ירדן קצרין 12: יין למרחקים ארוכים

הקצרין הראשון שהופק בבציר 1990 היה הפעם הראשונה שבה הפיקו בארץ יין סופר פרימיום, ואז אפילו עוד לא ידעו שככה קוראים לזה. בפעם הראשונה החליטו שיש יין שהוא "יותר" מהירדן קברנה "הרגיל" (בימים ההם מלך הביצה…), ומגיעים לו הכבוד והתווית. יין שלא מיוצר בכל שנה, אלא רק בשנות בציר שבהן איכויות הענבים הן יוצאות דופן. מאז זרמו הרבה סופר פרימיום בנהר (נהר? בקושי שלולית) היין המקומי, אבל קצרין נותר קצרין ושומר על מקומו בכבוד בפסגת היינות הישראליים המבוקשים. בוודאי התווית האיקונית ביותר.

26 בצירים מאז בציר הביכורים, וכעת מושק הבציר העשירי של הקצרין; עשרה בצירים שכולם נמכרו צ'יק צ'ק. הקצרין הוא סלע איתן עם סגנון מובהק, קהל מעריצים אדוק ואיכויות אבסולוטיות שקשה להתווכח עליהן, גם אם הסגנון הבומבסטי נחשב מיושן ולא מייצג את הבון טון של הרגע. מכל מקום, קצרין כבודו במקומו מונח, ואני לא מכיר מישהו בתעשייה המקומית שלא מתרגש אפילו טיפ טיפה עם כל פקק קצרין שהוא חולץ.

ירדן קצרין 2012 הופק מ־83% קברנה סוביניון – שתמיד היווה את הלב של הקצרין, 10% מרלו, ולראשונה גם פטי ורדו ומלבק. יין עשיר ומסיבי עם נוכחות בולטת של שנתיים יישון בחביות ופרי בשל, כמיטב המסורת הקצרינית. כרגע הוא עוד קשוח מאוד לשתייה, אבל ההיסטוריה כבר הוכיחה כי זהו יין למרחקים ארוכים ובעל יכולות התיישנות מרשימות, כך שהייתי ממליץ לשכוח אותו בקלות לעשור במקרר (עשור וחצי שנה ליתר דיוק, שכן זה ממש לא יין לקיץ הישראלי, אף שמשום מה בחרו להשיק אותו באמצע יולי). יש כאן הרבה ומהכל – הרבה פרי, הרבה עץ, הרבה אלכוהול, הרבה תיבול, אך הכל ארוז היטב, מלוטש ומהודק. יין שנועד לחובבי הז'אנר, שיידעו ליהנות מכל השפע הזה, ויכולים לשלם על כל הפרסטיז' הזה.

רמת הגולן, ירדן קצרין 2012, 450 ש"ח