לי כל ביס נושא מזכרת
הקונדיטורית מיכל בוטון ממליצה על הכריכים של לה מולאן בתור כדור הרגעה לגעגועים לפריז
הקונדיטורית מיכל בוטון, שעבדה והשתלמה בפריז, מספרת לנו איך היא מרגיעה את הגעגוע לעיר האורות: "לא שחסרים סנדוויצ'ים מוצלחים בעיר, אבל ברובם ישנה נטייה להעמיס יותר מדי על הלחם ולהתחכם עם המילוי. בלה מולאן בחרו בדרך מינימלסיטית ומדויקת יותר. יש כריך פשוט של בגט עם גבינת גאודה, חמאה ומלפפון חמוץ, וכל ביס ממנו, כמו גם מכריך הרוסטביף העסיסי, מחזיר אותי לפריז, לכריכים פשוטים, טריים והכי טעימים שיש. כשעשיתי את הסטאז' לא היה לי כמעט כסף והייתי מחכה לשעה חמש, אז הכריכים היו נמכרים בחצי מחיר והייתי קונה לי את מה שיהיה ארוחת הערב שלי בדרך חזרה מהעבודה. הייתי יושבת על גדת הנהר ואוכל כריך לבדי, ולא היה דבר נפלא יותר. הבגטים של לה מולאן, כמו גם הקוארסונים, הם המוצלחים בארץ לדעתי והכי קרובים למקור הצרפתי."
לה מולאן, בוגרשוב 72. א'-ה': 7:30-21:00, ו': 7:30-17:00