שותים ירוק: 8 מקומות להשיג בהם כוס מאצ'ה טובה (וגלידה אחת)
הוא נראה כמו קפה ירקרק, עשוי מתה ירוק קצוץ לדקיקות מרבית ומכיל לא מעט קפאין שמצליח לעורר אותנו גם בבקרים הכי קשים. חשבנו שמאצ'ה זה רק טרנד, אבל מסתבר שזה גם די טעים ויותר בריא מקפה וכנראה שהוא כאן כדי להישאר - ולהיכנס לכם גם לעוגות, לעוגיות ולגלידות. המדריך העירוני החלקי
בהתחלה אולי חשבנו שמדובר בטרנד זמני וחולף, אבל אנחנו שמחים לגלות שהתבדינו- המאצ׳ה כאן כדי להישאר. ירקרק ופוטוגני, ריחני, בריא ומעורר, והפרחים הולכים לכמות הקפאין שבכוס. אנחנו אוהבים קפאין. ובכל זאת, לא פשוט למצוא בתל אביב מאצ'ה ראו לשמו החמוד, אז יצאנו לבדוק איפה שותים את התה הירוק בגרסתו הטחונה לדקות. גם כי הוא בריא, אבל בעיקר כי הוא טעים ומעורר.
HOC
בהוק עושים את כל דברים לפי הספר, וברמת דיוק מופתית. את משקה המאצ׳ה מקציפים מול עינכם הרואות, התערובת כמובן מובחרת מיפן והחלב הוא חלב שקדים – התוספת האולטימטיבית למשקה, משום שהוא לא מאפיל על טעמו הדומיננטי של השלוק. אגב יש גם עוגת מאצ׳ה בחושה ונימוחה, או עוגיית מאצ׳ה עם שוקולד לבן – אם בא לכם סט.
התבור 2, הרבי מבורך 3, טרומפלדור 6
Orby
ברור שתמצאו מאצ׳ה בבית הקפה האופנתי של פלורנטין, לצד משקאות עשבוניים מסקרנים נוספים. אורבי משתמשים בתערובת המאצ׳ה של החברה הישראלית Mix&Matcha, של הצמד מיה שנידמן ודניאלה קולבר, שמייבאות מאצ׳ה איכותית מיפן והיא ריחנית ועזת טעם, בקטע טוב.
מעון 5
Mela
למלה אנחנו חייבים תודה, משום שהם היו מהראשונים להביא מאצ׳ה למחזותינו, וללמד אותנו את הסוד הירוק מיפן. כוס המאצ׳ה הנפלאה שהם מגישים נעימה ועוצמתית, וכיף לשתות אותה על קרח עם חלב שקדים, או בגרסה חמימה על בסיס חלב שקדים. אומרים לכם, זה השילוב.
אשתורי הפרחי 20/ מקווה ישראל 23
צ׳אצ׳וס
בצ׳אצ׳וס שמים את המשקאות במרכז, קפה ומאצ׳ה כאחד. שם מגישים מאצ׳ה לאטה – גם הוא של Mix&Matcha – עם חלב לבחירתכם, למרות שאתם כבר יודעים מה אנחנו ממליצים. אפשר לשתות אותו קריר על קרח או חמים ומלטף, העיקר שיהיה מאצ׳ה.
גאולה 51/ גורדון 47
קאפס
קאפס הוא בית הקפה החדש מבית אילנס, בו מלבד קפה נהדר תוכלו גם למצוא מאצ׳ה קולעת, עם טעמים ענוגים ונפלאים. בונוס למי שיטבול בספל המאצ׳ה את עוגיית המאצ׳ה – פריכה, ירקרקה ואידאלית לדואט מאצ׳ה מהנה במיוחד.
יהודה הלוי 59
דאמה קפה
בדאמה קפה היפואי, שמעוצב למשעי, ברור שתמצאו ספל מאצ׳ה שמכבד את עצמו ואתכם כאחד. מאצ׳ה חלוטה עם חלב מוקצף שמוגשת בספל קרמיקה בעבודת יד – התענוג שלא ידעתם שאתם צריכים. וכדאי מאוד לסמוך עלינו שאתם צריכים.
נחמן 1
איטס
בשני הסניפים של איטס תוכלו למצוא משקה מאצ׳ה כהלכתו. כלומר בגוון ירוק עז (דעו, מאצ׳ה חיוורת היא מבאסת וחלשה) ועם חלב מוקצף לבחירתכם, וטעמים עזים ונוכחים. תוסיפו לכם בראוניז מלח ים אטלנטי, והרי לכם אחלה של פתיחת יום.
בתוך בית חנה, אד״ם הכהן 1/ שינקין 20
סטריסט
הסטריסט הוא בית קפה מהסוג ששוהים בו שעות עם הלפטופ, ומעמידים פנים שעובדים או כותבים תסריט. רובכם בטח תתחילו את הישיבה שם בקפה, אבל כשייגמר האמריקנו נמליץ לכם בלי שום צל של ספק להזמין מאצ׳ה. גם היא מעוררת ומלאה בקפאין, אך בריאה וקלילה יותר, ואפשר ללגום אותה באיטיות לפני שאתם משלימים עם מות המקצוע תסריטאי ועוברים לצ'אט GPT.
המלך ג׳ורג׳ 70
בונוס: גלידת מאצ׳ה במיסטיק
בגלידרייה הצרפתית רוקחים טעמים משובחים וייחודיים, אחד מהם הוא מאצ׳ה. גלידת המאצ׳ה נפלאה והטעמים בה נעים במנעד שבין מריר מאוד למריר-מתקתק. גלידה נהדרת למיטיבי לכת שמדגישה את טעמי המאצ׳ה ולא חוטאת במרכיבים סינתטיים או במתיקות יתרה.
דיזנגוף 138
