורר רעב. כך שחובבי המעושנים ישמחו לעצור במסעדה בה מתמחים בהמבורגרים וכריכים המבוססים על בשר אנטריקוט מיושן. קאמפן 10 (קניון אייסמול), אילת