לך תוכיח שאין לך אחים: החומוס החדש שהצליח לבלבל אותנו

על פינת הרחובות הרצל ויהודה הלוי קרה השבוע דבר שגרם להתרגשות בקרב העוברים והשבים. חומוסיית האחים, הנושאת את השם והלוגו של המסעדה האהובה מאבן גבירול, פתחה את שעריה לקהל הרחב. האם נתקלנו בבשורה מרגשת של האחים דוקטור שצצה לה כך מעט מתחת לרדאר? ובכן, התשובה מפתיעה.

יודעת כל פודית ויודע כל זללן שפתיחה של מקום חדש היא דבר מרגש. המבט המצטלב עת הביס הראשון עם הטבחים הבוחנים את ביצועיהם, מרגיש לך כאילו אתה מינימום שופט בגמר תוכנית קולינריה בפריים טיים. כשמוסיפים למשוואת המקום החדש דמויות מפתח מעולם הקולינריה, הציפיות עולות לשמיים.

והנה, במהלך שיטוט ברחובות העיר נתקלנו בחומוסיית האחים, הנושאת את השם והלוגו הזכור של מסעדת האחים מאבן גבירול. המחשבות על המחקר הארוך והמעמיק שוודאי ערך אסף דוקטור על חומוס והביטוי שלו בצלחת הזיז לנו כמה פרפרים בבטן. אך האם ייתכן שהדוקטורים פותחים מקום בכזו דממה חרישית? טוב אולי יש הפתעות בעולם, חשבנו לעצמנו.

חומוס "האחים" שאינם דוקטור. צילום: ניב טובול

ובכן חברים, מתברר שאין הפתעות. התבדינו. חומוסיית האחים אמנם נושאת שם בעל ערך רב בסצנה הקולינרית, והלוגו שלה מזכיר ודומה מאוד (מאוד) לזו של המסעדה באבן גבירול, אך לאחים דוקטור אין כל קשר אליה. מדובר ברשת חומוסיות שקמה תחת השם בשנת 2020 (האחים של דוקטור נוסדה ב-2011) וכיום מחזיקה סניף נוסף גם ברמת גן (בעבר גם היה לה בהרצליה). 

אל אוזניהם של האחים דוקטור כמובן הגיעו פניות רבות עם שאלות וברכות, אך הם כמובן ציננו את ההתלהבות ומסרו כי חומוסיה הם ממש לא פתחו. נושא הלוגו גם הוא משמעותי, הוא אמנם זהה ללוגו הנוסטלגי של מסעדת האחים, אך המיתוג של מסעדה התחלף לפני מספר חודשים, כך שכיום הלוגו כבר אינו זהה.

טוב, ואיך החומוס אתם שואלים? אם הגענו עד לכאן כדי שגם נטעם. המנה בחומוסיית האחים היתה גדולה ונדיבה, וגם המחיר היה סביר בקנה מידה תל אביבי (52 שקל לחומוס גדול, צ׳יפס, פלאפל, סלט ושתיה). הטעם והמרקם היו נעימים ופשוטים יחסית. מה שנקרא חומוס סבבה.

חומוס "האחים" שאינם דוקטור. צילום: ניב טובול

מה שעמד לרעתה של המנה היא הכבדות שלה, זה חומוס שאתה מרגיש בחלק העליון של הבטן גם שעתיים שלוש אחרי סיום המנה (וזה כשלא סיימנו פיתה אחת) מה שלא מאפשר המשך צהריים פרודוקטיביים בעיר. השירות והאווירה היו חיוביים וקלילים, כמו שחומוס צריך לידו.

האם הדמיון המעט מחשיד של חומוסיית האחים למסעדת האחים המוערכת תעורר קרב בסטייל ״מיהו אבו שוקרי המקורי״? האמת שאנחנו בספק, אבל תמיד כיף לדמיין קצת אקשן.